水产养殖技术范例(12篇)
时间：2024-04-16
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近年来，随着我国水产养殖品种的不断增加，我国水产养殖的面积也在不断的扩大，随之而来的水产养殖的病害也在不断加多，这给水产养殖户和水产品的安全都带来了一定的影响，一些比较集中的地方甚至危及到了社会和经济的稳定发展。目前水产养殖病害防治中有几个方面的问题值得注意。一些常见病在一些地区仍在流行和大规模发生，比如草鱼出血病、虾病毒性疾病等。草鱼出血病目前在我国东北、华中以及华南地区都有发生，这种病症的死亡率超过了50%；一些新的养殖对象的疾病不断出现，如黄鳝、鲟鱼、河蟹、大鲵等，这些水产动物的养殖规模也在不断的扩大，研究发现这些新的养殖对象很有可能被多种病原生物所感染，从而导致疾病的发生。如在稻田养殖小龙虾就很容易发生病毒感染，从而造成大规模的死亡，给养殖户带来一定的损失；水环境污染是导致水产养殖病害频发的又一重要原因。目前一些地区的水系或者是养殖水域的生态环境在不断恶化，这使得水资源十分短缺，加上一些养殖户在养殖的过程中滥用药物，使得养殖池塘的水体出现富营养化较为普遍，这严重地破坏了池塘的生态环境，直接导致水产养殖灾害的不断发生。总而言之，目前我国水产养殖病害的现状十分严峻，预防和控制的效果不容乐观，需要政府部门不断的引导，同时也需要养殖户的高度重视。目前水产养殖防治的主要技术包含了免疫、药物和综合防控等技术。药物防治技术目前是我国水产养殖中病害防治的主要手段，同时我国在水产疫苗的研发方面也取得了一定的成就，但现阶段商品化的进程仍旧比较缓慢，因此需要政府和相关主管部门的高度重视与大力支持，不断地推动水产疫苗的商品化进程。综合防控技术主要是将环境调节、免疫以及养殖技术等进行综合集成，然后应用到水产养殖的病害预防和控制之中。未来水产养殖病害防治的主要趋势应当是以免疫预防为主体，生态和综合预防措施相互结合的水产病害的预防与控制体系。
水产养殖病害防治的前景探讨
一直以来我国都是水产大国，水产养殖的品种繁多且分布于大江南北，水产品的产量也处在世界首位。但总的来讲，目前我国水产养殖的技术水平各地参差不齐、基础设施相对落后，新技术和新产品以及新成果的转化率比较低，水产养殖中出现的病害问题也不断加剧，目前水产养殖病害已经成为了水产行业健康发展的制约因素，应当受到社会各界的高度重视。未来水产养殖的前景主要会表现出以下几个重要的趋势：针对重要养殖对象开展疾病预防，进行疫苗的研制与技术研究现阶段我国针对少数重大水产养殖病害进行了疫苗的研究，如草鱼出血病、海水鱼弧菌病等，但和目前我国水产养殖病害防治的实际需求还有着一定的差距。未来我国水产养殖不仅仅要建立水产动物重要疫苗的研制体系，同时还要建立专业的疫苗生产设施，从而能够更加广泛地服务于广大水产养殖户，减少因为水产养殖病害而导致的经济损失。建立水产药物的研究平台，创新新型水产药物我国水产药物一直是沿用兽医学和人类医学的研究成果，缺乏针对水产养殖对象的专用药物的研究平台和技术体系。所以建立水产专用药物的开发和研究技术体系能够有力地突破药物筛选的模型，使得水产药物的研发更加专业化和科学化，从而更好地保障我国水产养殖行业的健康发展，减少水产养殖病害，服务广大水产养殖农户增产增收。
针对水产养殖病害，养殖户控制水产动物疾病的措施探讨
[关键词]淡水鱼类养殖发展
[中图分类号]S96[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2013）07-0061-01
一、前言
不同的地域有不同的气候差异，根据不同的地域差异淡水养殖的种类也各不相同。贵州省江口县坝盘镇位于锦江河流域附近，有得天独厚的淡水养殖资源，本地域适合于鲤、草、鲢、鳙、鲫等鱼类的生长和繁殖。通过淡水养殖技术的发展为本地区的经济增长作出了积极的贡献。
二、当前淡水养殖的现状
在我国淡水养殖的技术已经有很好的发展，传统的养殖方式主要是散养为主，养殖技术比较落后，和发达国家相比在产能上还存在着很大的差距。贵州省江口县坝盘地区根据当地的地理条件优势，积极开拓新的养殖模式和养殖品种。目前从传统的散养逐渐向技术比较成熟的箱样模式发展，这对单位面积的养殖产量的提升和养殖品种的改变都有很大的改变。对资源进行有效利用的同时，提升了鱼类养殖的经济效益。使淡水养殖由粗放型养殖向生态型养殖进行转化，在一定程度上提升了淡水养殖的发展和技术水平的提升。由于信息的闭塞和养殖专业技术的限制，在本地域淡水养殖产业化水平不高，养殖户不能将淡水养殖与当前的市场进行很好的结合，仅凭个人的养殖经验进行养殖，这样就造成养殖的品种比较单一，不能适应市场的需求。要想使淡水养殖健康快速的发展，必须要提高淡水养殖的单位面积的产量和养殖种类的调整，形成龙头产业带动本地域的淡水养殖产业的快速发展。
三、淡水养殖的主要问题
当前淡水养殖的产品结构比较单一，淡水养殖的品种结构不能适应市场的需求，对于养殖品种的调整比较缓慢，不能将鱼类市场的需求很好的转化为产品的养殖调整方向。对于当前淡水鱼的加工还处于起步阶段，大部分淡水鱼不能进行深加工处理，致使鱼类产品的销售受到了一定限制。由于地域的限制和经济发展的不平衡，造成鱼类产品的供大于求或严重不足的双重问题，对鱼类的养殖也产生了一定的制约。淡水养殖也需要相关的技术进行指导，对于目前的淡水养殖中新技术和新设备的运用还比较少，科技进步在淡水养殖上的应用还不充分，由于养殖人员专业素质的限制，先进的科学技术不能很好的转化到淡水养殖上，这在一定程度上限制了淡水养殖新品种的引进和新技术的运用。另外，经营机制不够完善，加工企业带动力弱。农产品流通主体不突出，经营管理水平较低，开拓市场和抵御市场风险的能力较弱。加工水平较低，加工企业分布不均，规模化生产的要求不相适应。
四、淡水养殖技术的应用
当前由于养殖人员专业素质的限制，对淡水养殖技术没有进行充分运用，对淡水养殖技术的掌握不够，由于相关职责的限制造成淡水养殖技术的不能进行有效的推广，推广力度和发达国家相比还存在着一定的差距。对淡水养殖人员的培训力度不够，对淡水养殖人员不能根据所养殖的种类进行有针对性培训，造成在淡水养殖过程中不能对鱼类容易产生的疾病进行有效的防止和控制。早在五六年前形成的淡水养殖技术，在当前的淡水养殖中仍未进行运用，大中院校的淡水养殖技术的研究和养殖户的养殖实际严重的脱节，由于经费原因和管理原因造成淡水养殖技术不能进行有效的推广，养殖户对新的淡水养殖技术的利用比较滞后。因此，我们不仅仅要加大淡水养殖的新技术的研究投入，更要加大淡水养殖技术的推广，建立和健全相应的管理机构，增加淡水养殖推广的技术人员。通过新技术和新设备的推广来增加淡水养殖的经济效益。
五、淡水养殖的成本
淡水养殖的成本直接决定了淡水养殖的收益，成本的投入多少和养殖户的经济效益直接挂钩，在淡水养殖过程中养殖户一般比较注重前期成本的投入，前期的投入主要是养殖鱼苗的费用，由于养殖户对市场不能形成很好的判断，在前期的鱼苗投入中一般费用控制的较低，这就造成了淡水养殖的品种比较单一，对于品种少的鱼苗，鱼苗的价格就相对较高，养殖户受到资金的限制和对风险的抵御能力，这在一定程度上制约了养殖户对养殖种类的选择。对于价格较高的淡水养殖产品在后期的养殖过程中需要投入大量的饲料成本和人工费用，遇到疾病灾害对养殖户也会产生极大的损害，特种养殖户的鱼苗、饲料和人工费用在总成本中的比例较高，相对资金投入和风险较大，一般进行特种养殖的就相对要少。在淡水的特种养殖中饲料的成本占到了很大的比重，就需要通过新技术的应用来降低淡水养殖饲料成本的投入，而要想改善当前淡水养殖品种单一的现象，就需要发展特种养殖，这就需要我们对综合成本进行计算和分析，同时也要提高特种养殖的资金支持和技术支持。通过降低养殖成本来增加养殖户的收益和淡水养殖的积极性。
六、淡水养殖中的风险
淡水养殖在增加养殖户的经济收入的同时也存在着一定的风险，除了不可抵抗的自然灾害以外，养殖户还面临着鱼虾的生病，鱼苗的价格上涨，饲料的价格波动以及市场的需求等风险，淡水养殖的效益和市场和气候有着直接的影响，哪一个的变动都会对养殖户造成一定的影响。因此，养殖户要及时的对市场信息进行掌握和在养殖过程中及时对鱼虾产生的疾病进行预防，降低市场风险和自然风险产生的几率，提高专业的养殖知识也是规避风险的一种有效的途径。养殖户在淡水的养殖过程中尽量将养活自己风险降到最低，这样才能提高淡水养殖的经济效益。
七、结束语
要想提高淡水养殖过程中的经济效益，除了要采用新技术和新设备外还要及时的对市场进行了解，及时的改变淡水养殖的种类来降低淡水养殖的风险，从而提高养殖户的经济效益。依靠科技力量的提升来促进淡水养殖的发展，提高淡水养殖的产量和种类结构的变化，降低单一养殖结构对养殖户利益的损害。
参考文献
1舟山水产养殖业的发展特点及存在的问题
舟山是中国唯一一个依岛建市的群岛型城市，其独特的地理区域位置和经济发展水平导致舟山水产养殖业的发展也独具特色。通过分析可知舟山地区水产养殖业发展过程中存在以下发展特点和行业问题。
1．1行业整体组织化和产业化程度较低舟山水产养殖业仍然是一个生产力水平较低的劳动密集型产业，养殖经营模式还相对传统、粗放，高技术含量的养殖模式发展相对缓慢。据调查，舟山地区约82.5%的水产养殖户以个体经营为主，养殖模式以传统模式为主，所占比重达72．4%，而现代化养殖模式所占的比重仅为27．6%，行业组织化和产业化程度低于国内渔业生产发达地区。这不仅造成了资源和劳动力的严重浪费，也不利于规模经济效益的最大化，已成为限制舟山水产养殖业发展的最大阻碍。
1．2养殖从业人员的职业素质普遍较低舟山水产养殖业的从业人员年龄大多介于45～60岁，从业人员呈现老龄化趋势，老龄从业者在养殖过程中缺少系统的科学技术指导，大多依靠传统经验来进行生产操作，生产活动基本处于一种粗放模式状态。这不仅造成了生产成本的增加，同时也造成了劳动力的浪费和环境的严重污染等安全隐患。舟山水产养殖业从业人员学历普遍偏低，初中及初中以下学历占82.4%，而高中以上学历仅占7．6%，而且随着水产养殖行业吸引力的逐年下降，年轻劳动力大多流向第二产业和第三产业，养殖行业从业人员的数量呈逐年下降的趋势，高技术人才短缺已成为限制舟山水产养殖业实现跨越式发展的瓶颈。
1．3水产养殖生产环境日益恶化随着经济的迅猛发展，舟山政府主管部门开始逐步从养殖户手中收回水产养殖滩涂用地，用于工业厂房建设和房地产开发等城市建设用地，当地水产养殖业面临养殖范围缩小的问题。舟山群岛四面环海，每年夏季的台风、春季的冰冻和秋季的高温天气和冬季的寒潮都会在渔业生产区域频繁发生，同时还会不定时地爆发病害、赤潮等不可控制性事件，台风等强烈天气对水产养殖业的破坏力非常大，经常会带来养殖设施毁坏、养殖产品逃脱等灾后问题，给当地水产养殖业造成巨大的经济损失。另外，由于当地水产养殖从业人员基本依靠传统经验来进行生产操作，面对突发性自然灾害事件大多采取任由其发展的态度，不会科学地采取相关补救措施去控制事件的进一步恶化，因此自然风险成为当地水产养殖风险中的主要风险。
1．4从业劳动力流动性较大且不稳定随着渔业资源的逐年退化和国家政策的逐渐倾斜，舟山地区的经济发展逐渐由以前的渔业生产占绝对优势的局面缓慢过渡到以造船业、航运业等重工业发展为主的经济发展格局，加上水产养殖业从业者的工资水平相对于其他行业的工资水平明显较低，而且工作场所大多在郊区或者滩涂等环境较为艰苦的地方，所以舟山当地的年轻劳动力很少选择从事水产养殖业，只有河南、安徽、山东等劳务大省的很少一部分农村剩余劳动力到达舟山后会选择从事水产养殖业生产，但在春节等传统节假日这些农村劳动力又开始大量返流回乡，水产养殖业开始出现劳动力不足的现象，严重影响了当地渔业生产的正常秩序。
1．5水产品市场价格波动性较大舟山所处的长三角地区是中国经济最活跃的地区之一，其独特的区位优势、良好的建港条件和快速发展的港口业，促使舟山当地市场经济逐步向国外企业开放，市场上水产品的价格调节机制也日益变得灵活，各种水产品的价格波动规律变得更加不可预测。养殖人员大多以传统的养殖户为主，他们在经营观念、市场意识及竞争理念等方面缺乏历练，不能很快地适应这一转变，对于市场行情的把握缺乏科学的指导和理性的思考，很容易出现跟风现象，导致水产品因产能过剩而导致价格急剧下滑，给自己和他人造成经济损失。
2舟山水产养殖业可持续发展的战略途径
舟山水产养殖业要想实现健康、和谐、稳定发展，首先要以科学合理的方法解决现存的各种问题，舟山政府在以下方面需要给予一定的重视和支持。
2．1积极推进教育建设和人才引进工程人才是第一资源，舟山必须把人才引进工程作为重中之重，高度重视加入世贸组织后人才竞争问题，高标准普及高中教育，大力发展网络教育、职业技术教育及成人教育，构筑终身教育体系，充分挖掘现有人才的潜力，建立对水产养殖业从业人员的定期技术培训制度，定期对水产养殖业的从业人员进行科学系统的相关技术指导和培训，引导他们积极参与到市场经济中去，利用市场指导行业生产，而不是一味地只抓生产，不看市场。政府应该大力支持海洋类院校的建设和发展，加快引进和培养高层次、复合型人才。当地劳务主管部门应加大对外来务工人员的就业引导，帮助外来务工人员正确认识水产养殖业，消除他们对水产养殖业的偏见，引导他们到水产养殖行业部门中工作。水产养殖企业和个人应该为雇员提供良好的社会保险服务和子女受教育服务，从而吸引年轻劳动力和高技术人才。
2．2发挥资源优势，创建市场推进机制舟山政府部门应认真领悟国家“做深做强海洋经济”的战略决策，积极发挥良好的地理条件优势和丰富的资源优势，大力调整渔农业结构，把养殖基础设施建设作为改善渔农业生产条件的重点来抓，积极调整水产养殖品种的结构，引进和改良优良品种，依托“舟山群岛新区”建设国家水产品储运加工基地，政府应增加渔农业结构调整的扶持资金，推进公共财政向渔农村、重大基础设施向渔农村延伸，推进渔农村生态经济、生态环境和生态文化建设，做好海洋渔业产业［1］。同时，完善小额贷款机制，对于有发展潜力的优秀企业和个人应给予一定的政策扶持，银行也可以通过绿色通道等途径为水产养殖业企业和个人提供资金支持。相关工商主管部门应完善市场价格管理机制和产品市场准入机制，加大对市场价格和产品质量的检测与管理，对于投机倒把等严重影响水产品市场价格的行为要严厉打击，引导市场建立规范的市场交易机制，切实保障水产品市场的和谐与稳定。
2．3增加技术含量，推进产业升级舟山地区传统的水产养殖模式是以滩涂养殖、围塘养殖等为代表的粗放型养殖模式，养殖过程中需要耗费大量的人力、物力和财力，养殖综合效益较低，而且占用土地面积较大。面对海涂滩地面积逐渐萎缩的局势，舟山水产养殖业必须尽快推进水产养殖模式转型升级，大力鼓励发展以网箱养殖、大棚养殖和工厂化养殖为代表的现代化养殖模式，积极争取更多的渔业结构调整资金，发展一批饲料加工、网箱生产、种苗繁育和病害防治等涉渔新产业。休闲渔业作为一种新型渔业，正逐步走入人们的生活当中，以其特有的魅力吸引现代人的视线，并逐步取代了传统渔业［2］。政府应鼓励渔民积极发展休闲渔业。同时，要加快建立以企业为主体的技术创新体系和运行机制，通过成果转让、专利购买、合作开发等多种形式，从多个方面增加科技投入，提高舟山水产养殖业的科技含量。抓好现代渔农业示范基地的建设，大力组织实施各级各类科技攻关项目，实现水产养殖产业由粗放型向集约型的转变，由劳动密集型向高附加值的技术密集型和资金密集型的转变。
2．4建立并完善行业服务体系舟山水产养殖业的配套技术服务体系建设相对国外和国内水产养殖业发达地区较为滞后。水产养殖业从业人员遇到依靠传统养殖经验无法解决的技术难题时，很难找到相关的技术服务与支持。政府有关部门应该加快完善相关技术服务体系建设，形成涵盖苗种、饵料、技术、信息、加工、运销等方面的服务体系，充分发挥中国海洋科技创新引智园区在海洋科技创新中的基地作用，通过产、学、研联合的组织方式，企业和科研单位、水产院校合作，建立企业科技中心，开展先进渔船、渔具和渔法研究，推进技术改造和进步互补共进［3］。同时，政府应在环境检测管理、灾害预报、市场价格管理、民事纠纷处理等方面为水产养殖业提供一定的服务与支持，加强海上联合执法，减少各类海上事故的发生，确保渔业生产安全和渔区社会稳定。保险服务体系发展的滞后很大程度上限制了广大农民涉足水产养殖的积极性，实施政策性水产养殖互助保险项目是尽量降低养殖风险给渔民带来巨大损失的一个有效途径。当地政府相关主管部门应顺应行业发展的要求，通过借鉴国外先进国家的水产养殖互助保险制度，结合当地实际情况，开拓创新，积极推进水产养殖互助保险制度尽快出台。
2．5创建区域品牌，加快对外贸易目前，国内市场上的水产品质量参差不齐，消费者不能清楚分辨出水产品质量的高低，严重影响了高品质水产品的销售市场。虽然舟山拥有一个部级水产品品牌和多个省级品牌，但是总体在全国的知名度不高［4］。政府应大力发展水产养殖业的龙头企业，鼓励渔农村龙头企业更多地吸纳当地劳动力，减少直接从事渔农业的渔农民数量，推进产业化进程，积极宣传并鼓励广大水产养殖户自主组建养殖加工企业或者水产养殖合作社等有能力的生产经营团体，建立自主品牌，广泛发展水产品储备运销和精深加工，切实解决水产品的销路问题。同时，政府应重视水产品的出口质量，组建业务能力较强的水产品质量监督管理队伍，落实全程监督措施，推进外贸主体和出口市场多元化发展，在巩固日本、韩国、美国和欧盟市场的基础上，继续开辟中东、南美、东欧等新市场，鼓励广大中小水产企业直接进入国际市场，提升舟山水产品的知名度和美誉度，推动舟山水产品出口外销。
【关键词】福建；水产养殖良种化现状发展前景
一研究现状
福建省地处我国东南沿海，有着发展渔业的得天独厚的资源优势。全省海岸线长达3324公里，海域面积13.6万平方公里。岛屿众多，河流纵横交错，水质良好，气候温和，发展海洋与渔业经济的条件非常优越。根据省海洋与渔业局统计的资料，2005年全省海洋经济增加值924亿元，占全省GDP的14.9%；水产品总产量已达602多万吨，渔业经济增加值517亿元,占全省GDP的7.86%；按照省委、省政府的总体部署，福建省确立了2010年海洋与渔业经济发展主要经济新目标：海洋经济总产值4550.7亿元，海洋经济增加值1900.2亿元；水产品总产量725万吨；水产品总产值1585亿元，渔业经济增加值822亿元。福建水产业被确定为本省国民经济“九五”期间至2010年着力培育和发展的六大支柱产业之一。
近几年，福建水产养殖业在良种培育方面取得了较好的成绩，鳗鲡、大黄鱼、九孔鲍、罗非鱼、坛紫菜、对虾等是我省水产养殖中最重要并具有特色的种类，已经被农业部确定为我国六种最具优势出口水产品。除了鳗鲡外，其余种类人工繁殖都已经过关。1999年起在省科技厅和国家863计划资助下，福建省有关单位已经先后开始了对大黄鱼、日本对虾、坛紫菜和杂色鲍的遗传育种研究，并取得了阶段性成果。其中大黄鱼全雌育种研究已经突破了各项关键技术，初步建立起功能性雄鱼选育群和两个原系雌鱼选育群，并培育出一个生长较快、抗病力明显提高、外观性状良好的雌核发育二代群体。日本对虾抗病良种选育研究已经培育出了在抗病力和生长方面有明显提高的子三代。由国家863计划、福建省科技厅和厦门市科技局资助的坛紫菜细胞工程育种技术研究，已经培育出生长快、产量高、藻体薄、品质好的优良品系，在生产上得到养殖业者的高度赞扬和广泛应用；由福建省自然科学基金重点项目和国家863计划资助的杂色鲍杂交与选择育种研究也取得了重要的进展，2004年以引进的日本杂色鲍与台湾九孔鲍杂交，杂交组育苗成功率和成活率比台湾九孔鲍自交对照组大大提高，抗脱板病选育群繁育了子二代，其育苗成活率也比对照组明显提高。
虽然，福建省水产良种培育取得一些成绩，但仍存在着一些主要养殖品种退化、养殖技术含量不高、病害频繁发生和产业效益较低等严重制约产业发展的瓶颈问题。解决这些问题的关键是在预防病害和保护环境的同时，加速实现水产养殖的良种化，尤其是水产养殖动物优质高效抗逆的良种培育。
我省现有的水产养殖产业结构简单，在同一海区往往是一、两个种类长期占主导地位，一方面难以满足市场对产品多样化的要求，另一方面由于缺乏种类的更替而不利于养殖环境的优化。长期在同一海区进行单一种类的养殖，使养殖对象容易受到病原生物的侵染，并诱发流行性疾病，造成大规模死亡，致使产业处于剧烈的波动之中。迄今为止，我省水产养殖生物用于繁育的绝大部分亲本还是天然野生型。一方面这些种质生产性状的稳定性差，但另一方面，在生长速度、抗病能力以及产量等诸多经济性状方面遗传改良的潜力很大。
因此，开发新的适于我省不同海区养殖的名特优良品种的养殖技术，特别是突破种苗培育技术迫在眉睫。利用现代生物技术并结合有效的传统技术，开展优质高产抗逆养殖良种的培育，将对我省海洋生物资源的合理、有序、高效和可持续开发利用提供重要保证。一个好的新种类的种苗开发往往能带动一个产业的发展和新的经济增长点的形成。我省近几十年水产养殖产业的发展，每次大的飞跃也都是与新的种质资源进入产业和种苗培育技术的突破密切相关。藻、贝、虾三次养殖浪潮的兴起，无一不与种苗人工繁育的解决相关。
二发展前景
多年的养殖实践证明，使用优良的养殖品种，可以在其他条件相同的情况下大幅度地提高养殖的产出，并减少风险和提高养殖的生态效益。因此，水产生物品种改良的研究深受各国的重视，纷纷对主要经济种类遗传改良开展研究，已培育出许多优良品种供养殖利用。例如，前苏联培育出罗普莎鲤等优良品种；日本对几乎所有人工繁殖获得成功的养殖对象都进行育种研究；美国长期选育虹鳟，培育出了凡纳滨白对虾无特异病原品系；挪威培育出生长快、品质优良的三文鱼，其产品畅销全世界。水产生物的性别控制也是水生生物育种研究的一个重要方面。日本已培育出全雌牙鲆、樱鳟、大鳞大麻哈鱼等近10种全雌鱼，美国培育出全雌草鱼投放到天然水域以控制其繁殖。近年来发达国家纷纷对重要的水产生物开展分子标记辅助选育的基础研究，日本对虹鳟抗IPN病毒IHN病毒病、牙鲆淋巴瘤、大鳞大麻哈鱼入海洄游习性等性状分子标记已取得突破性进展，用所获标记进行辅助选择都取得成功。我国从上世纪70年代开始对淡水养殖鱼类进行遗传改良研究，已经培育出单性罗非鱼、异育银鲫、建鲤、湘云鲤、湘云鲫、全雌鲤等一批优良品种应用于生产，大大提高了养殖经济效益；海水品种选育除了海带和条斑紫菜较早培育出几个品种外，海水养殖长期以来一直依赖对野生种的直接利用。近年来农业部和科技部都对水产育种表现出极大地重视，科技部在国家863计划资源与环境领域中，将海水养殖对象的遗传改良列为海水养殖种子工程的一个主要组成部分，已经资助启动了中国对虾、牙鲆、大黄鱼、皱纹盘鲍、杂色炮、扇贝、海带、坛紫菜、斑节对虾、南美白对虾（SPF、SPR品种培育）等部分种类的遗传改良技术研究。
针对当前制约我省水产养殖业可持续发展的重要因素之一的“种子”问题，集细胞工程、基因工程和传统技术的综合优势，科学合理地开发我国名特优良养殖种类的苗种繁育技术，对主要养殖对象进行遗传改良，实现养殖种类经济性状的定向改造，培育优质、高效、抗逆的水产养殖新品种(品系)；研究开发水产养殖动植物种质库，建设相关的支撑技术，建立海洋生物核心种质库，筛选和克隆核心种质中的重要功能基因并予以有效利用。通过5～15年的努力，除了人工繁殖技术尚未过关或者由于某种原因难以进行人工育苗的种类外，实现所有主养种类都有不止一个人工选育的优良新品种或者品系，并建立良种场，用于继续选育和保持这些品系，实现主养种类的良种化养殖；通过继续开展坛紫菜、大黄鱼、日本对虾、罗非鱼、鳗鲡的遗传改良研究，培育出品质好、生长快和抗病力强的优良品种或品系，并分别建立良种场，进行良种的培育、维持和推广；开展奥利亚罗非鱼和尼罗罗非鱼的良种选育和选配，提高杂交后代的生长速度和雄性化率；开展九孔鲍快速生长和抗病良种的培育研究，解决脱板病问题；开展真鲷、鲻鱼、香鱼、锯缘青蟹的遗传改良和良种化养殖。建立良种场，同时开展新出现养殖种类的遗传改良研究；建立主要养殖品种的良种繁育中心，使我省水产养殖优良、健康种苗的覆盖率达到80%以上。
综上所述，未来5-15年我省水产养殖良种培育的研发内容如下：
1、利用杂交育种、定向选育、分子标记辅助育种等技术，对养殖生物进行遗传选育，主要针对大黄鱼、真鲷等鱼类，鲍鱼、扇贝、牡蛎等贝类，中国对虾等虾类，坛紫菜、江蓠等藻类选育养殖新品种(系)；优良品种的规模化及健康养殖管理技术研究，包括建立良种养殖技术服务和监督体系，保证良种养殖效果；
2、育种的遗传学基础理论和育种新技术的研究，如分子标记辅助选育技术的研究与开发；
3、建立重要海水养殖鱼类配子和胚胎的低温保存技术及其种子库，发展实用化的海洋动物的种质细胞超低温保存技术，建立较系统的种质分子遗传性评价方法；
4.重要养殖鱼类、贝类、虾类生殖调控和胚胎发育、抗病和抗逆重要功能基因的筛选、克隆和应用；
关键词池塘养殖；底排污技术；特点；四川安岳
中图分类号S964.3文献标识码A文章编号1007-5739（2016）20-0246-02
随着人们经济生活水平的提高，生态、绿色、环保食品逐步成为人们重要的市场需求。而渔业的快速发展，导致养殖水体水质恶化、鱼病频发、饲料转化率低、产量下降、质量降低、养殖成本增加，乃至丧失养殖功能、影响水产质量安全等一系列的严重问题。因此，建立环保、高效健康的养殖模式是现代渔业的发展趋势。池塘养殖底排污关键技术的应用在治理水产养殖污染和修复环境方面发挥了巨大作用。
为全面提升安岳县现代渔业养殖技术水平，重点打造一批典型示范户，带动全县水产养殖业发展，安岳县水产渔政局多次与通威技术中心设施渔业研究所、重庆通威饲料有限公司有关专家、技术人员就池塘养殖底排污技术示范进行了沟通交流，开展技术合作，通过实地筛选，确定了22个示范点，确立了以安岳县华林、柜之堰、昌举3个水产养殖专业合作社为重点打造样板，取得了显著成效。
1主要技术内容
1.1池塘平移法底排污水自溢系统
平移法底排污水自溢系统，是指在养殖池底安装排污设施，其排污设施包括在养殖池底具0.7%～2.0%的坡度，然后在塘底的最低处设置2～5个排污口，在排污口设置拦鱼网，池塘主体通过池底的排污口与排污管道系统连通，然后在养殖池内、外设置固液分离池，排污管的出水口端与固液分离池底部连通，固液分离池底部设置有“碗口型”的移污插管口，固液分离池上部设置有污水上清液排水管，污水上清液排水管通过管道与人工湿地连通[1-2]。池塘排污系统可以留住上层溶氧高的水体，排出底层养殖沉积物和污水，达到自动清淤效果，为鱼类创造良好生长环境，为农户实现持续健康养殖，确保水产品质量安全打下基础。
1.2养殖沉积物综合利用
固液分离池收集的养殖沉积有机物用来种植瓜果蔬菜，上清液滴灌湿地种植的水生经济植物，多余的水排入人工湿地，养殖滤食性鱼类和种植水生蔬菜、花卉等。
1.3生态养殖池塘配套人工湿地鱼菜共生技术
在底排污池塘配套人工湿地，湿地中鱼菜共生。人工湿地面积为养殖池塘的5%～10%，种植水生蔬菜、花卉的浮床面积为人工湿地面积的10%～30%，吸收水体中营养盐类和二氧化碳，防止水体富营养化，起到生物碳汇的作用。浮床内养殖泥鳅、黄鳝等进行鱼菜共生立体种养模式，结合无土栽培蔬菜技术，选择适宜水生蔬菜（空心菜）、花卉（睡莲）品种，并在养殖过程中对水体进行理化指标检测以及浮游生物动态变化监测。
2技术特点
2.1技术水平位居国内前列
在底排污池塘不仅建立了生态、高效、持续的现代水产养殖体系，还为该技术配套研制先进的环保技术与装备，颠覆常规养殖方式，达到池塘水域利用的最大化。
2.2环保设施工程化
创新设计池塘养鱼集中式底排污工程施工图，实现环保渔业设施建设的规范化、标准化、工程化。
2.3科学的运行模式
配套组装池塘底排污等环保工程自溢系统，定期排出底层50%以上污染物，通过自然固液分离，达到池塘自动清淤，沉淀物作为农作物有机肥，上清液通过鱼菜共生、湿地生物净化，达到渔业水质标准，100%循环利用，养殖废水零排放，有效防治面源污染。
2.4创立池塘“八字”生态环保养殖新模式
修改传统养殖中的条件限制，加入新的科学理念，创立“水、种、料、防、分、管、机、质”的池塘新“八字”生态环保养殖模式。“水”，即符合国家渔业水质标准；“种”，即当年繁殖的优质黄颡鱼苗种；“料”，即正确使用饲料及投喂；“防”，即以防为主，防治结合；“分”，即防止大鱼吃小鱼，使鱼苗苗种规格整齐；“管”，即实施养殖过程的科学管理、智能化管理；“机”，即配套安装增氧机、投饵机、鱼粪回收机、充气抬网捕鱼机以及建平移法自溢底排污水系统等；“质”，即建立质量可追溯系统，从而保障水产养殖生态良性发展[3-4]。
3示范效果
安岳县所建成的22个示范点，池塘通过底排污技术改造后，一是病害明显减少，二是平均单产提高5250kg/hm2以上，三是利润显著提高。安岳县华林水产养殖专业合作社示范面积5.33hm2，2014年实现平均利润7.35万元/hm2（有流水），2015年实现平均利润7.65万元/hm2，分别比原来提高96%、104%。安岳县柜子堰水产养殖专业合作社示范面积10hm2，2014年实现平均利润5.4万元/hm2（有流水），2015年实现平均利润5.85万元/hm2，分别比原来提高80%、95%。安岳县昌举水产品养殖专业合作社示范面积8.00hm2，2014年实现平均利润3.9万元/hm2（有流水），2015年实现平均利润4.65万元/hm2，分别比原来提高73%、106.7%。
4结语
池塘养殖污染防治集成技术，突破水产养殖污染防治的技术难题，将池塘养殖底部沉积物和污水经固液分离、人工湿地、鱼菜共生等物理、生物技术处理后达到国家规定的渔业水质标准，实现养殖水体持续良性生态循环。提出了生态、环保效益经济的全新科学养殖模式，为控制水产养殖污染提供了科学依据和技术支撑。提高了水域的生物生产力和安全性，实现再生水资源的循环利用，提高了水产养殖的污染治理和生态环境治理，促进养殖水体生态系统良性循环，确保持续产出质量安全的绿色水产品。
5参考文献
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关键词水产生态养殖；新养殖模式；对策
在海洋及内陆水域的渔业资源日渐枯竭的大环境下，水产捕捞量呈逐年下降趋势，动物蛋白面临短缺，水产养殖业的发展无疑是重要的解决之道。传统水产养殖业正面临着多样化问题，包括频发的养殖病害、陈旧的养殖设施、恶化的水域环境、参差不齐的水产品质量以及环境与资源日益突出的矛盾等，这阻碍着水产养殖业的可持续发展。在这种环境下，传统水产养殖业的改造和提升，环境友好型的节能、绿色、循环及环保的生态养殖模式的大力发展，对于水产养殖业持续、健康及高效发展提供了保障，也能够推动人与自然和谐共处[1]。
1水产生态养殖与新养殖模式国内外发展现状
1.1基于生态系统水平的水产养殖管理
基于生态系统水平的水产养殖是促进可持续水产养殖的一种运行方式，强调的是生态系统整体的协调性、完整性及生态系统管理的多方参与性，最根本的目的是对政府及部门就资源管理的工作进行整合，搭建高效管理机制，协调各级政府及各部门水产养殖相关活动，借此推动经济、社会及环境等层面水产养殖部门持续性发展的实现。而这种全方位式持续发展的实现，应从全球尺度、养殖场及流域等方面着手[2]。匈牙利一直都是运用“渔农轮作”实现池塘底泥蕴含的营养物质的资源化利用。以色列为实现养殖废水中蕴含的营养物质的资源化利用，集约化池塘养殖带来的养殖废水被用作半集约化池塘养殖的“肥料”。美国和德国则研究“鱼菜共生”的产业化，取得了良好的进展。日本、孟加拉、中国及越南等大规模运用“稻渔综合种养”，社会、生态及经济效益显著。爱尔兰和英国则启用了涵盖本地水产养殖协调管理系统和趋于管理协议在内的水产养殖管理框架，在疾病治疗、休耕及收获等方面，这些体系能够推动水产养殖协调管理的实现。
1.2环境友好型健康养殖模式与技术
对于淡水养殖业，中美国、日本及欧盟成员国等发达国家都较为先进，上述发达国家具有较强的经济实力，较发达的科学技术，在水产养殖业中运用了很多的工业化管理技术，在水环境保护方面也有着较为严苛的要求，养殖废水有一定的排放标准，而且搭建了完善的体系评估养殖对环境带来的影响，部分国家甚至有法律条文作为保障。这类国家大多发展集约化养殖，与之相关的水质调控、环保饲料、养殖工程、投喂技术、养殖设施、复合种养及水处理技术等都较为成熟。同时，系统且深入地研究了生态环境基础理论以及鱼类的养殖生物学，运用先进的养殖设施及机械化操作，单位水体有着极高的产量和质量，卫生标准较为明确[3]。另外，也制定了健康管理办法及相关法规，比如建立疫病防疫体系和控制养殖规模等。
2水产养殖业发展面临的主要问题
2.1水产养殖集约化和机械化程度亟待提高
我国水产养殖大多为分散的小农经济体制，很少集约化养殖。正是这种生产经营形式，让健康生态养殖业的发展面临着较大的难度。而且我国水产养殖业仍属于劳动密集型产业，日益紧缺的劳动力作为主要因素已严重制约了其持续性发展，水产养殖的自动化、标准化及机械化程度亟待提高[4]。
2.2水产养殖发展与资源、环境的矛盾不断加剧
我国水产养殖曾以资源的大量消耗取得了快速发展，但是这种粗放式养殖生产也引发了环境恶化和生态失衡等问题，养殖水域受其周边的自身污染、陆源污染及工程建设等的影响逐步加大，水产养殖和工业用地的矛盾越发突出。
2.3新型水产生态养殖模式亟待构建
现在的养殖不管在容量上还是在布局上，都非常不合理，没有科学的规划，只是最大化追求经济利益。养殖品种也没有很好的搭配，生产方式单一，加之没有重视生态承载力，在有限的水域中过多养殖，忽视了保护水域的生态环境，最后由于布局的不合理在一定程度上浪费了水域资源。因此，急需推出科学合理的新型水产生态养殖模式。
3结语
人们应该根据现代农业法律体系、应用先进的农业专项技术，大力的建设现代渔业产业技术。国家相关部门也应该加大对渔业的支持力度，扩大养殖业支持的品种，重视水产养殖产业的资金供给，确保水产养殖产业走可持续之路。
参考文献
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摘要通过对2例三疣梭子蟹高产高效养殖典型案例的分析,从养殖模式的确定、池塘标准化改造、隐蔽物的设置、放养优质健康蟹苗、投喂优质新鲜饲料、勤开增氧机、适时起捕雄蟹、加强病害防治等方面对三疣梭子蟹养殖技术进行探讨,以为三疣梭子蟹高产高效养殖提供借鉴。
关键词三疣梭子蟹;高产;高效;养殖技术
三疣梭子蟹(portunustrituberculatusmiers)是海水养殖的主导品种之一,由于其生长期适中、商品价值高,而倍受广大养殖户青睐[1-3]。梭子蟹产业是象山县“7+1”农业龙型产业,现有养殖面积5000hm2、养殖产量4000t、产值4亿元。近几年来,随着梭子蟹土池育苗、苗种自繁、疏雄养殖、底充氧等先进技术的推广应用,梭子蟹养殖产量已从2004年的150~300kg/hm2提高到现在的600kg/hm2以上,平均单产超过1125kg/hm2的占全县养殖面积的20%以上,涌现3年平均单产超过1275kg/hm2、2年平均单产超过2250kg/hm2、利润超过15万元/hm2等高产高效典型。通过对高产高效典型模式养殖技术的探讨,以促进象山县梭子蟹产业持续健康发展。
1高产高效典型案例
1.1精养高产高效典型
高塘岛乡纱帽绿村陈显祥养殖户,自2004年开始养殖梭子蟹,养殖产量连续递增。池塘面积0.33hm2,分2口小塘,每口小塘设置排水闸门,进水用10cm水泵抽入,配备水车式增氧机。池塘内置宽2.0m、深0.5m的主环沟。滩面每隔2m设置一垄,并伴有浅沟(深0.3m左右),滩面水深保持在0.8m以上。边滩及部分中央滩面布设以树枝、竹枝为主的隐蔽物。苗种以自繁苗种为主。2008年,梭子蟹总产量760kg,平均单产2280kg/hm2,产值7.26万元,利润4.895万元,平均净利14.685万元/hm2。2009年,梭子蟹平均单产2250kg/hm2,小白虾产值0.5万元,总产值10.555万元,利润7.39万元,平均净利22.17万元/hm2。
1.2蟹—虾—贝生态混养高效典型
新桥镇麦地山塘采用“蟹—虾—贝”生态混养高效模式,主要养殖梭子蟹、小白虾、缢蛏。放养ⅰ期蟹苗。养殖面积4hm2(2口),四周有环沟,滩面水深1.0m以上,设双闸门,每口池塘配备水车式增氧机2台(1.5kw/台),饲料来源主要以张网小鱼虾为主。2009年梭子蟹平均单产达到1140kg/hm2、产值63.84万元,小白虾产值12万元,缢蛏产值7.0万元,雄蟹起捕(养殖过程起捕)4.5万元,总产值87.34万元,利润51.5万元,平均净利12.87万元/hm2。
2养殖技术探讨
2.1养殖模式的确定
目前,梭子蟹养殖有“蟹—贝—虾”、“贝—蟹—虾”、“蟹—虾”、“蟹精养”等模式。因此,确定养殖模式要充分考虑海区环境、潮位高低、进换水条件以及技术水平等因素。如案例1由于养殖池塘面积较小,利于管理,要实现高产出高收入,必须选择走高密度精养模式。案例2的养殖池塘面积较大,进换水方便,采用“蟹—虾—贝”生态混养,实现了高产高效。
2.2池塘标准化改造
近几年,各级政府投入大量资金用于池塘的基础设施建设,池塘的基础配套设施得到明显的改善,池塘规模已经缩小到1.0~1.3hm2/口,采用黑膜或者水泥护坡,配备增氧机,池塘的有效水位保持在1.0m以上。经过标准化建设,越来越多的养殖户已经摒弃了“大排大灌”的养殖思路,养殖过程采取适度换水、以添加水为主的调节水质的养殖新理念,实现了梭子蟹的高产。
2.3隐蔽物的设置
梭子蟹属肉食性凶猛水产动物,具有很强的自相残杀性,尤其是幼苗、饥饿和蜕壳等阶段,直接影响梭子蟹的养殖成活率。因此,设置隐蔽物、拟人工造蟹穴减少相互残杀是提高梭子蟹养殖成活率的关键技术之一[2-4]。案例1池塘采取滩面分区、设置众多沟壑、滩面插竹枝,为梭子蟹创造了良好的生长和栖息环境。起捕蟹时发现,环沟、竹枝及滩面小沟蟹的密度较高。又如象山县莲花梭子蟹精养基地,以竹枝为主的隐蔽物,获得了高产(975kg/hm2以上)。
2.4放养优质健康蟹苗
2.4.1工厂化苗种。20世纪90年代中期,养殖梭子蟹主要以沙池暂养野生蟹为主。90年代后期,梭子蟹人工育苗技术突破,开始进入全人工养殖[5]。目前,池塘养殖主要以放养工厂化苗种为主。按照目前梭子蟹养成情况,放养ⅰ期蟹,放养密度9万~12万只/hm2,放养苗种以一次性放足为准,但放苗量还依据池塘条件、水质环境等而定。最好采用苗种中间培育,将ⅰ期或ⅱ期蟹苗经20d左右培育后放入大塘养成,提高蟹苗的成活率。
2.4.2自繁的苗种。梭子蟹苗种自繁是近几年发展较快的一种生态高产养殖模式,主要在养殖池塘进行生态育苗、满足自我养殖生产苗种需要的方法。该技术从2004年试验成功以来,逐步推广,具有操作简单、成本低、效益高的特点,目前全县已推广近666.67hm2。主要操作流程:池塘清整消毒培育浮游生物饵料抱卵蟹选购蟹笼暂养饲料投喂幼体放散z1-m育苗阶段(饵料包括轮虫、豆浆、虾籽、鱼糜等)m-c1c2-c4(起捕部分蟹苗销售)大规格蟹种培育(养殖时间70~80d)起捕部分雄蟹上市、起捕部分雌蟹分塘养殖雌蟹育肥原塘养殖起捕上市。据测算,梭子蟹原塘苗种自繁成本约4500元/hm2,养殖产量975kg/hm2以上,实现了节本、高效、生态养殖。
2.5投喂优质新鲜饲料
梭子蟹养殖以投喂鲜活小杂鱼为主。随着养殖密度的增加,饵料价格从2004年的0.6元/kg涨到现在的2.8元/kg左右,特别是7、8、9月的禁渔期间,鲜活饲料来源比较紧张,大多以冰鲜料投喂为主。据测算,饲料成本已经占养殖成本的60%以上。因此,高温期间必须投喂新鲜饲料,生殖期间多投喂海瓜子等低值贝类,11月以后延长饲料投喂时间,改变目前梭子蟹生长4个月、3个月饥饿的生长状态,提高梭子蟹的品质(即雌蟹上膏率)。案例1、2的养殖池塘,都濒临港口,常年张网渔船较多,每天能提供新鲜饵料,从而保证了饵料质量,达到了定时、定质、定量和延长投喂时间。
2.6勤开增氧机
海水池塘是象山县主要养殖方式,以梭子蟹、贝类、对虾为主。2002年以前,海水池塘中的增氧机使用几乎为零,随着养殖技术的快速发展,放养密度不断增加,使原来传统的粗放型养殖向精养发展,养殖过程中缺氧引起梭子蟹死亡事故时有发生[6-7]。随着池塘标准化建设将池塘配套增氧机指标纳入硬性考核指标,使一大批池塘配备了充足的增氧机,同时底充氧等增氧先进技术的广泛推广,为梭子蟹实现高产提供了根本的技术保障。因此,梭子蟹养殖池塘最好是水车式与底充氧增氧结合,同时注重增氧机开启的时间和方式,从而达到稳产、高产。
2.7适时起捕雄蟹
疏雄养殖,即在梭子蟹幼蟹5～9期可用肉眼区分性别时,捕捞大部分雄蟹,以养殖雌蟹为主的人为选择养殖对象性别、获取最大化经济效益的梭子蟹养殖新技术,其要点是控制雌雄比例为6∶1为宜。案例1,连续4年开展此技术均获得了高产,2008年梭子蟹总产量760kg,雌蟹起捕675kg,而雄蟹只起捕85kg。2009年,总共起捕梭子蟹750kg,雌蟹起捕650kg,雄蟹起捕100kg(该雄蟹产量从小到大起捕计算,实际最后起捕雄蟹才30kg),2009年的雌蟹收购价格在128~170元/kg,因而实现了养殖效益差异的最大化。案例2,2009年养殖过程中起捕雄蟹卖出4.5万元,增效11250元/hm2。因此,养殖过程中适时起捕雄蟹,不仅提高了雌蟹养殖成活率,而且可增加养殖户收入。
2.8加强病害防治
目前,梭子蟹养殖必须首先解决池塘干塘、清塘问题。由于临港工业的发展,养殖空间逐渐萎缩,塘租费从2004年不足1.5万元/hm2涨到目前3万元/hm2以上,养殖户为了提高效益,实行全年养殖,养殖过程中没有休过塘,因而养殖过程中容易发生病害,影响养殖收入。目前梭子蟹病害主要有纤毛虫等,只有注重适当调节水质、勤开增氧机、勤换水,辅药物防治等措施,才能真正起到生态防病的作用。
3小结
综上所述,总结出“垄多、隐物、自繁、疏雄、精饲、富氧、勤管、防病、育肥”的梭子蟹高产技术要点。一是垄多。池塘滩面设置沟多、滩多,拓宽梭子蟹生长和栖息空间;二是隐物。设置隐蔽物,采用毛竹枝、树枝、网片等铺设塘底造人工蟹穴,减少梭子蟹自相残杀;三是自繁。采用池塘内苗种自我繁殖,成本低,操作简单,生产安全;四是疏雄。采用人工方式,人为去除池塘内较多的雄蟹,以养殖雌蟹(膏蟹)为主,提高养殖效益,实现效益差异最大化;五是精饲。投喂新鲜饲料,做到定时、定质、投足和延长投饵时间;六是富氧。采用底充氧与水车式增氧结合,实现富氧养殖;七是勤管。加强巡塘,注意观察池塘水质变化、蟹体活动、饵料摄食等情况,发现问题及时解决;八是防病。遵循“预防为主,防治结合”的原则,主要以调节水质为主调控环境;九是育肥。梭子蟹育肥阶段,一要加强梭子蟹生殖期间的营养,多投喂一些低值贝壳饲料(如海瓜子类);二要延长11月(水温15℃)以后的饲料投喂时间和加强饵料营养,可采用在池塘角落围成部分区域或搭建塑料大棚沙池集中暂养,不仅能提高梭子蟹的品质,更能掌握市场动态、适时起捕,从而达到高产出、高卖出、高收益。
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1畜牧养殖技术推广中存在的问题
通过对府谷县畜牧养殖技术推广工作的调研，发现养殖技术在推广过程中存在着这样几个问题，使得推广工作难以大范围的实行。（1）政府资金投入不足。近年来由于当地政府财政收入的减少，在各个部门都压缩开支，导致在畜牧技术推广工作的开展过程中存在严重的资金不足，对养殖户技术革新的扶持力度不大，畜牧养殖技术推广过程中需要的设备和硬件实施置办不齐全，养殖技术推广人员未能够得到专业的培训，自然知识得不到更新，这些问题都加大了农村畜牧养殖技术推广的难度。（2）专业技术人员缺乏。现有畜牧技术推广人员专业水平不高素质低是畜牧养殖技术推广过程中的最大难题，不少技术推广人员文化水平也不高，对畜牧养殖技术更是知之甚少，不但不能把先进技术介绍给广大养殖户，就是沟通上也存在着不少问题。虽然有些人员有一定的专业基础知识但大多比较陈旧，不能够满足现代畜牧养殖技术推广的需要。（3）推广方式存在问题。技术人员不能踏踏实实下到基层，不了解实地情况，仍停留在说教的层面。在养殖技术推广上未能做到当面示范，养殖户难以接受。这就导致畜牧养殖技术推广难以取得好的成绩。（4）养殖人员多数年龄偏大文化水平低。这些人对新事物新知识接受能力差，不愿担风险尝试新的技术，所以这就给畜牧养殖技术的推广工作带来了一定的难度。
2对府谷县养殖技术推广工作的建议
（1）政府应加大投资。首先要保障科学技术推广部门的经费需求，从科学养殖技术开始提高农民的生产力，通过科学养殖技术的投入使农民掌握一定的专业知识和养殖技术，并且开设养殖技术咨询指导部门，使养殖户遇到问题和困难随时有可以解决的地方。同时，配套中省市对畜牧养殖业的无偿补助资金，无息贷款，以奖代补资金适当加大地方政府的投资力度。在项目上选择投资对象时尽量安排给实实在在的养殖大户，通过对部分养殖户的支持和示范可以起到带动周边发展的效果，只有科学技术的推广与扶持资金配套实施才能使科学技术更好地推广，广大养殖户才能获取更大利益。
（2）提高养殖技术推广人员的素质。提高养殖技术推广人员的素质不能仅仅靠技术人员自我的主动学习，一定要送出去培训，将现有人员送到专业技术学校短训，回来后再到养殖企业帮扶实践。政府部门要经常组织科技人员和养殖大户代表，深入到各乡镇进行专题讲座、科技培训和经验介绍，提高广大农民科技水平。充分发挥县职业中专、县劳动力培训基地、县广播电视农广校等作用，积极开展“阳光工程”培训。适时邀请专家分析国内外畜牧业发展的趋势，灌输知识，开阔视野，增强信心。使得技术推广人员无论是从实践操作还是从知识层面上都能够满足现代技术推广人员的素质要求。同时要提高畜牧养殖技术推广人员的薪酬待遇，从而吸引更多高素质的人才加入到科技推广的队伍中来。
（3）改进现有推广方式。将养殖技术的推广由被动式转化为主动式，在新建养殖场项目审批时必须有畜牧技术人员的签字，并且全程负责监督建场的过程，将科学技术从源头就渗入，杜绝不合理的情况发生。清理整顿现有养殖场，严格按照科学养殖规程操作，生产能力低的，对环境污染的限期整改，达不到标准的一律关停。保证每个养殖场必须有专业技术人员签约指导，否则不予考虑政策扶持。
本文概述了我国历年来引进水产养殖新品种的现状，分析讨论了存在的主要问题，提出了今后的发展战略与对策，强调了今后可持续发展的重要性。
关键词水产养殖可持续发展
一、国内外主要养殖种类
l、甲壳类
世界养殖的虾蟹类有30多种，其中斑节对虾、南美白对虾、中国对虾是著名的三大养殖虾类，其它一些较重要的养殖品种还有：日本对虾、印度对虾、墨吉对虾、长毛对虾、宽沟对虾、短沟对虾、小褐对虾、白对虾、巴西对虾、桃红对虾、西方对虾、南方白对虾、加州对虾、食用对虾、蓝对虾、刀额新对虾、近缘新对虾。另外，近几年许多淡水虾类和海淡水蟹类如红螯螯虾、雅比虾、麦龙虾、罗氏沼虾、日本沼虾、中华绒螯蟹、据缘青蟹、三疣梭子蟹、日本鲟、龙虾类等。
2、鱼类
世界海水鱼类养殖上百种，其中重要种类有：虹鳟、银鲑、大西洋鲑、褐鲑、大西洋首鱼、红姑鱼、海鲑、条纹鱼、鲶鱼、鳅、鳗鲡鱼、石斑鱼、大西洋鲽、遮目鱼、条纹鲻、线鳍西鲱、红笛鲷、军曹鱼、兰鳍金枪鱼、黄条、罗非鱼、牙鲆、大菱鲆、真鲷、黑鲷、金鲷、花鲈、尖吻鲈等。
3、贝类
目前，世界上约有海水养殖贝类30余种，主要的养殖种类为褶牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎、太平洋牡蛎、栉孔扇贝、华贵栉孔扇贝、海湾扇贝、虾夷扇贝、大扇贝、皇后扇贝合浦珠母贝、大珠母贝、珍珠贝、菲律宾蛤仔、皱织盘鲍、杂色鲍、硬壳蛤、缢蛏等。
正在研究和开发养殖的贝类有：绿鲍、滑顶薄壳鸟蛤、密鳞牡蛎、）巴西牡蛎、紫枢扇贝、圆扇贝、墨西哥湾扇贝、短颈蛤、砂海螂、地鸭蛤、剃刀蛏、长竹蛏、大砗磲、鳞车磲、砗蚝、奶油蛤、又蛤、黄蛤等。
4、藻类
目前养殖的经济藻类品种有：褐藻的主要养殖品种有海带、裙带菜；红藻有麒麟菜、江蓠、红毛藻，角叉藻，龙须菜及紫菜；绿藻主要是礁膜。近年来有些种类的经济价值也逐渐得到重视，小规模的养殖也已开展。如绿藻的Enteromophaspp.,Lanlerpaspp.，褐藻Claodosiphonolamurannus等都被广泛养殖，取得了较高的经济效益。
二、我国水产养殖新品种引进现状
建国初期，我国的水产总产量不足50万吨。50年代末期，我国加快了水产事业的发展并出台了一系列的政策措施，使我国的水产事业得到了迅速的发展，特别是进入80年代以来，随着中国经济体制的不断改革和对外开放政策的实施，渔业产业结构经过几次调整，水产品总产量到2000年达4278.99万吨，比1999年增加156.5万吨，增长3.80%。发展最快的当数水产养殖业。
水产养殖事业的高速发展，除了我国的渔业政策引导和养殖技术的不断提高外，其三要原因是我国加大了新品种的引进力度。从而促进了我国水产养殖事业的高速发展。我国大规模的新品种引进工作始于50年代末，早在1957年，我国就通过民间渠道从越南引进莫桑比克罗非鱼。1959年我国政府接受朝鲜民主主义共和国赠送的原产于北美洲的虹鳟发眼卵5万粒和稚鱼6000尾，之后，特别是改革开发以来，先后从孟加拉、日本、埃及、美国、泰国、越南、非洲、墨西哥、苏联、印度、澳大利亚、英国等引进了上百种水产养殖新品种，其主要品种见表此1。
我国引进新的品种，丰富了我国的水产种质资源。而且大多数品种也不同程度地得以推广应用。有效地促进了我国水产养殖业的发展，并为我国创造了巨大的经济和社会效益。在淡水养殖中最有代表性的是罗非鱼。1998年，全国养殖罗非鱼达52.6万t，遍20个省市、自治区。第二是罗氏沼虾，1998年，全国罗氏沼虾总产量已达617万吨。在海水养殖中，扇贝、牡蛎养殖最具有代表性。海湾扇贝引进后，我国的扇贝养殖发展极为迅速。扇贝养殖原来不足10万吨而到了1998年扇贝养殖总产量已达62.9万吨，扇贝不再是海珍品，而成为广大群众喜爱的大众水产品。牡蛎养殖更是如此。1991年，全国牡蛎养殖总产量为8．7万吨，而到了1998年，全国牡蛎产量已高达283.3万吨。应该说，这是与新品种的引进有着极为重要的关系。我国的对虾养殖，最高年产量高达22万吨，养殖面积达220万亩（1992）。1993年以来，由于对虾暴发性流行病的发生，使我国的对虾养殖受到严重影响，但2000年全国对虾养殖产量已恢复到20万吨左右。在这一产量中，有相当一部分是引进的斑节对虾、南美白对虾等。
另外，推广应用较好的品种还有淡水白鲳、斑点叉尾、胡子鲶、露斯塔野鲮、虹鳟、牛蛙、大菱鲆和条纹鲈等等。
三、存在的主要问题
我国水产养殖新品种的引进工作已有几十年的历史，成就是显著的。但与产业发展需求相比，仍有不少差距和问题，主要表现在以下几个方面。
1．引进品种较少
多年来，世界主要发达国家和地区，已把水产养殖良种的引进、移植作为水产养殖专业发展的一个重要战略举措，并普遍重视发掘利用与相关目标性质的遗传改进等工作。其良种的培育基地、实验场等年有增加。所投入的人力和物力亦越来越大。近几十年来，引种集中在改良本国水域水生生物的种类组成，遗传改良本国的养殖品种和直接将引进种类投入市场。以达到提高水体的生产能力，获得更高质量的养殖品种和为市场提供更多的有价值的商品。因此，许多国家都加大了引种的力度。在19世纪和20世纪期间，欧洲、亚洲、北美洲等20余个国家和地区进行了鳄科、鲑科、鲤科、鲶科等39种鱼类。其中，10种鱼类的驯化效果显著。18种鱼类驯化有效果。6种鱼类驯化效果不好并有副作用。5种鱼类的驯化结果不清。
在此期间，欧洲总计引种39种。其中，欧洲鱼类20种，亚洲区系与鱼类9种，北美区系鱼类16种；有26种鱼类已成活于新的水域，已形成了自然种群，占移殖鱼类的66%。在这些移植鱼类中，移植的16种鱼类中，有13种（81%）已驯化。北美移植鱼类约有40种。其中，25种鱼类已驯化于美国和加拿大，在美国中部和南部地区有近半数鱼类为外来种。亚洲地区移植的鱼类有70余种，其中中国60种、日本7一8种、斯里兰卡15种，在这些鱼类中约20训化成功。前苏联对引种驯化工作十分重视，自18世纪至20世纪，共进行了13个科的76种鱼类的移植，向976个水域（包括海域、湖泊、河流和水库）进行了1572次植移。对无脊椎动物（贝类等）和饲料无脊椎动物的移植也十分重视，19世纪中叶，移植39个种，移植437次，放养68个水域。这期间移植的目的是改变这些水域的鱼类、无脊椎动物和饵料生物的区系组成，增加天然水域和水库的经济鱼类资源。到80年代初，驯化鱼类的年捕捞量平均为35万公斤；移植饵料资源后，每年可增产2.5万一3万公斤，引种驯化产生了经济效益。60年代后，该国开始注重养殖鱼类的引种，60年代至70年代，从我国引进“四大家鱼”中鲢、鳙、草鱼，并在全国各地建立了规模较大的繁事基地，利用电厂、核电站的温排水进行苗种的早繁早育和商品鱼养殖，使全国池塘养殖生产发生了革变化，由过去单养鲤改为鲢、鳙、草和鲤鱼混养，苗产由过去的100～50公斤大幅度提高到300～350公斤。在各国的引种鱼类中，主要是鲑亚种、白鲑亚科、鲟科和罗非鱼属的种类，如虹鳟、红点鲑、大西洋鲑、几种大麻哈鱼、湖泊性白鲑、洄游性白鲑、匙吻鳟、高首鳟、俄罗斯鲟和尼罗罗非鱼、奥利亚罗非鱼；贝类则以美洲牡蛎、欧洲牡蛎等。
我国是世界海洋大国之一。有广阔的浅海滩涂；同时，也有相当大的淡水水域。可引上的新技术和养殖种类相当多。但是，从我国引进的情况来看，数量仍然太少。特别是一与农业相比，差距甚大。
2．存在一定的盲目性和重复引进
随着改革开放政策的不断深入，对外交流与合作渠道不断扩大，不少单位自行联系，往往造成同一技术、同一种类由不同地区和单位重复引进，如虹鳟鱼、罗非鱼、南美白对虾、澳州龙虾、条文鲈、扇贝等多次从国外引进，有的因引种后的保种及纯系复壮工作做得不够，导致很快失去其经济优良性状而不得不再次引进等，造成了人力、物力和财力的浪费，同时，也影响了水产养殖业的发展。
3．推广应用的力度不够
调查发现，不少单位由于种种原因，包括小集体意识，往往自行引进、自行试验，自然推广生产，导致许多技术和品种引进后多年仍难以推广，难以形成规模效益，是技术和种质资源的一大浪费。
4．检疫工作仍未引起高度重视
经调查发现，一些单位在新技术、新品种引进过程中不能按规定进行检查、检疫。有的虽履行了检查、检疫手续而未能真正做到检查、检疫，甚至有的单位和个人通过民间渠室和三资企业的商务活动引进的种类根本不履行检疫手续。因此，难以杜绝和查处病虫害的带入，这一点，应当引起有关部门的高度、充分关注。
四、发展战略与对策
1．建立全国性水产养殖新品种引进管理体系与信息系统
要使我国的水产养殖新品种引进工作健康、有序的开展，必须建立全国性水产养殖新品种引进管理体系与信息系统，以便对我国已经引进和待引进的水产养殖新品种进行全上程跟踪管理。并根据产业发展，制定出今后引进的中长期发展规划。因地制宜、统筹规划、分类指导。充分利用现有的水域资源和技术经济条件的基础上，有计划地引进新品种，防止重复引进和分散引进。
2．严格执行检疫法规，杜绝病虫害带入
水产养殖新品种的引进，对我国的渔业发展确实起到了极为重要的促进作用，但也不应忽视在检疫方面的问题。检疫是引种中重要的一关，世界各地农作物引种中因检疫不严带进病害的例子很多，损失也很严重。应抓好检疫关，防患于未然。在实施引种的过程中，应对新品种和随其而来的所有工具、饵料进行严格的检疫、消毒并隔离饲养，确定无疑后再转入大面积养殖。特别是近年随着改革开放政策的不断深入，水产品流通和三资企业发展迅速，有些养殖品种是通过非正常渠道而流入中国，导致一些病虫害的漏检，今后应加大执法力度，严防带入新病原。
3．应尽快建立部级良种引育中心并加强对原、良种场的规范化建设
通过调查研究发现，我国不少地方原、良种资源的紧缺和浪费并存。因此，建议一是实施原、良种生产许可证制度，建立严格的考核制度，狠抓部级原、良种场的年检。同时，要制定一系列包括税收在内的优惠政策，从物质和资金上，给予扶持。并实行原、良种的定点生产，取缔无证生产。二是建立健全权威性的国家原、良种监测机构。建全有关法规，建立相应的标准和苗种生产规范，三是加大对原、良种场的资金投入，改变原、良种研究和推广滞后于生产的局面。四是建立部级良种引育中心，实行全封闭隔离保种和扩种工作，以保持和提高亲体与苗种的质量，防止种质退化。从而提高原、良种场的社会效益和综合经济效益。
4．应重视和加强对当地生态环境的保护
物种进入新环境，适应后一般会获得长足约发展，因为新环境中通常缺乏限制其发展速度的天敌。因此，如果对此估计不足或缺乏防范措施，引种的结果弊大于利，好事就可能变成坏事。如克氏鳌虾的引种就是一个例子。克民整虾原生长在美国南部，有一定的食用价值，大约50年前被引入我国。这种虾生命力极强，被引种后迅速在我国淡水资源丰富的南方产稻区繁衍开来。由于其性情凶猛，喜穴居，捕食幼蟹，毁坏庄稼，对当地自然物种和埂田堤坝有危害，因此被当地的居民视为敌害。藻类引种也是这样，在尚未对欲引进种的生态习性、生活史等各方面进行详细的了解之前盲目进行引种会引起一系列的生态问题，如引种进入自然环境后进行侵略性生长，使原生境中的种类生长不良甚或消失，原有的生态平衡被打破。因此，引种之前应进行认真调查研究和论证工作，引种之前应严格控制养殖范围，在取得了一定的经济后再推广。
5．切实搞好引进后的保种和推广工作
引进的优良养殖品种和养殖技术，对于缩短周期，增加我国水产种质资源，提高渔业产量和经济效益具有极为重要的作用。但我们也发现，我国引进的不少品种和技术尚未能达到规模化和产业化。其原因之一是多数未建立行之有效的保种和推广基地以及与之相应的各级苗种繁育和养殖基地。另一原因则是资金短缺，没有足够的保种与推广资金。引种通常只是引进少量亲体，然后经由这些亲体大量、反复地繁育后代以形成新的种群。引种的初期，经精心选择的品种会表现出令人满意的优良品性。但是随着规模的扩大，与当地环境的融合，与当地相近种群的混合，引入品种会在各方面有些变化，一些特点因缺乏及时的补充而渐渐消失，直接影响到生产的连续性。任何品种都存在着衰退的趋势，而及时地补充新的纯正亲体则是防衰退的最有效途径。此外，利用生物技术进行种质资源的保存，与原产地补充新的亲本相结合，就可既经济又安全地保证引进种的长远发展。国家和有关部门，应加大这方面的支持力度，加快推广应用的进度。
6．今后应重点引进的水产养殖新品种及渔业新技术
（1）在立足自主研究的基础上，继续有选择地从国外引进一些生长周期短、直推广、品质优良的养殖种类，并通过驯化、繁育使其尽快达到产业化。
一是应考虑种质的引进更新。如我国各地虽多次引进罗非鱼、海湾扇贝、罗氏沼虾、虹鳟、德国镜鲤、巨藻等，多数已发生退化，因此必须扩大引进的种类。对罗非鱼，应重点引进尼罗罗非鱼和奥利亚来罗非鱼原种和不含卵孵化的罗非鱼新种。以更新现有亲鱼和提高苗种生产能力。并建立相应的区域性保种中心和繁育中心。通过保种和扩种，使现有的罗非鱼种质得到更新。对海湾扇贝、墨西哥扇贝、罗氏沼虾、虹鳟、德国镜鲤、应以引进原种（或优质种）为重点，经过保种，使现有余体得以基本更新。
二是新养殖对象的引进和驯化。从国家来看，应重点和继续引进适合我国北方海域养殖的鱼、贝类和适合我国南方海域养殖的贝、藻类为重点，并积极引进品质优良、经济价值较高的海、淡水养殖种类。其主要品种如大菱鲆、条纹鲈亲鱼、俄罗斯鲟（俄国鲟、闪光鲟、西伯利亚鲟、杂交鲟等）、俄罗斯淡水白鲑、斑点叉尾新品种，美国拟石首鱼、欧洲大扇贝、朝鲜栉孔扇贝、新西兰鲍、万氏白对虾和缅甸沼虾等，
（2）应考虑引进海水集约化育苗、养殖过程中的水处理技术与设备，深海抗风浪网箱和沉浮式网箱制作技术，某些经济鱼、虾贝类的关键育苗技术，紫菜冷冻床育苗技术，耐盐植物，高效饲料配制与加工技术，养殖病虫害的快速诊断与监测技术与设备等。
十二五”期间，国家以物联网建设作为推动农业信息化发展的重要内容。通过物联网技术应用的广泛性、实用性，本文以物联网技术应用在水产品养殖为例，在其生产、管理过程中实施监控、预测、预警、分析等信息采集，及时的给养殖人员提供准确无误的信息。最终实现水产养殖现代化发展，提高生产科技水平，加速生产自动化进程。
一、什么是物联网，其发展意义
物联网英文名：theinternetofthings，在中国称之为传感网”。1999年mitauto-id中心ashton教授研究rfid时最早提出。2005年，物联网由国际电信联盟（itu）在突尼斯举行的信息社会世界峰会正式提出。在其定义上和应用范围上发生了变化，使其有了较大的拓展空间，不再只是指rfid技术的物联网。2009年，温家宝总理提出感知中国”以来，物联网在中国受到了全社会极大的关注，被正式列为国家五大新兴战略性产业之一，写入政府工作报告。简单讲，发展物联网技术意义，就是使其智能化，实现人与物的交流，达到人与物、物与物之间的信息传递与控制。例如：把感应器、电子芯片嵌入或装备到指定的生物或物体中，然后通过网络终端将其联系起来组成物联网”。利用电脑对人员、机器设备、基础设施等实施管理控制，使其达到自动化、网络化，提高资源利用率和生产力水平，大大减少人为误差，达到预期经济效益。
二、物联网在水产养殖技术中有哪些功能
在水产品养殖过程中，通过物联网技术的运用，实现集多项功能于一体的水产养殖物联网系统。其主要功能是：水质环境参数采集、温度监控、光照控制、远程监控、智能处理、预警信息与自动控制等。养殖户可以在办公室、家里、外地，通过手机、pda、计算机等信息终端，实时掌握养殖场内水质环境本文由收集整理信息，及时获取异常报警信息和水质预警信息，并可以根据水质监测结果，调整控制设备，实现水产养殖的科学养殖与管理，最终实现节能降耗、绿色环保、增产增收的目标。
三、物联网技术在水产养殖中应用分析
近些年，随着人们生活水平不断提高，水产品需求量逐年递增，传统的养殖模式已经无法满足大密度高产量的养殖，水产品产量和质量都无法满足社会需求。基于物联网水产品监控系统应用，采用无线传感技术、网络化管理等先进管理方法对养殖环境、水质、鱼类生长状况、药物使用、废水处理等进行全方位管理、监测，具有数据实时采集及分析、生产基地远程监控等功能；在保证质量的基础上大大提高了产量。
（一）养殖场环境监测：1.温度监测。温度是影响水产养殖的重要物理因子之一。水温不仅影响水质状况，还影响水产生物生长发育，通过水温的观测实验，不同水产品种类对水温有着不同适应性，在适宜温度范围内，水温越高，水产生物摄食量越大，生长速度就越快。在通过电脑计算，即可推断某一品种从育苗到商品上市所需时间，可提前做好上市准备，及早抓住产品商机。水温的高低也直接决定受精卵的孵化时间，在适宜温度范围内，水温越高，孵化的时间就越短，以上数据表明水温是影响水产养殖产量和品质的重要因素。传统室内养殖大多使用附近的江河或机井作为循环水源，江河水温受气候影响很大，大部分养殖场使用人工测温，数据的准确性和监控力度都难以得到保证。物联网在线温度传感器，24小时全天候监测养殖水体温度，采集温度包括进水口温度，池内温度，养殖场空气温度。系统可根据不同季节、养殖品种、养殖密度等信息进行系统报警值设定，当温度超出设定值时，系统报警，自动打开现场声光报警器，通过手机短信形式给管理员发送报警信息；同时电脑监测界面弹出报警信息，供值班人员及时发现。自动控制系统自动打开温控设备，温度参数恢复到标准值后，温控设备自动关闭。2.光照度监测。光照度的时间长短和强弱会影响养殖对象的繁殖周期和体表样色，而繁殖周期决定产量，体表颜色决定水产品品质。采用室内型光照度传感器，系统可根据不同季节、养殖品种、天气情况等信息自动计算养殖对象所需光照强度、光照时间从而判断天窗开启时间、是否需要人工关照。
（二）养殖场水质监测：1.溶解氧监测。溶解氧高可以增进水产生物的食欲，提高饲料利用率，加快生长发育；同时，改良水质也离不开溶解氧，也是维持氮循环的关键因素。利用高精度溶解氧探头实时采集水体溶解氧含量，当水体溶氧量过低或遇到大雨空气压力大时，根据数据采集含氧值高低自动打开增氧泵，及时增氧减少缺氧导致的死亡。2.ph值监测。ph值过低，酸性水体容易致使鱼类感染寄生虫病，如纤毛虫病、鞭毛虫病等。其次，水体中磷酸盐溶解度受到影响，有机物分解率减慢，天然饵料的繁殖减慢；ph值过低导致鱼鳃受到腐蚀，鱼血液酸性增强，利用氧的能力降低，尽管水体中的含氧量较高，还是会导致鱼体缺氧浮头，鱼的活动力减弱，对饵料的摄食大大
降低，影响鱼类正常生长。ph值过高会增大氨的毒性，同时腐蚀鱼类鳃部组织，引起大批死亡。通常ph值的检测，是通过试纸等简易仪器现场分析，不仅麻烦，而且不易发现，往往造成的损害比低温、缺氧更大。安装ph探头，监测水体ph值，ph值异常时，系统自动打开进出水口电磁阀进行换水，保证水生生物生长在恒定ph环境内。3.氨氮含量监测。水体内的氨氮主要来源于水生生物的排泄物，施加的肥料，残饵被微生物分解成氨基酸，再进一步分解成氨氮。同时水体氧气不足时，水体发生反硝化反应也会产生氨氮。通过放养光合细菌，细菌进行硝化作用降低水体氨氮含量，同时采用生物传感器监测光合细菌浓度，从而判断水体氨氮含量。
（三）智能化控制系统：1.给排水控制。传统养殖模式里，鱼池换水全部有人工完成，费时费力。系统可根据水质需要进行自动换水，管理员也可以根据系统提供的实时参数判断养殖池是否需要换水，并通过远程控制系统进行换水。2.增氧泵控制。一般养殖场养殖珍贵鱼种时都是24小时长时间供氧，这样养殖池内虽然不会出现缺氧现象，却造成了能源的浪费。将增氧泵与本系统对接后，可根据水生物实际需求开启和关闭增氧泵即保证水生生物健康生长也节约了能源。3.温度控制。温度过高和过低都会影响水生生物的生长状况，为了保证养殖场水温恒定，可在进水口建立水温缓冲池，通过与系统对接的温控设备调节水温，之后再将缓冲池内恒温水送入养殖池内。当养殖池温度过高时，系统自动打开进出水口，更换池水，达到降温目的。
生猪标准化养殖是养猪业发展的一种先进模式，主要特点是通过生产规范化、品种良种化、养殖设施化、防疫制度化、粪污无害化，从而达到养猪业经济效益和生态效益的最大化。推广生猪标准化养殖是我国十二五”期间发展养猪业的重要抓手，也是我县畜牧产业科学发展的必由之路。
一、农村后院养殖模式淡出，规模养殖蓬勃发展，标准化养殖是规范发展现代养猪业的必然选择
三十年前中国改革开放的总设计师邓小平说过：中国农村的改革要分两步走：第一步是包产到户，解决吃饭问题，第二步是规模经营，实现共同致富。随着社会经济的发展，我国已进入全面建设小康社会阶段，农民后院养殖模式规模http://收集整理小、收入少，效益差，已经悄然退出，取而代之的是规模经营。据统计，2011年我县生猪饲养户为114604户，出栏生猪91.2万头，其中年出栏50头以上的规模养殖户2004户，出栏猪60.38万头，占全县生猪总数的66.19％。规模养殖取代农户散养后，在疾病防控、环境保护、效益保证、食品安全等方面出现了一系列新问题，对行业管理提出了更高要求，创新技术、推行标准化养殖是行业管理的重要抓手，也是解决规模经营出现新问题的必然要求。
1.推行标准化养殖是做好疾病防控的要求
规模养殖一般采取集约化经营，工厂化管理，饲养封闭，运动减少，生猪抗病力下降，同时品种换代，流通活跃，又为疫病跨区传播提供了机会，原有的猪瘟、仔猪副伤寒等老病没有消灭，而高致病性蓝耳病、圆环病毒病、细小病毒病、伪狂犬病等新病又不断传播。疫病流行摧垮了许多养殖场，也造成了畜产品市场的几度起伏。如2005年四川省资阳市发生人猪共患链球菌病，造成南方广大区域的猪肉消费恐慌，致使生猪大量压栏，猪价直线下降50％左右(我县毛猪价由每公斤9～10元降至4.5～5.2元)，大批猪场亏本，被迫破产。2007年的生猪高热病等疫情造成了牲猪的大量死亡，导致了市场供应减少，价格上扬。疾病障碍是制约现代畜牧业发展的重要因素，防控规模养殖场疾病必须革新传统防疫模式，全面防控，推行新的防疫制度。
2.推行标准化养殖是实现生态环保的要求
原有散养模式可实现猪多肥多粮多”的良性循环，实行规模经营后，粪便集中排放，污水直流江河，化学药物的大量使用，造成了养殖密集区江河水资源、空气资源、耕地生态等的不同程度污染。如木子排楼冲数十亩稻田灌溉水源被养殖场污染后，有机质含量提高，出现了只长苗、不结谷”的先喜后忧局面，羊角塘镇养猪较多，几条溪流被污染，农民反映农田打农药用水都很难找了”。
3.推行标准化养殖是确保食品安全的要求
一方面，农户散养退出后，推行标准化养殖是稳定社会生产总规模，保障市场供给总量，从数量上保证食品安全的必然要求；另一方面，规范疾病防治、饲养管理、投入品监管及病死畜、废弃物处理是保证畜产品质量安全的必然要求。
4.推行标准化养殖是提高养殖效益的要求
与传统模式下利用野草剩饭养猪过年、养鸡换盐”的效益观不同，现代规模养殖投入大，成本高，饲养依赖商品原料，追求的是资本增值，获取更多利润，但是市场价格的起伏、大小疾病的发生、管理措施、技术措施的疏忽都可能造成养殖业主收入的损失或投入的浪费。推行标准化养殖，是规避风险、提高养殖效益的最佳选择。
二、按现代规模养殖要求，创新技术，不断更新标准化养殖的技术内涵
标准化养殖作为现代畜牧业生产的一种模式，随着生产和科技的发展，这一模式也必将得到发展，技术内涵也会不断更新。就现阶段我县养殖水平而言，标准化养殖主要从以下几方面推进：
1.结合社会经济发展与生猪养殖发展的要求，合理选址，科学布局，建设现代化养殖场
一是贯彻《安化县畜禽养殖区域划分方案》，养猪场不能建在城镇和农村集中居住区、水源区、旅游区、自然资源保护区等禁养区，同时限养区不要新建猪场；二是养殖场选址要求在水、电、路三通”，同时距离生活饮用水源、居民区和主要交通干线、其他生猪养殖场及屠宰场、交易场有一定距离；三是场址要求地势高燥，有符合养殖需要的面积；四是场内布局科学，生产区与生活办公区分离，栏舍建筑符合不同阶段生猪生理要求，相互间连接便于生产流程管理，同时有配套的隔离区、粪便堆集处理区、生猪装卸台等；五是场内交通便利，净道、污道分离，保持适当空地等。
2.结合发展与环保的要求，科学处理粪污、废弃物
规模养猪场粪污要做到干湿分离，干粪要有固定的堆放处理场所，最好有农牧结合方式处理的大型贮粪池或有机肥料厂，污水要经沼气池、氧化池或发酵池处理后达标排放；病死猪要经无害化处理；场内垃圾及各种废弃物集中存放，场区卫生状况良好。
3.结合生产与消费的要求，选择合适的品种
世界生猪品种资源丰富，杂交利用技术也十分先进，不同品种或杂交组合的适应能力、抗病能力、生产能力、产品用途、投入产出比不同，同时不同民族、不同地区、不同人群对生猪产品的喜好也不同。我们组织生产时要根据本地自然条件和人们生活习惯等选择合适品种。如生猪饲养可选择瘦肉多、饲料转化率高的(长×大)x杜三元杂交组合，也可选择繁殖率高、肉质好的苏太猪与大约克猪或长白猪的杂交组合。
4.结合生猪生理规律与减少劳动力强度要求，推广现代养殖设施
湖南处于亚热带季风气候区，四季分明，不同季节气候差别较大，同时随着社会经济发展和我国人口结构变化，劳动力开始短缺，劳动工资正在上涨，减少劳动强度是养殖场降低成本的重要措施。因此现代养殖设施成为了标准化养殖的重要内容，猪场推行孕妊母
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猪限位栏，分娩保育高脚产床、保育床，供料给水自动化设施，冷风机、湿帘一风机降温系统，冬季生猪粪便为燃料的火道保温系统、电热保温系统、沼气供热系统等都将被广泛使用。
5.结合动物生产与人类健康的要求，推行科学防疫技术
人医治人，兽医治人类”，动物防疫工作不仅要保障生猪生产安全，更要以人类健康安全为目标，在控制人畜共患病，控制药物残留，控制不利人类健康的添加物残留等等都是标准化规模养殖场的技术管理工作重点。一方面养殖场要完善防疫隔离墙、消毒池、消毒室等防疫隔离设施，另一方面要科学制定防疫制度、免疫程序、投入品管理制度、病死猪处理制度等防疫制度并严格执行，确保养殖安全和食品安全、人类健康安全。
6.健全制度经常监管，做到管理标准化
养殖场要建立健全生产管理，投入品管理，卫生防疫、病死畜处理等各项制度，并建立生产台帐，完善各项记录，做到管理有专人负责，员工经常培训学习，行业法规落实到位，技术管理到人到位。
三、集中力量、多措并举、全面推广普及标准化养殖技术，努力提高我县养猪整体水平
由于领导重视，措施得力，我县标准化养殖在全市乃至全省都处于领先位置，2010年创建了湘辰养殖场，洪霖养殖场2个部级示范场，去年创建的辉华牧业苏太猪一级扩繁场已被定为省级示范场。这三个http://收集整理标准化养殖示范场充分展示了现阶段我县畜牧业的发展水平，温控、净污分离及生产管理等技术已达国内先进水平。但是，我县生猪标准化养殖整体水平还很低，尤其是一些中小规模养殖场设备简陋，管理粗放；养殖场的设施化水平不断提高，但是养殖档案等软件管理明显滞后；一些养殖场只注重生产经营，而不研究粪污处理等环保技术等等。为提高我县生猪养殖科技水平，今后一段时间必须重点抓好标准化养殖技术推广。
1.结合项目建设推广标准化养殖技术
标准化养殖能带来良好的经济、社会、生态效益，也需要一定的投入，今后要结合生猪标准化养殖示范场创建、生猪标准化规模养殖场建设、生猪调出大县奖励、菜篮子工程建设及移民开发、扶贫产业开发等项目建设，科学规划设计，改造一批规模养殖场，促进规模养殖场标准化水平的提高。
2.开展技术培训推广标准化养殖技术
标准化养殖作为一种新型养殖模式，畜牧、科技部门要组织专家，总结技术，编印文字资料、录制影像资料，结合阳光工程培训、劳动技能培训等培训平台，系统培训推广，让更多生产者掌握、运用这一技术。
3.利用服务体系推广标准化养殖技术
一方面畜牧、动防体系要指导各规模养殖户科学规划，健全制度，严格管理，应用好标准化养殖技术；另一方面要指导辉华牧业、鹏辉牧业、芙蓉牧业等龙头企业作好示范引领，完善售后服务，辐射带动一批养殖户进行标准化养殖；同时要引进唐人神、大北农等高水平产业龙头企业与我县养殖户合作，通过企业服务网络指导建设一批高水平中小规模标准化养殖场。
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