京鱼 (jīng yú) 英语读法是 "Beijing carp"。京鱼是北京地区的一种鲤鱼，在当地被广泛食用。这种鱼的名字源自于其产地——北京。
例句：
"I had a depcious dish of Beijing carp at a local restaurant last night."（昨晚我在当地的一家餐馆吃了一道美味的京鱼菜。）
"Beijing carp is a popular fish in the region due to its depcate flavor."（由于其细腻的口感，京鱼在这个地区很受欢迎。）