祝你幸福开心的英文表达可以是 "Wish you happiness and joy"。这个表达可能源自于希望对方能够幸福快乐。下面是一些例句：
I wish you happiness and joy on your special day.
May your pfe be filled with happiness and joy.
I hope that you will always be happy and joyful.
在中文中，这些例句可以翻译成：
我祝你在这个特别的日子里幸福快乐。
愿你的生活充满幸福和快乐。
我希望你永远快乐开心。