吃多了会上火用英语可以表示为 "overeating can cause internal heat"。
其中 "overeating" 指的是吃得过多，"internal heat" 指的是体内热量增加。
这个说法来源于中医学。在中医学中，认为人体有着五脏六腑的脏腑，当这些脏腑运转不畅时就会出现病症。其中“上火”就是指脾胃虚火上升，这种病症主要表现为口干、脸红、烦躁、头痛、胸闷等。
一些英文例句及其中文翻译如下：
Eating too much spicy food can cause internal heat.
（吃太多辛辣食物会上火。）
Overeating can lead to internal heat and discomfort.
（吃得过多会上火并不舒服。）
Consuming excessive amounts of alcohol can also cause internal heat.
（饮酒过量也会上火。）