蔬菜店范例(3篇)

蔬菜店范文

年内在主城建100个直销店

经调查，重庆市潼南的蔬菜直销连锁店共分两类。一类是设在农贸市场内的“潼南无公害蔬菜利民直供点”。每个“直供点”由数个摊位组合而成，有统一的装潢、店招，最早的一个“直供点”于2010年9月开设于大坪第怡菜市场，目前已在渝中区十八梯、桂花园等菜市场开设了11个点。另一类设在社区，为“潼南无公害蔬菜社区连锁直销店”，店面规模在100平方米左右，除蔬菜外，还经营米、肉、油、水果、调味品，类似小超市，其最早一家于2010年6月成立于渝北冉家坝“海沁小区”，至今，已在渝北冉家坝和两路开设了4个社区店。

“到2011年底。我们将在重庆主城至少建成100个蔬菜直销店，3年内建成300个店!”潼南县委书记刘祖礼透露。他们将自建蔬菜直销网络，把蔬菜从田间直送市民手中，大幅缩减中间流通环节，使产地农民、终端消费者双双受益。

改革是被逼出来的

“这项改革是被逼出来的!”潼南县商务局局长程伟告诉记者，潼南于2007年被市政府确定为“中国西部绿色菜都”，其后蔬菜产业迅猛发展，至2010年已建成12个无公害蔬菜基地，基地面积达27万亩，播种面积达150万吨，种植面积和产量均列全国县域第二。

随着产量的大幅增加和品牌影响力的大幅提升，潼南无公害蔬菜受传统销售渠道制约的弊端也日益明显。潼南最大蔬菜种植企业农龙公司总经理彭郑江告诉记者，该公司每年产4万吨无公害蔬菜，过去的销售渠道主要有两条：一是交由蔬菜经销商销售，二是直供超市。

按照第一种方式，经销商首先用大车将蔬菜拉到主城区盘溪蔬菜批发市场等一级批发市场，然后由二级经销商用车拉到各地农贸市场等二级批发市场，再批发给众多菜贩子，进而销售给终端消费者――市民。这种销售渠道虽然有销量大、税收和经营成本低等优势，但中间环节太多，菜农受益少、消费者买菜贵。以该公司现在大规模上市的圆萝卜为例，其地头收购价虽然只有0.5元／克，但层层加上人工、摊位等费用后，零售价必须达到2.78元，千克，才能保证各级商贩的基本利润。

第二种方式虽然减少了一个中间环节，且有购物环境好等优势，但因税收和经营成本高。进而导致入场费、摊位费等费用居高不下。另外加上结算周期长、蔬菜供货商议价能力弱等原因。蔬菜供货商几无利润可言。

程伟说，这些传统销售渠道给潼南无公害蔬菜带来的另一个致命的制约就是，潼南蔬菜虽然占主城区1／3市场份额，是全国有名的无公害蔬菜，但最终在菜摊上却与其他蔬菜摆在一起，市民不知道哪些是潼南无公害蔬菜，不知道去哪里购买潼南无公害蔬菜，致使潼南蔬菜的市场竞争力和经济效益不能与其品牌影响力相匹配。

菜品新鲜售价低，深受消费者欢迎

正是在这一背景下，潼南的一些蔬菜种植企业萌生了自建直销网络的念头。农龙公司率先进行突破，在过去的半年时间里，一口气开设了4家无公害蔬菜直营社区连锁店，目前正在建设两家连锁店，另外还为20多个集团客户直供无公害蔬菜。农威农业开发公司则以传统农贸市场为依托，在短短3个月时间就开设了11个潼南无公害蔬菜直供点。

记者在调查中发现，因这种直销方式大大缩减了中间环节，不仅菜品新鲜，售价也低。深受消费者欢迎。大坪第怡菜市场总经理陈凤琼告诉记者，该市场的“潼南无公害蔬菜利民直供点”的菜品要比其他摊位的新鲜，顾客回头率很高。每天要卖1000～2000千克，销售额比其他摊位高20％以上。

记者在冉家坝“天一东苑”小区的社区直销店看到，这里的圆萝卜、黄秧白、莴笋、儿菜。每千克售价分别为2.58元、1.76元、3.98元、3.98元，比超市低10％～30％。住对面“春风小区”的吴大妈说，自这个社区店开起来后，她就很少去超市买菜了。

这些无公害蔬菜直销店的开设引起了潼南县分管商贸副县长于贵生的注意，经过充分调研，他认为。建设无公害蔬菜直销网络具有广阔市场前景。

首先是对菜农有利。这些直销店在蔬菜产地的收购价普遍比经销商高0.5元／千克左右，有利于保障菜农利益、调动菜农的生产积极性。随着直销店规模和销量的扩大，还可以对菜农生产有效进行“反向指导”，引导菜农按照市场需求进行产业结构调整。

其次是对消费者有利。因蔬菜直销“三步并作两步走”，省去了许多中间环节，摆在市民面前的蔬菜不仅比超市、农贸市场新鲜，还更便宜。另外，因直销店大多建在居住小区，市民买菜也更方便了。

据调查。采用直销方式，潼南无公害蔬菜的产地售价可提高30％左右，终端售价可降低30％左右。

更重要的是。无公害蔬菜直销也得到了国家和重庆市有关方面的大力支持。2010年10月召开的国务院常务会议，部署加强鲜活农产品流通体系建设，其中提到“鼓励农业生产基地、专业合作社在社区菜市场直销直供，鼓励有序设立周末直销菜市场、早晚市等临时摊点”。2010年12月，重庆市商委代市政府起草了《关于全面推进农超对接的意见》，将改善优化超市等流通企业供应链，探索建立各类产销直接对接模式，从而降低各种成本。

用政府和市场两种力量推进直销

记者在调查中也发现了一些问题。2010年以来，因房价、人力成本等暴涨，开设社区直销店成本有些高，甚至亏损。

以农龙公司开设的“海沁小区”直销店为例，这个100平方米的直销店，每月房租为8000元，水电费2000元。职工工资8000元，装修及冷库花了22万元，按5年平摊，每月运营成本为2.3万元。而该店每月大概销售蔬菜30吨，折算下来，平摊到每千克蔬菜的运营成本为0.8元。据悉，其建立的4个社区店，目前有3个处于亏损状态。

另一个问题是，在农贸市场建立无公害蔬菜直供点，虽然这些直供点都实现了盈利，但却没能解决市民买菜的近便性问题。

蔬菜店范文

2006年，陈洁菁、卡卡妈妈、Linda、小可，4个年轻的上海准妈妈在篱笆网论坛相识。因为都怀有金猪宝宝，4个人一见如故，成了好朋友。

2007年，宝宝出生后，4个妈妈的关系更铁了，这时“如何让宝宝吃得健康，吃得有营养”成了她们热议的话题。为了宝宝的健康，她们团购进口水果，想尽办法囤进口奶粉，买有机菜做菜泥，给宝宝找深海鱼补充营养……全家人的吃饭问题是她们最关注最在意的事情，他们健康快乐就是她们最大的幸福，所以每次去超市买菜，她们都选购有机蔬菜和水果。可时间一长，高昂的价格让收入有限的她们有点吃不消了。

那么，怎样才能吃得既健康，又节省呢?正当宝妈们苦恼的时候，卡卡妈妈提出了一个大胆的建议：玩一把现实版的开心农场游戏，去她老家浙江湖州租块地，自己种植绿色蔬菜，那里水土好，当地养殖大量湖羊，羊粪可以当天然的肥料，这样就能为宝宝和家人提供最安全、最放心、最具营养价值的有机蔬菜。

卡卡妈妈的提议得到了宝妈们的认同，在验证了这个想法的可行性后，她们说干就干。通过努力，她们联手在湖州租了一小块地，雇了当地一个农民种植打理。很快，第一批蔬菜摆上自家的餐桌，反响特别好。自产的新鲜蔬菜除了供家人日常所需之外，余下的便与朋友和邻居分享。由于她们种植的是纯天然无污染的绿色有机蔬菜，不论营养还是口味，都有着无可比拟的优势，朋友们品尝后，都说既好吃又放心，鼓励她们多种，并说愿意花大价钱订购。

朋友和邻居的高度好评让精明的宝妈们在欣喜的同时，看到了商机：现在网购如火如荼，绿色蔬菜不也能通过这个途径走进更多人家吗?之后一个偶然的机会，卡卡妈妈认识了一个进口水果商，而她父亲的朋友又有浙江最大的有机蔬菜生态基地的关系，这些条件起码能保证她们网店的货源不成问题。她们还和家人商量，扩大种植的面积，将种植有机蔬菜当成事业来做。2010年年底她们申请了“爱淘菜”商标，着手策划网店，注册公司，并协调各种关系承包土地扩大种植规模。

金猪妈妈变身网络卖菜女

为了做好网店的客服工作，她们每个人都起了一个蔬菜的名字，统称为“爱淘菜的菜菜”，以增加亲和力，拉近与买家之间的距离。4个妈妈还根据不同的专业背景，分别担任公司的不同职位。CEO“花菜”是卡卡妈妈，因为她是唯一的全职妈妈，所以负责进货、发货和日常事务；“白菜”妈妈陈洁菁负责新品开发策划，宣传设计和财务：芹菜妈妈Linda是IT女，当仁不让地承担起网店的维护、设计工作；“韭菜”妈妈小可则负责客户服务和售后。

虽然宝妈们在湖州承包了600亩土地做为有机蔬菜种植基地，但根据国家有关规定，一片土地要成为有机生态种植地至少要净化3年以上，而且申请有机认证也需要3年以上的时间，所以她们的农场菜园目前正处在有机转换期，暂时不能规模种植，产生的效益有限。目前“爱淘菜”网店所经营的有机蔬果都来自于浙江最大的有机蔬菜生态基地。这家占地总面积达到1000亩的绿色有机生态园是部级节水灌溉示范区、现代农业示范园和浙江省循环经济示范点，并取得了国家专业的有机认证和国际认证。网店销售的模式使得好吃健康的蔬果以相对超市便宜的价格走上平常人的餐桌。

卡卡妈妈说，她们的农场菜园目前正处在有机转换期，通过休耕实现化肥农药毒性的释放。目前为了净化土地，承包的土地大部分闲置，只有小部分在种植蔬菜。她们的蔬菜不用化学肥料，用的都是经过紫外线消毒的兔子粪便，因为农场边上就是卡卡外公的兔子养殖场。另外，喷淋的水是经过净化的：而杀虫防虫，主要通过激光杀虫、诱虫灯、性诱剂等多种手段，不用农药，即使低毒的也不行，否则果实就过不了检验关。而在蔬菜生长的过程中，尽量保持其自然的状态。除草采取人工的办法，决不使用除草剂。所以她们种植的蔬果，绝对绿色无污染。这个夏天，菜园里的甜瓜和小西瓜丰收了，虽然一个小西瓜在网店卖到12元，但还是供不应求。最近还有新鲜上市的水果玉米，菜园的累累硕果吸引了许多朋友前来采摘抢购。

贴心配送赢得顾客的心

宝妈们说“爱淘菜”的宗旨是：安心宅配，这个安心一是代表着安心的有机蔬菜品质的保证：二是代表着安心的服务，配送、售后服务安心，让大家都能够安安心心足不出户地体验健康生活!

本着这个宗旨，宝妈们在网店的经营上下了很大的功夫。她们在宝贝功能介绍里，列出了每种蔬菜学名、特征、营养、适合人群以及食疗作用，供买家选用。为了让买家吃得营养，吃得健康，她们聘请了专业的营养顾问，根据客户的需求搭配营养蔬果，推出不同价位的月度套餐、季度套餐、半年套餐。为了吸引客户的眼球，她们还推出了价值50元的“水果周周送”服务，随有机蔬菜月套餐一起配送，让利给消费者。

“爱淘菜”的蔬菜通过全程冷藏运输配送，一般24小时之内就能从农场配送到客户手中。每周星期二和星期五，是菜园子分菜发货的日子，从湖州农场菜地里采摘下来的新鲜蔬果直接送到闵行区的卡卡家，经过工人们分拣、贴标后，交由专门配送蔬果的冷链车于第二天一早送往客户家中。“爱淘菜”的客户目前大多数是淘宝上的顾客和宝妈们的朋友、同事，消费群体以白领和有孩子的妈妈为主。

4个宝妈还针对老客户推出了一些优惠活动，比如给老会员折扣，定期为会员组织一些活动，比如参观农场、亲子采摘、亲子厨房、体验果蔬之旅等。通过会员活动，很多客户可以直接地了解有机蔬菜的种植过程，从种子的选择到种植、施肥、杀虫、除草等等。还可以在阳光餐厅品尝有机餐，在菜地和果园体验采摘的快乐，让小朋友在兔场里与小兔子亲密接触。

有一个客户的母亲常年只用几种蔬菜做菜，单调的口味让他都吃腻了。他偶然发现了“爱淘菜”网店后，尝试着订了一次套餐，“爱淘菜”套餐的一般有7至8种蔬菜搭配，不但营养全面，还能做出很多花样。用“爱淘菜”的套餐做菜，省却了搭配的烦恼，让他母亲的厨艺突飞猛进。后来这位客户的母亲成了“爱淘菜”的铁杆粉丝。

爱淘菜火的秘诀：卖的都是宝宝爱吃的

有机蔬菜虽然贵了些，但对那些疼爱孩子关心家人的主妇们来说，却是物有所值。加上“爱淘菜”卖的都是宝宝爱吃的蔬果，就更受那些想要宝宝吃得营养、吃得健康的妈妈们的欢迎。有了大家的支持，“爱淘菜”的销售额节节攀升，顾客好评率达到百分之百。

虽然网店火了，但她们却不敢有丝毫懈怠。为了了解客户的需求，她们在客户中做了一个调查，结果发现，很多都市白领表示平时没空买菜，如果一周有一到两次新鲜干净的蔬菜送货上门就为他们解决了难题，如果连菜谱都配好就更完美了。了解到这些信息后，“爱淘菜”及时调整了配送方案，力求服务更贴心。

蔬菜店范文篇3

小青菜、茄子、辣椒、番茄……几个年轻人头上冒着细汗，把刚从蔬菜批发市场进来的货码放整齐。每一棵蔬菜都是经过精挑细选的新鲜货，散发着田地里的清新泥土味。经营蔬菜超市不到两年，他们开出了五家店，除了新近开的分店，其它四家都已经盈利。

拿激情当“资本”

大三暑假，郭高林和女朋友摆起了地摊卖衣服。有时候，两个人会“嫉妒”旁边卖菜大妈的生意比他们好。“我能不能把蔬菜做个品牌来卖呢？以蔬菜为主，兼营五谷杂粮、冷鲜肉等，附带一些副食。”时间长了，爱琢磨事情的郭高林动起了开蔬菜超市的心思。经过一番市场调研，郭高林初步确定了品牌蔬菜超市的大致模式。他想和双汇做冷鲜肉品牌店一样，走品牌化经营、多元化发展的道路。

快毕业的时候，大家都忙着找工作，郭高林却每天激情四射地游说好朋友加入自己的“蔬菜事业”。最终，大伙儿被他说动了，凑了5万多元作为启动资金。

标牌涂成绿色，墙壁刷成红色，门口贴上大红对联，一排排绿色的货架等候新鲜的蔬菜填满――一切装修布置都洋溢着这四个年轻人的热情。

2007年8月22日，这家“咱地里”蔬菜自助店在郑州市马李庄正式开张，投资最多的郭高林担任法人。

没有钱雇员工，几个“股东”亲自上阵。郑州毛庄、刘庄、陈砦蔬菜批发市场，是他们事先考察好的蔬菜批发市场。在他们看来，刘庄最大，是蔬菜的主要分批地，肯定要先去刘庄。到了之后才发现，这里批发蔬菜动辄就是几千斤，不散批，跟他们的小超市根本不对路。最后他们磨破嘴皮子，批了200斤大葱、几包大蒜、几百斤土豆，总不能一开业就空着呀。盲目热情的结果就是大葱烂了一屋子，损失了几十斤，剩下的半个月才卖完。

“我们一看势头不对，赶紧掉头到陈砦蔬菜批发市场。到了陈砦蔬菜批发市场才发现，这里蔬菜种类全，价格也不贵，才是适合我们采购需求的地方。直到现在，我们的蔬菜一直都是在那里采购的。”郭高林说。

创业是件很具体的事

开业第一天，他们手忙脚乱，一会儿收款机出问题了，一会儿发现假币而顾客早已走了，明明没卖出去的东西却莫名其妙地少了……一天下来，菜没卖出去多少，人倒是累的够呛。

每天早上5点，郭高林和王彦峰要把自己从热被窝里硬拖出来，蹬三轮车到蔬菜批发市场进菜，像斤斤计较的家庭主妇一样，每一片菜叶都要精挑细选，每一毛钱都要和人家讨价还价。购买完清单上的蔬菜，三轮车车胎也已经被压扁了。两个人奋力蹬车，他们必须赶在8点之前骑到超市。

两个女生已经打扫好卫生，擦掉小黑板上头一天的菜价，等在店里。一边卸货、码放，一边统计菜价和重量，在小黑板上标出今天的价格。

别人吃饭的时候，“咱地里”蔬菜自助店最忙，几个人过了高峰期才能轮流吃饭。北方夏天一过，气温下降很快，屋里既没暖气又没空调，因为要净菜、剁肉，还未入冬，几个人的手都冻伤了。

年轻的他们并不太在意辛苦和忙碌，怀着一颗平常心做到心目中的最好。就算顾客只买三两五花肉也细心地问“是要切成片还是打成肉馅”，尽量减少顾客的负担。就像郭高林说的，“这些都是很正常的事情，做事都需要有一个过程，万事开头难。”

在制度的基础上复制

很长一段时间，超市每天的营业额是1000元左右，除去成本和开支，他们的盈利非常有限。不过，这几个年轻人似乎并不着急，安安稳稳地吃苦，细心总结经验。只要觉得别人的建议好，无论对方是挑着筐子卖菜的大叔，还是超市里的蔬菜营业员，都虚心讨教一番。“创业初期，我们就没打算赚钱，首先是学习和积累经验，培养客户群，赚钱是以后的事。”

到了2007年底，第一家店开始实现收支平衡，郭高林着手准备开分店。第一家店开在城中村里，消费群的收入不高，菜贩、地摊等低端竞争者较多，特色不够鲜明。他要将第二家店开在收入水平较高的小区，经营更具特色。

2007年12月，郑东新区成立了“咱地里”蔬菜自助店第一分店。这家店面附近，是一个有1000户人口的住宅小区，一间只有80平方米的毛坯房成了郭高林事业的又一个起点。

在店里的广告背景牌和商品标签上，都有一个扛着锄头的老汉的形象。郭高林说，这就是他们注册的咱地里商标。第二家店采取产品统一包装、售货员统一着装，店面也要进行统一风格的装修。然而，这些都是表面的“统一”，内部管理还只是停留在“店长说，店员听”的原始阶段。

很快，问题显现出来了。收入高的人群对包装、服务秩序等附加值的要求显然比城中村的居民要高出一大截。而由于缺乏统一的规章管理制度，店员批发回来的菜的质量参差不齐，每个人都忙，却没有实际销售效果。失望的情绪在店员中蔓延。

郭高林赶紧召集几个合作伙伴，凭着管理系毕业生的专业知识，定下了收银制度、招聘培训制度、采购制度、仓库管理制度等一系列规章制度。监督着制度真正实施下去，郭高林才真正松一口气。

有了第一家分店做样板，“咱地里”蔬菜自助店士气高昂，在2008年连开了两家分店。现在，4家店已实现盈利，每个月的销售收入已超过30万元。2009年开的第一家新店也已经开始为居民服务。