项目式学习研究(6篇)

项目式学习研究篇1

［关键词］工业工程研究性教学教学实践

［中图分类号］G642［文献标识码］A［文章编号］2095-3437（2014）10-0049-03一、工业工程研究性教学的意义

工业工程（IE）是研究工业系统的效率与发展的一门工程学科，IE的许多重要的技术和理论方法都来源于生产实际，并最终应用于制造企业来提升效率，因此是实践性极强的专业。

研究性教学是教师通过指导学生从自然、社会和生活中选择和确定与学科相关的专题进行研究，使学生在独立的主动探索、主动思考、主动实践的研究过程中，吸收知识、应用知识、解决问题、获取新颖的经验和表现具有个性特征的行为，从而提高学生的各方面素质，培养学生创造能力和创新精神的一种实践活动。

在工业工程专业实施和推广研究性教学方式，具有以下重要意义：

（一）有利于学生更加直观透彻地掌握课程知识

以“计算机集成制造（CIMS）”课程为例，该课程主要讲授信息技术和自动化技术在先进制造系统中的应用，在以往课堂教学过程中，学生因缺乏工程实践背景，往往对ERP、MES、PDM等信息系统难以理解，通过实施研究性教学，让学生参与科研项目，分组学习和实际操作这些软件，并分析企业对它的需求，就能相对容易地了解这些信息化软件。

（二）有利于培养学生的主动实践能力

相比较传统的实践教学环节，研究性教学方式由于分组更小、目标更明确、教师（或研究生）对学生的指导更多更具体、学生思考的空间更大，因此有利于发挥学生的主观能动性，提高其主动实践能力，以“运筹学”的研究性教学为例，教师结合自身的科研项目，先安排几个专题，让学生查阅文献、进行研讨，建立数学模型，学习Matlab等数学软件，实现算法并进行结果分析，在整个流程中，学生的主动实践将发挥主要作用。

（三）有利于培养学生的协作精神

研究性教学方式多采取分组形式，每个小组3-5人，围绕一个主题来开展，每人都有任务分工，最后的结果形成需要大家通力协作，通过这种方式，学生们能充分认识到分工协作的重要性。

（四）有利于激发优秀学生的创新精神

通过研究性教学，一些优秀学生能够较快地脱颖而出，取得一些创新成果，或发表科研论文，或申请发明专利，或在教师的科研项目中取得不俗的成绩。

（五）有利于教师获得科研和教学的灵感

研究性教学强调教学内容、教学方法的重构，提倡用“研究”的观点和方法改造传统教学，使教学活动由单向知识传授为主向学生和教师一起发现知识的过程转变。在研究性教学过程中，学生实际参与教师的科研项目，虽然还无法取代研究生的作用，但时常也有一些不错的想法，这些思路对于教师的科学研究不无裨益。

二、工业工程研究性教学的实施流程

研究性教学方式能否在工业工程专业成功实施，取决于两方面的因素，首先是外部环境能否支持这种教学改革，包括课程体系设置情况、教师的科研项目情况、教师的研究团队情况、实验室的软硬件条件、学生的基本素质等；其次是研究性教学的实施流程是否合理，包括课程的选择、学习团队的组建、教学目标的设置、教学过程的管理、教学效果的评价等，可以归纳为“体系支持、项目牵引、团队保障、严格管理、公平评价”，下面针对其中几个关键问题进行探讨。

（一）课程设置的调整

为了在工业工程专业推行研究性教学实践，首先需要对现有的课程体系设置进行适当的调整，目前有条件开展研究性教学实践的课程包括部分专业课程、生产实习、毕业设计等等，具体改革措施如下：

1.压缩专业课程的课堂教学时间，增加课外学习时间。课堂教学约占总课时的75%，主要传授基本的理论知识，课外学习时间分成两部分，一部分是课时规定内的时间，占总课时的25%，主要进行题目选择及分组安排、科研项目介绍、分组讨论、方案指导、成果汇报等工作；另一部分是课时外时间，要求学生利用课外时间进行资料查阅、工具软件学习、操作实践和汇报材料准备工作。为了不增加学生的负担，应注意课程的选择，条件具备的课程才能开展研究性教学活动。

2.鼓励有指导的小组分散实习，取代传统的大团队生产实习方式。传统的生产实习往往由一、两个教师带队，去一家制造企业开展为期三周左右的生产实习，实习的方式以参观和授课为主，学生基本没有动手实践的机会。而采用分散实习后，每个教师只带5-8个学生，实习时间可以更长（比如1~2个月，利用大三结束后的暑假），教师安排学生进入自己的科研项目团队，让研究生协助指导，甚至可安排学生去企业参与项目调研和方案设计工作，实践表明，这种实习方式非常受学生欢迎。

3.鼓励教师依托科研项目安排毕业设计题目，并进行双向选择。以前的毕业设计是单向将学生安排给指导教师后再确定题目，每年题目的变化不大，学生有可能选择不了感兴趣的方向，因而积极性也不高。通过双向选择方式，可以让教师结合自己的科研项目需要，安排具有吸引力的题目，提高学生开展毕业设计的兴趣。

4.设置课外学分及其他奖励。可以规定如果学生积极参加研究性教学实践活动，并获得可以考核的不俗成绩（比如发表科研论文，申请发明专利等），则给予课外学分，同时在保研时进行加分奖励，这样就可以大大提高学生参与这些活动的积极性。

（二）科研项目的选择

进行研究性教学实践活动，离不开教师所承担的科研项目的支持，科研项目包括企业合作项目、预研项目等，进行项目选择时需要遵循以下原则：首先是要难易适中，适合本科生参与学习；其次是项目与课程相符，便于学生更好的掌握本门课程的知识；然后是科研项目实施过程中需要一定的动手实践能力，而非纯粹的理论研究。如果是分散实习，则一般应要求该项目是企业合作项目，能提供学生去企业调研的机会。

（三）教学团队的组建

按照课程性质来组建研究性教学团队：

1.专业课程教学

通常包括教师1-2名，研究生3-4名，本科生50-60名，学生分为10组，每组5-6名学生，安排5个左右的研究主题，以“决策分析”课程为例，安排了5个题目：“随机性决策方法”、“设备维修决策”、“隐马尔科夫决策方法及应用”、“模糊决策方法及应用”、“博弈论应用”。学生分组选择题目，进行研究，最后完成研究报告并进行汇报，研究报告和汇报作为学生成绩评价的重要依据。

2.分散生产实习

通常包括教师5-8名，每位教师安排3个研究生进行协助指导，每位教师指导学生不超过8名。在分散实习过程中，教师安排学生参与科研项目，去相关企业进行调研，完成需求分析报告，并学习相关理论知识，在研究生的指导下协助完成项目的方案设计。

3.毕业设计

毕业设计的时间较长，每位教师指导的学生一般不超过5名，研究生也协助进行指导。学生可以较为系统地了解教师所负责的一个科研项目，并以其中一项关键技术为题开展专题研究，最终完成毕业设计论文。

（四）教学过程管理

与课堂科学及传统的程序式生产实习和毕业设计相比，研究生教学实践的方式较为灵活，时间较长，如果管理不好也会流于形式，经过一段时间的实践后，总结了如下过程管理方式：严格要求学生按时到实验室进行学习，进行考勤；定期召开Seminar，进行进展汇报交流；研究生和本科生之间建立1对2或1对3的联系方式，监督学生的学习和研究进程；提供学生可以操作的实验环境，充分激发学生的动手实践兴趣。

（五）教学实践效果的考核评价

研究性教学与传统课堂教学在形式上存在很大差异，为了对学生的学习效果进行评价，必须引入新的评价方式。评价指标包括选题的难易程度、文献阅读及综述情况、研究过程中的纪律表现、在小组中发挥的作用、总结报告的完成情况、汇报答辩情况等6项。指标权重可根据实际情况来确定。

三、工业工程研究性教学实践案例

下面以工业工程的“计算机集成制造系统CIMS”课程中的制造物联网教学为例，介绍研究性教学实践的基本过程。

（一）研究性教学实践的目的

通过现场参观、系统演示和介绍、交流讨论、动手实验、工作汇报等方式，让学生对制造车间的物理结构、装配生产线的运行方式、物流配送模式和工作流程、物联网的基本概念及工业应用、制造执行系统（MES）的应用、生产过程质量检测与过程控制等有直观和较为深入的了解，并能够设计一些简单的实验，结合企业项目完成一定的应用验证。

（二）研究性教学实践的软硬件条件

硬件设施包括装配生产线、多套高频/超高频RFID读写器、天线和标签、Zigbee无线传感网开发和测试套件、PLC/RFID集成试验台、条码枪和条码打印机、手持式RFID/条码数据采集终端、ARM开发工具、手持平板电脑、常用传感器等等；软件设施包括制造执行系统（MES）、物流仿真软件Tecnomatix、生产线控制软件、RFID读写软件、物流分析软件、质量分析软件等。以上条件为开展物联网研究性教学提供了基础环境。

（三）研究性教学实践的主要过程

将本专业学生分为10个小组，每组5人，安排5个专题：

专题1：了解PLC的基本原理和开发过程，参与设计并实现一些实验；

专题2：了解RFID的读写过程，参与开发RFID的读写操作；

专题3：了解Zigbee的基本原理，利用Zigbee技术实现检测数据的自动采集和远程传输；

专题4：了解装配生产线的工作流程和控制方式，集成PLC/RFID/Zigbee技术设计物联网实验，用于生产线数据采集与监控；

专题5：了解制造执行系统MES的基本功能，设计出物联网技术在MES中的应用场景。

学生选择专题后，就着手开始相关理论和应用开发知识的学习，利用实验室提供的软硬件设施，在教师和研究生的指导下，设计物联网实验，进行软件开发，并完成实验验证，最后，总结实验成果，撰写研究报告，通过PPT进行汇报。

（四）研究性教学实践的效果

通过研究性教学实践，学生不但掌握了物联网的基本理论知识，更对物联网技术在制造车间的应用有了比较直观的认识，知道如何设计物联网应用场景，以及进行软硬件开发的基本流程，部分优秀学生还完成了物联网实验的开发，可以通过PLC和RFID的集成实现换刀控制，通过Zigbee实现数显卡尺测量数据的远程采集等。

研究性教学是现代教育理念的集中体现。本文结合工业工程学科的特点，探讨在本科生阶段开设研究性学习课程的意义和实施流程，并以一门课程为例，实践了研究性教学，取得了不错的效果。

当然，研究性教学过程中也遇到很多困难，它需要有较多的教学和科研资源投入，包括实验设备投入和人员投入等，如何实现常态化健康运行还需要进一步进行研究和实践。

［参考文献］

［1］朱志伟.以研究性教学改革为牵引创新本科教学工作评价体系［J］.中国大学教学,2009，（7）.

［2］洪莉.研究性学习与研究性教学策略探讨［J］.吉林师范大学学报（自然科学版）,2004,（8）.

项目式学习研究篇2

关键词项目教学高等数学教学改革

中图分类号：G642.421文献标识码：A

1高等数学项目研究性教学意义

在我国的教育课程改革中，研究性的教学已经受到了越来越多的重视。研究性的教学方式是有效贯彻素质教育的关键途径，在教学的过程中通过项目的研究，培养了学生的综合性创新精神、自主探索、发现问题、分析与解决问题的能力，极大地改进了传统教学方法的弱点，它不再是局限于学生的学科知识的认知能力。研究性学习对培养和发展学生着极其重要的意义。高等数学是高等教育中必修的一门课程，是学生就其他专业学习的基础课程，高等数学对于大多数的学生来说学习起来还是有一定的困难的，实行教育方式的改革目的就是为了能够更好地帮助学生学习。高等数学教学的项目化研究是在先进的教学理念的指导下进行了，以对学生的能力培养为核心，将教、学、做有机地融合在一起，从之前对于传授知识的重视，转化为对于学生自身数学能力的培养。将学科的完整体系转化到专业的真正需求上。项目研究式的教学方法更加的贴合实际，教会学生知识的深度认识和应用，实现了教学的根本目的。在高等数学的教学中，将高数项目与实际教学结合，无疑推动了教学质量的提高，实现高数教育的根本目标。

2高数项目研究教学的特征

2.1兴趣激励

在人本主义的学习理论中，对于真理的寻求、探索奥秘的欲望，这些都是人与生俱来的，人天生就有主动学习的潜能。这一理论为开展数学的研究性教学提供了理论上的依据。在高等数学的教学中开展研究项目式教学，强调了在整个教学过程中学生的参与性，参与性的提供极大地激发了学生的学习兴趣，产生了学习研究的热情，给了学习者一个愉悦的体验过程。以学生的兴趣为前提的教学活动，教学效果事半功倍，还可以对学生有全方位的培养。在项目研究教学的方式中，教学活动的开展是围绕着项目来进行的，让高高在上的高数知识更加地贴近学生，与学生的专业相贴合，强调数学的实际应用。在讲授定积分后让学生学会解决实际问题，如：地球环带面积，转售机器的最佳时间，人口统计模型等问题。在此研究过程中，学生认识到了在实际应用中的价值，有了更深层次的认识。

2.2教师引导

高等数学的学习具有很大的抽象化，那些定义、公式、定理只能存在于书本之上，抽象的知识为学生的学习增添了不少的难度。实行项目研究式的教学，脱离了原本传统的讲授式教学，将抽象化的知识一部分的具象化了，但毕竟需要学生有一定的探究能力，这样的教学方式考验了学生对于高数学习的各方面的综合能力，比传统的教学更具挑战性，当学生只身一人面对项目的时候，往往会手足无措，陷入困惑之中，这就需要教师对于学生的项目研究进行一定程度上的指导，引导学生将项目进行下去。高等数学研究性学习指导是传统的学习指导的挑战，它尊重学生的人格，强调学生学习研究的自主性、探究性，强调问题发现及对问题分析和解决能力的培养其形式在于引导而不是教导。所以在项目研究教学的实施中教师要担当起指导的责任，引导学生完成项目的研究。教师可以设计一些开放性题目，比如：求积分的题目，此时教师可以让学生讨论、分析此题都有哪些不同的解决方法，然后再引导学生利用凑微分方法、分部积分方法、变量替换方法等多种途径求解此题.此题可以用凑微分法：

2.3过程监控

高等数学项目研究教学的方式，是一种在认知监控下的学习。学生自主发现研究课题，制定研究计划，寻找研究方式和线索，在教师和理论的指导下进行课题的研究，记录研究的整个过程，对研究结论作出一系列评价，分析研究过程中遇到的问题，总结研究过程带来的教训和收获，得出对自己今后的学习发展有利的经验。比如在讲微分中值定理时将罗尔定理、拉格朗日中值定理、柯西中值定理的证明，几何解释，以及它们的共同点与难点，让学生归纳分析得到自己的验证，教师引导学生，让学生通过这些学会中值定理的应用。研究教学从最初的选题制定方案到最终的分析结果都对学生的教育有着很大的作用，而通过学生对于整个过程记录分析，可以帮助学生进行自我评价和自我改进，对于学生的课程学习和今后的发展有着深远的意义。

3高数项目研究教学的改进方式

3.1挖掘教材中值得研究的问题（下转第77页）（上接第64页）

研究源于问题，没有问题那么研究就无从谈起，研究性教学是以问题为基础的，所以教师要怎样巧妙设置问题是极其重要。研究性内容的素材就从高等数学教材里，作为教师要明确哪些知识点适合研究性教学，这就需要教师认真研究教材，努力挖掘教材中适合研究性教学的各种素材。教师设计的问题应该既能使学生明白，而又有一定的挑战性，学生能够理解问题是学生产生研究兴趣的基础，既有挑战性，可以激发学生潜在的好奇心，有助于学生主动参与问题的研究解决中来。

3.2注重研究过程中的思维体验

研究性教学的最大作用就是可以培养学生的数学思维能力，这也是数学教育的最大目标。数学思维的培养不是简单的教授就可以获得的，即便是在研究性教学中，数学思维的培养也是一个难点。在研究性的教学中，老师应该注重研究课题的设置，让学生在研究的过程中获得数学思维能力的训练。教师要通过自己的引导要求学生运用多种思维方法，帮助学生建立起敏锐的洞察力和想象力，引导学生对于数学思维活动的规律做出总结，提高自身数学思维的灵活创造性。例：已知f（x）=（3+2x）（3+4x）2（1+x）3，求f（5）（0）

对于这题目，f（x）是x的6次多项式，求f（5）（0），我们以一贯思维方式是要求初等函数的导数是用导数运算法则和几个公式计算既可以，所以想到先求f（5）（x），然后x=0代入即可，但是这样计算量很大，若已知改成f（x）=Ax6+Bx5+P（x），其中P（x）是x的4次多项式，这样只需求出f（x）展开式中x5项的系数。

3.3营造研究性的学习氛围

学生自身是蕴含着强大的学习热情和潜力的，在学生们对于研究性学习有了足够的认识之后，会自发的投入到研究性学习当中。教师应该运用多种方式加强学生对于研究性学习方法的认识，培养学生自身研究性学习的能力。引导学生利用学校学习资源上的优势，自发的开展研究性的学习活动，在学生当中树立起积极学习的氛围，开展大量的研究性学习的活动，让这些活动成为学生日常学习的主流方式，营造出研究性学习的氛围，在学生心中树立起学数学就是研究数学的概念。

4结语

随着社会经济的快速发展，社会对于高素质人才的需求越来越大，传统的教学模式对于学生的培养已经无法适应当今人才的需求，而研究性教学正是顺应了这一需求，实现了教育的核心目标。利用项目研究性的教学，改变了传统方式的不足，不再是教师对于学生的单方面的知识传授。而是学生成为了教育活动的主人公，教师在教育工作中起到组织者、引导者、评价者的作用。让学生在项目中对于高等数学有更加深层的认识，在这一过程中形成的认识是具有实践的意义的，对于学生今后的自身发展有深远的影响。学生要进行研究性教学，所以迫切地需要教师要进行深入的研究性教学。

参考文献

[1]夏锦文，程晓樵.研究性教学的理论内涵与实践要求[J].中国大学教学，2009（12）：25-28.

[2]朴哲林.高数项目研究对实际教学的指导价值[J].考试周刊，2014（53）：61.

项目式学习研究篇3

关键词：研究型学习;教学模式;实践能力;评价

中图分类号：G642.0文献标志码：A文章编号：1674-9324（2016）41-0132-03

培养学生的创新精神和创新能力是21世纪教育的主流，然而传统的以传授知识为中心的授课型教学模式和学生的被动性学习方式在一定程度上制约着学生创新精神和创新能力的发展[1]。同时，根据《教育部关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》（教高[2006]16号）的文件要求，培养具有创新能力和实践能力的高素质高技能专业人才已成为高等职业教育人才培养的核心目标。然而，研究型学习作为创新人才培养的一种教学理念和方式，得到普遍认同和广泛关注[2]。近年来，根据我院教学改革和人才培养方案要求以及该课程的特点，我们有效地将“研究型学习”教学模式应用于教学中，取得了较好的教学效果。

一、对象与方法

（一）参加对象

我系公共卫生管理专业、卫生检验与检疫技术专业和医学营养专业三个高职专业的学生，每年共计150人左右，安排时间第四学期。

（二）研究型学习教学模式的教学策略

1.教学安排。将该课程划分为：医学科研方法和论文的认知、文献检索与信息提炼、项目内容的选定、项目技术路线的设计、项目可行性分析、项目的实施、项目结果的处理与总结、项目论文的撰写与发表和项目的汇报9个项目工作任务板块。教学活动以“学生为主、教师为辅”的原则，围绕“汇报――讲解――讨论”展开，教师在整个过程中起引导作用。该课程的教学时数均为36学时。

2.项目内容来源和设计。课程要求项目内容选定按人才培养方案和行业岗位工作内容需求的原则，选择有针对性的项目工作任务，灵活运用研究型学习的理念进行组织教学，既达到了基本的教学目标，也有效培养了学生自主学习、综合应用知识的能力及创新意识。

3.项目内容的组织实施办法。实施小组合作学习方式。首先教师根据对整个班级学生学情进行分析，选出学习态度认真、责任心强、有一定组织能力的学生担任项目组组长。然后组长再根据教师对成员的要求，选择其组内成员。每个项目学习小组由6～8名学生组成，每个学生按照项目内容进行分工，各自承担相应工作任务，然后由组长负责资料整合与专题汇报。每个项目工作任务板块，学生均有2周的准备时间。每组必须根据每个项目任务的评分标准合格后，方可进入下一个环节项目任务的开展。

（三）教学模式的评价

1.考核方式。课程考核主要采取由项目评审小组和项目汇报评委组共同完成项目的考核。科任教师和学生共同组成项目评审小组，按照制定的课程项目评分标准，对项目选题、项目设计、项目汇报、项目论文进行评分，占总成绩的60%。项目汇报评委组成员由系主任、教研室主任和相关专业教师组成的评委小组，按照《卫生管理系项目教学评分标准》对每组项目进行评分，占总成绩的40%。

2.问卷调查。自制调查表，每班随机抽取30名学生，集中发放问卷，当场收回。调查表的内容包括研究型教学方式对学生的作用、能力的提高、对教学过程和教学效果的评价等。用SPSS11.5统计软件做统计分析，用频数分布来描述和分析这些数据。

二、结果

（一）项目内容完成情况

从表1的项目内容来看，学生选取的内容均结合了各自的专业发展特点和行业岗位工作需求。部分项目小组还设计了实验研究，也有部分小组还走出校园、面向社会人群进行了相关的调查。

（二）项目教学问卷调查结果

1.参加的项目性质。根据研究型项目教学模式的实施，按照教学标准的要求，大部分学生是参照教师根据行（企）业需求设计的模拟项目，占54.42%;有44.58%的学生自己寻找的行业项目;而仅仅只有1%的项目为企业委托的真实项目。

2.教师的教学能力评价。教师在研究型项目教学中扮演着主要的指导作用，这就要求教师不仅要有广博的专业知识，而且还要拥有丰富的实践经验，才能使不同项目得以顺利实施。通过调查发现，有98.24%学生认为带教老师有较丰富的实践经验和高度的责任心。

3.学生的能力反馈情况。从研究型项目教学对学生最大的作用来看，认为可以培养团队精神的占80.67%;可以最大地激发创新思维和潜力占30.09%;也促进了解企业情况，占85.31%。在对学生能力提高的改变情况分析，大部分学生认为在专业应用能力和分析解决问题能力有明显提高，分别为77.39%和65.45%;另外还有51%的学生认为明显提高了沟通合作能力。在研究型项目教学同其他教学方法相比，有74.52%的学生认为实践技能提高比较明显，而认为和其他方法效果一样的仅为3.80%。对于学生在完成项目的过程中，有35.67%的认为自己对项目策划表现最欠缺，但只有8.60%的学生认为是表达最欠缺。在研究型项目教学过程中，38.29%和36%的学生分别表示在老师指导下和小组协作下能独立完成该项目;而只有23.81%的表示能独立完成。学生在参与研究型项目教学中面临的最大困难，主要分别体现在学过的理论知识无法得到有效运用和自身实践的操作能力不够，各占41.67%和45.49%。从学生完成项目后的状态分析可知，找到了自己的不足、学习目标更明确的学生占80.34%;有74.57%的学生发现了自己的潜力，对未来充满希望，以及39.91%的学生后悔平时的学习不够;还有27.74%的学生表示收获了挑战成功的喜悦，有机会还想参加。

三、讨论

（一）教师的教学能力和态度与角色转变

研究型学习教学模式必须要求教师不仅要具备较强的教学能力和认真负责的态度，而且还要有教学热情和乐于奉献时间的精神。在项目实施过程中，有98.24%学生认为带教老师有较丰富的实践经验和高度的责任心。他们表示教师在研究型教学模式中起到了指导、促进作用而不是灌输作用，使学习过程变得更加的积极和轻松。随着现代教育的发展和人们认知能力的增强，传统的教育将不再满足当前的需要。教师是教育改革的实践者和推动者，这就要求教师的角色要不断发生改变。于是当代教育的教师职责现在已经越来越少地传递知识，而是越来越多地激励思考;除了他的正式职能外，他将越来越成为一名顾问，一位交换意见的参考者，一位帮助发现矛盾论点而不是拿出现成真理的人[3]。所以研究型学习教学模式实现了教师由教材的讲解者、传授者，转变为学习指导者、活动组织者。

（二）学生的学习方式与地位发生转变

学习方式不是指具体的学习策略，而是学生在完成学习任务的过程中表现出的基本行为特征和认知取向。在学生接受项目任务实施完成以后，明显提高了相应的能力，其分别是77.39%的学生认为在专业应用能力和65.45%的学生体现在分析解决问题的能力，以及96.20%的学生认为明显提高了实践技能。这是因为研究型学习教学模式采用的是项目任务组织教学，以解决问题和表达、交流观点而结束。学生的学习过程成为了发现问题、分析问题和解决问题的过程，在此过程之中学生采取的是自主性、探究性学习，以类似科学研究的方式主动构建知识。学习地位由被动接受者，转变为学习活动的主体，成为参与者、探究者和意义建构者。学习方式也从听讲―存储―再现，转向了探索―内化―创造，使得学生在传统学习方式中被忽略和压抑了的主动性、创造性和个性特征得以释放和张扬，享受到了学习带给学生们的快乐。

（三）增加对行（企）业工作岗位的了解与关注

研究型学习教学模式改变以课堂为中心的传统教学模式，理论与实践相结合，实现理论教学与实践教学资源的优化配置。学生通过项目的选取、实施与总结以及论文撰写后，85.31%学生认为促进了其了解企业的情况。对行（企）业岗位的工作内容有了更深的了解，将为学生实习与就业奠定了坚实的基础，实现高职学生由学校到工作岗位的“零距离”人才需求培养目标。

（四）培养学生团结协作与服务集体的意识

在项目任务实施中，只有1.84%的学生认为小组协作精神太差是研究型项目教学中面临的最大困难，这说明大部分学生意识到组内同学间合作是学生任务完成和获取知识的关键。因为小组合作学习有利于知识的获得，能增强与他人的合作能力，能改善同学之间的关系。也对学生的同伴关系、交流能力和知识的获得有着积极的影响。同时，学生之间相互学习、相互交流有利于帮助他们理解他人、分享彼此的观点和学习成果;有利于帮助他们学到一些与人相处、与人合作做事的技巧。分享和合作也是社会对职业人才在未来工作中的要求。

（五）需要进一步探讨和解决的问题

在近几年的实施过程中，也面临着一些新的问题与挑战。其主要体现为：一是需要加强教学过程管理，提高教学质量。从传统教学模式向研究型教学模式转变需要一个过程，教学模式实施过程中也有部分学生认为无法提前准备，学习盲目性大，加上学习能力要求高，跟不上研究型教学步伐，于是感到教学内容及课堂秩序有些乱。这就要求教师应充分利用教学网络，努力培养学生开发第二网络课堂，建立项目学习网络平台，方便学生学习与交流，并且需要根据高职学生的学情与能力，注意把握教学内容的深度，加强课堂教学的组织和引导。二是当前课程设置上安排课时较少，在这种情况下进行研究型教学对教师的学术水平、教学能力和工作责任心等方面都提出了更高要求，教师要全过程跟踪费时、费力，通常在耐心指导每个项目的实施时，需要教师付出大量的课余休息时间来完成指导工作。为了使研究型教学模式得到更好的发展，培养出更能适应现代社会所需的高素质高技能人才，学校（院）应在制度制定时应注意适当给予倾斜，多鼓励教师开展新型教育教学改革模式。三是需要努力打造优良师资队伍与优良的教学团队。研究型教学模式具有学科知识点开放性、自主性和多元性的特点，于是学生在选择项目内容上就会涉及到专业各学科知识点的有机结合与运用，这就需要建立一支多学科专业背景的教师作为项目指导组，参与到学生项目指导的工作，为学生项目的顺利完成提供充分的保障。

参考文献：

[1]喻思红，范湘红，赵小红.研究性学习教学模式在课堂教学中的实践及评价[J].中华护理杂志，2005，40（5）：380-382.

[2]尹伟，范旭，胡德渝，等.研究性学习的教学模式在口腔预防医学课程中的实践[J].中国高等医学教育，2011，（9）：53-54.

[3]王林发.研究型教师培养的“项目学习”教学模式[J].教育研究，2010，367（8）：105-109.

[4]范秉琳，杨志军，袁建梅，等.“研究型学习”教学模式在分析化学教学中的应用[J].中国高等医学教育，2014，（6）：62-63.

ApplicationofTeachingMethodof"Research-basedlearning"intheMedicalScientificResearchMethodsandThesisWritingCourse

YANGMing-fei，WANGXu-hui

（DepartmentofHealthManagement，GuiyangNursingVocationalCollege，Guiyang，Guizhou550081，China）

项目式学习研究篇4

【关键词】研究性学习教学模式思维风格

一、引言

近年来，随着教学改革的深入和个性化教学思想的发展，高等教育越来越倡导以学生为中心的研究性学习模式，例如，开放课题学习和小组合作学习等等。随着此类学习模式的实施，也出现了许多问题，这些问题涉及各种学习模式如何组织实施以及教师在这种新的教学模式下应起到什么样的作用等等。目前对于这方面的研究主要集中在各种学习模式的具体实施方法[1][2]及其理论基础[3]，而有关大学生偏好哪种研究性学习模式的研究则为数不多。

思维风格作为介于智力与人格之间的一种特质，主导着人们对于思考方式的偏好，对于学生选择哪种学习模式有着重要的影响。本文尝试通过对大学生思维风格的分析，探讨其思维风格特征，从而根据不同思维风格的学生对不同教学方式的偏好，为学校在本科教学中根据学生的偏好选用相应的研究性学习教学模式提供依据。本项研究属我校主持的教育部高等教育专题研究项目“研究性学习教学模式和创新能力培养评估的研究与示范”的子项目，出于整个课题的需要，研究对象为理工科专业的大学生，因此，研究结果适用于理工科专业的教学。

二、思维风格与教学

1997年，斯腾伯格在其《思维风格》一书中提出了“思维风格”的概念。按照斯腾伯格的观点[4]，思维风格是指人们所偏好的思考方式。思维风格不是一种能力，而是一种偏好的表达和使用一种或几种能力的方式。他参照政府的管理模式，提出了“心理自我管理”理论。在自我管理理论中，斯腾伯格按照5个维度将思维风格划分成了13种类型：（一）功能维度，包括立法型、执行型、审判型的思维风格。（二）形式维度，包括君主专制型、等级制型、寡头政治型和无政府型思维风格。（三）水平维度，包括全局型和局部型思维风格。（四）范围维度，包括内倾型和外倾型两种思维风格。（五）倾向维度，包括保守型和自由型两种思维风格。

斯腾伯格等人研究了思维风格与教学的关系。他们发现不同的思维风格的学生偏好不同的教学方式。思维风格和教学方式的关系如下表1[5]所示。因此学校可根据学生思维风格特征，使用与学生偏好的教学方式相应的研究性学习教学模式，以期达到收到更好的教学效果的目的。

表1：思维风格与教学方式

三、大学生思维风格特征的调查研究

本次调研的目的是调查和分析理工科大学生思维风格的特征，从而确定他们偏好哪几种研究性的学习模式。调研对象为中国科学技术大学本科一年级、二年级和三年级的理工科专业的大学生。使用的调研工具为北京师范大学武欣修订的斯腾伯格思维风格量表，该修订后的量表已被武欣等人证明有较好的信度和效度[6]。量表分为13个诊断分量表，共77个项目。对于每个项目来说，被试根据项目陈述的内容与自身实际情况的符合程度采用里克特7点量表进行自我评定，13个诊断分量表的各自得分为分量表对应的项目得分的平均分。因调研的样本量较大，为方便调研工作的实施，同时也为了避免人工阅卷和数据处理中的错误，采用在线问卷调研的方式，设计和实现了一个在线问卷调查系统，校园网内均可上网提交。同时为了方便低年级学生上网答题，我们印发了学校各公共机房通用的免费上机券，学生可持券上网。调研历时2周，回收有效答卷1492份，有效被试组成特征见下表2所示。整个调研过程均是遵循学生自愿填写的方式，且学生提交答卷后不允许再修改，以保证数据的有效性和客观性。使用网上问卷调查，学生的答案直接导入SQLServer数据库，然后直接转换成Excel文件，有效地避免了人工阅卷和数据处理中的失误。因此，笔者相信，在误差允许的范围内，通过本次实验得到的数据是真实、可靠、有效和可用的。

表2：有效被试的人口学特征

四、思维风格特征与研究性学习教学模式

将实验所得的数据导入SPSS软件进行相关的数据分析，得到本次调研的数据分析结果：

我国理工科大学生得分较高的是立法型、执行型和自由型的思维风格，这与武欣[7]等人研究得出的中国大学生总体上表现出立法型、等级型和自由型的思维风格的结论也是不矛盾的，下面我们就重点分析立法型、执行型和自由型的思维风格与研究性学习教学模式的关系。

（一）立法型思维风格和基于项目的学习

立法型思维风格的人喜欢创造和提出计划，按自己的思想和观点做事。根据表1中立法型思维风格对教学方式的偏好，立法型思维风格的学生偏好做课题的教学方式，基于项目的学习是应用做课题的一种典型的研究性学习教学模式。

项目研究模式的教学[8]是一种教和学的实践型模式，集中关注某一学科的中心概念或原理，旨在把学习者融入有意义的任务完成的过程之中，让学习者积极地进行探究与发现，自主地进行知识的整合与建构，以现实的、学生生成的新知识和提高完成项目任务的能力为主要成就目标。在这种教学模式中，学生安排自己的工作，自己控制学习进度。在完成不同任务的过程中，自主建立起不同观点之间的联系，寻求资源支持以克服障碍。教师充当的是一种指引者的角色，主要是在进行教学设计时，要充分考虑到学习者现有的知识储备和能力水平以及项目的可行性，在教学开始后，对学生进行指导。

这种基于项目的教学模式与立法型思维风格的特征显然是相符的，学生在做项目的过程中，按照自己的想法去安排工作计划，在完成不同任务的过程中，创造性的去解决问题。这些都需要具有立法型思维风格倾向的学生才能很好的完成，学生的立法型思维风格也偏好这种教学模式相应的教学方式。在现阶段的理工科教学中，可推广使用这种基于项目的教学模式。但是如前所讲，要考虑到学习者的知识储备和能力水平，因此我们建议学校可在学生进入三年级之后才对学生施以基于项目模式的教学，以避免学生由于缺乏必要的知识储备，在学习过程中，无从下手，而对这种教学模式丧失兴趣。

（二）执行型思维风格和以问题解决为导向的学习

执行型思维风格的人喜欢按给定了的结构、程序和规则做事。中国理工科大学生在执行型思维风格方面表现比较明显与我国长期的应试教育体制有很大关系，在应试教育和旧的教育体制下，教学方式主要以老师课堂讲授为主，学生也就容易养成按部就班的思维风格。理工科大学生由于所学专业需要严密的逻辑思维和推理，则更容易倾向执行型的思维风格。执行型思维风格的学生偏好给定问题的解决的教学方式，以问题解决为导向的学习是应用给定问题解决的一种典型的研究性学习教学模式。

以问题解决为导向的学习[9]是一种以问题为驱动力，以培养学习者的问题意识、批判性思维的技巧以及问题解决的实践能力。这种学习方式主要是围绕一个或者一系列问题展开，以弄清问题的来龙去脉、前因后果为目标导向。教学的过程同时也是问题探究与解决的过程，学习者的活动自问题提出与意识开始，到弄清问题的原委与性质为止。以问题解决为导向的学习可分四个步骤来进行：寻找问题，界定问题。提出假设，选择假设。

这种教学模式着重培养学生解决实际问题的能力，其重点不在与问题的提出而在于问题的解决。这与执行型思维风格的特点是相符合的，根据已有的知识储备和技能按照有序的步骤去解决问题，从而获得知识的增加和能力的提升。使用这种以问题解决为导向的研究性学习的教学模式符合理工科大学生的执行型思维风格，对提高理科教育质量是有利的。

（三）自由型思维风格与课外科技创新活动

自由型思维风格的人喜欢面对不熟悉、不确定的情境，超出现有的程序和规则，对变化的容忍力高。根据郑磊磊等人的研究[10]，自由型思维风格具有较高的创造性倾向，对于形成创造力有着重要的意义。在创新教育和创造力日益受到国家和社会重视的今天，学校应该把握住学生的这种思维风格特点，在教学中加以强化，为学生在今后的学习和成长中逐步形成创新能力打好基础。可鼓励学生多参加课外科技创新活动，并为其提供创新活动所需的外部环境。

大学生课外科技创新活动多是以小组合作学习的形式出现的，而且主要是以竞赛为宗旨的小组合作学习。竞赛活动由举办单位比如学校给定题目范围，每个参赛小组必须选择自己的参赛题目，学习小组要明确参加活动的动机。同时，竞赛活动是有时限的，学习小组必须在给定的时间内完成自己的作品。即是说以竞赛为宗旨的小组合作学习要求参赛小组在有限的时间内、在一个给定的题目范围内独立完成自己用以参赛的作品。这就要求学习者在较短时间内必须接触大量的学习资料，从中找出对自己有帮助的内容。为了获得竞赛的胜利，学习小组还必须尽量做出新颖的有创造性的成果，这就需要学习者有容忍变化和面对不确定的情境的素质，同时又能找出一些超越常规程序的方法，让自己的作品更具创造力。在这个过程中，每个小组成员除了要具有与其他小组成员的合作精神外，更要发挥自己的独立性和探索能力，以增强小组的整体创造力，并使整个小组成员的创新意识和创新能力都能得到强化。

课外科技活动是一种重在培养学生创新能力的研究性学习模式，与自由型思维风格的表现特征相符，可在大学本科教学中使用这种教学模式。

五、结论

如何在传授学生知识的同时，培养学生的研究能力和创新能力越来越受到高等教育的重视。本文调研和分析了理工科大学生思维风格的特征，据此探讨在高等理科教学中，可采用基于项目的学习、以问题解决为导向的学习和以竞赛为宗旨的小组合作学习这几种研究性学习教学模式。这3种研究性学习教学模式符合理工科大学生的思维风格特征，同时根据斯腾伯格等人的研究，也是理工科大学生所偏好的教学方式。应用这几种教学模式，应能在高等理科教育中收到更好的教学效果。

（本文课题2005年获得国家教育部高等教育专题研究项目经费的资助）

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[7]武欣，张厚粲.思维风格测验在大学生中的初步应用[J].心理科学，1999,22(4):293-297.

项目式学习研究篇5

关键词：项目学习；网络视频技术；网络纪录片；能力培养；

中图分类号：G434文献标志码：A文章编号：1673-8454（2015）18-0075-05

一、引言

项目学习虽然在我国起步较晚，但近几年相关的研究报道已有不少。项目学习（Project-basedLearning）是在真实世界中借助多种资源开展探究活动，并在一系列时间内解决一系列相互关联问题的一种新型的探究性学习模式。它是一种以学生为中心的教学方式，要求通过一系列个人或合作任务，借助他人（包括教师和学习同伴）的帮助以解决现实中的问题而获得知识和技能。[1]基于技术开展项目学习的一大重要特征不仅是项目本身在促进学习，而且强调在“做中学”（Learnbydoing），这种学习方式促使学生在发现中体验学习的意义。学生依据自己先前的经验和与学习内容的关系积极构建意义。

为多渠道促进学生综合能力培养，浙江传媒学院与澳大利亚科廷大学开展了基于网络视频技术，以课程为依托，以制作“网络纪录片”为成果的项目学习。本研究主要关注此次中澳项目学习对促进学生合作学习、实现课程培养目标、培养学生综合能力等方面的影响以及所起的作用。

二、基于远程视频的项目学习背景

澳大利亚科廷大学（CurtinUniversity）地处西澳洲，与我国没有时差。因此，科廷大学提出了与我校建立国际网络课堂（GlobalNetworkedClassroom），尝试利用网络技术开展合作教学的设想。经过多次对网络视频技术的测试和前期讨论，双方决定开展基于网络视频技术的项目学习实践。实践以两校学生学习的课程为基础，以网络视频技术为主要学习研讨平台，以项目学习的方式，两校学生最终以作品形式反映项目学习成果。经过认真商讨，并综合课程学习内容和学生的实际，双方确定以“可持续发展”（sustainability）为题开展学习研讨，并最终以制作“网络纪录片（webdocumentary）”的形式汇报学习成果，并将成果上传至固定网站，以便两校长期学习研讨，也希望以此引起社会大众的关注和参与。

为此，两校对项目高度重视，科廷大学选派了大众传播（MassCommunication）、影视研究（ScreenStudies）专业的学生，以课程“CulturetoCulture”为依托，因为该课程学习的内容之一是培养学生制作视频内容介绍和传播文化的能力；我校选择了英语专业、播音与主持（英汉双语）专业的部分学生，因为他们的英语基础较好，学习的课程《英释中国文化》中，拍摄和制作传播中国文化的英语节目是他们在第二课堂和课外实践中经常训练的形式。另外，为确保视频制作的质量还选派了部分英语表达能力较强的影视制作专业学生。两校还决定为各自选入参加学习项目学习的学生记入学分。

针对此次项目学习，我们的共同假设是：项目学习能有效地促进中澳学生之间的合作学习，更好地实现课程能力培养应达到的目标，促进综合能力的发展。选择“可持续发展”这个主题，旨在使两国学生共同关注这个全球性话题。通过观察本国的发展实际，思考和发现与该主题相关的事实，在对事实的真实记录中挖掘事实背后的文化及隐含的价值。

在交流研讨过程中，中澳学生通过对主题的阐述进一步拓展思维，加深了认识，同时增进了对两国文化的了解，培养了分析问题、解决问题的能力和思辨能力。针对中国学生，项目学习将提高他们的英语语言应用能力，特别是用英语解释中国文化的能力，并增进研究意识。另外，采用网络纪录片的形式能使学生了解网络传播的主要特征。网络纪录片是当今重要的传播方式，集视频、图片、声音、文字等为一体，但视频仍是信息传播的主要方式。学生通过实践加深了对信息传播的认识，增进了对网络传播技术的了解，并逐步掌握了不同媒介的传播特点及其在信息传播中的运用。

三、项目学习方式与实践过程

1.网络视频技术

项目学习主要在实验室进行。我校为播音与主持（英汉双语）专业建有专门的实验室，配备大型3D环幕、主持演示席、35座自助式新闻采编系统、直播连线和快速宽带网络等专业所需设备。中澳项目学习的研讨采用Cisco公司的TANDBERGEdge95MXP视频会议系统，实验室配备了三通道数字环幕融合机及9×3、110度弧度的大型环幕，学习交流全程录制，便于回放研讨。由于项目学习研讨过程不仅仅有视频会话讨论，还不时伴有PPT演示、作品观摩等环节。三通道数字大型环幕能同时显现交流现场、作品或课件演示和呈现讨论的观点，为此次项目学习提供了重要的技术支持和便利。

2.网络纪录片

学者凯特.纳什（KateNash）认为[2]，网络纪录片是指纪录片的作品实体通过同时兼具多媒体与互动性的网络来进行发行。维基百科的定义是：网络纪录片又称交互式纪录片（interactivedocumentary）或多媒体纪录片（multimediadocumentary），它不同于运用音频、视频、图像等传统纪录片的样式，而是通过运用多媒体工具的多种元素制作的。它给制作者一种独特的媒介开展非线性（non-linear）创作，作品融照片、文本、视频、音频、动画以及信息图表等多种元素（见Wikipedia）。由此可见，网络纪录片是新媒体技术对传统媒介生态介入的产物，具有非线性、交互性、跨平台等特征。中澳围绕“可持续发展”主题，认为网络纪录片是反映项目学习成果的一种很好的实践形式，因为“可持续发展”文化故事的阐述适合多种媒介的介入传播。

3.项目实施的步骤与实践过程

参加此次研讨的科廷大学学生有16人，我校参加的学生有19人。双方各在两名教师的指导下，围绕主题商定从多个视角切入，首先将学生分成多个小组，在此基础上开展合作学习研讨。双方教师事先商讨制订学习计划，并负责联络、协调学习全程。项目学习全程历时19周，每周课堂视频讨论一次，每次约2小时，学生制作作品时间约4周。根据项目学习实施要求，此次项目学习分为细化选题、写出报告、形成小组、研讨拍摄、交流成果和总结评价六个步骤。

⑴细化选题

围绕“可持续发展”主题，经过约2周的课堂讨论和学生课下的思考，最后选定“绿色交通（GreenTransportation）”、“垃圾回收（WasteRecycling）”、“生活方式（Lifestyle）”、“遗产保护（HeritageProtection）”、“人口问题（PopulationProblem）等作为双方项目学习探讨的选题。

⑵写出报告

根据拟定选题，两校学生分别写出研究报告（ResearchProposal）。研究报告的内容包括：①你研究的目的是什么（Whataretheaimsofyourresearchproject）？②你的研究问题是什么（Whatisyourresearchquestion）？③研究方案（ResearchStrategy）。在双方教师的指导下，中澳学生结合自己的研究兴趣，在一周时间内写出研究报告，并上传至一个共享平台供双方阅读借鉴，为课后交流和课堂讨论做准备。

⑶形成小组

在双方教师的组织下，两校学生根据自己的研究报告和兴趣对主题进行讨论。如对“heritageprotection”感兴趣的中澳同学简要陈述观点，然后在教师的引导下组建形成对“heritage”主题感兴趣的学习小组。小组一般由4-5人组成。小组成员建立联系方式后便在课下开展讨论交流。小组同学结合各自的研究报告，完善学习计划和研究方案，以达成共识。

⑷研讨拍摄

针对项目学习的成果，双方讨论如何以视频纪实的手法反映叙述的主题，即视频以什么形式、方式叙述主题，所需的时间、作品的长度等。研讨中双方畅谈整体思路、拟解决的问题、拍摄地点的选择、访谈的对象、观点表现的形式、人员的分工等。如我校学生就如何用视频反映“乌镇水乡”、“中国油纸伞”的文化故事作了介绍；澳方学生则介绍了“回旋镖（boomerang）”、“城市农场（CityFarm）”等选题的可视化叙事特征。双方还就视频如何传递可持续发展的意义、拍摄计划、前期准备和进度等进行了详细的研讨。

⑸交流成果

在教师的组织和引导下，各小组针对电视作品进行交流，交流作品制作的经历和体会，分享作品制作完成的喜悦。为方便交流、讨论，科廷大学建立了专门的网站，将各小组的作品上传至网站；两校学生还针对网站、主题的特点进行了栏目设计的讨论，并对网站中的作品作了中英文的介绍和说明。中澳双方认为，可持续发展是个永恒的主题，希望网站作品中折射出的文化和涉及的话题能引起人们的兴趣和社会的广泛关注，希望作品能增进人们对不同文化的了解，拓展思维与交流。交流还涉及除视频外网络纪录片的其它作品形式，如文字、图片等的运用等。

⑹总结评价

针对此次项目学习，中方要求参加学习成员在小组中开展自评和互评。评价内容不仅针对作品，而涉及整个学习过程。此外还开展了针对不同小组的作品的评价，内容涉及选题的意义、作品表现方式及手段的运用、英语语言的（字幕）表达等方面。教师还进行了问卷调查，收集学生对开展此次项目学习的想法和建议等。

四、讨论与启示

在我国，基于教育技术辅助的项目学习研究已出现了相关的研究成果。[3]但此次我校和澳大利亚科廷大学基于视频的交流研讨项目学习在多媒体网络技术辅助教学上又向前迈进了一步，因为网络视频拉近了中澳两校的距离，使两校师生身临其境，语言交际更显得真实、生动。为达到项目学习的预期目标，围绕主题，中澳两校学生首先对主题进行细化，小组最终选择话题（见表1）。这样基于网络视频的交流、研讨就变得非常重要，也是其它多媒体手段难以取代的。

为了探索远程视频技术对中外高校开展项目学习的效果，我们密切观察本次实践的全过程，并进行了问卷调查、开放式访谈（科廷大学12名师生在项目结束后应邀来我校进行交流座谈）和对中澳学生研究报告、作品的分析。

结果显示，中澳学生对项目学习都给予了很高的评价，认为最大的收获是真正体验了合作学习，在实践中很好地实现了课程学习目标中应达到的能力要求。我校学生认为，项目学习提高了其英语语言综合能力，极大地调动了学习积极性，开阔了视野，学习了不同的思维方式，锻炼了能力。两校认为远程视频学习方式是颇具信息时代教育特征的新型学习平台，网络技术应充分得到利用，对中外高校间开展多层面的教学研讨、实现教学资源共享等具有巨大的潜力和前瞻意义。

综合调查结果，此次项目学习具有以下几方面的积极影响和作用：

1.激发学习动机

对中方学生而言，视频交流研讨中直接面对的是母语为英语的澳大利亚人，因而交际对象真实；交流讨论的重点内容是作品需呈现的文化主题，但要使英语民族理解中国文化不是件易事，因此交际任务真实并重在表达自己的思想和观点，这样在交际训练中语言表达能力得到很好的训练。项目任务的真实和挑战性及对成功的期望交织在一起，最大限度地激发了学生的学习动机。两校联合开展项目学习尚属首次，全程由学生自主设计，制订计划和管理，最终呈现项目成果，体现出学习过程自主性、学习任务真实性和学习成果成就化的特征，而这些是激发学生学习动机的重要因素。[4]另外，由于中澳双方的作品要进行总结和评价，最终上传至同一网站，由此而产生的竞争和荣誉意识最大限度地调动了学生的学习潜能。

2.促进合作学习

此次项目学习是以完成真实和富有挑战性的任务为目标，因此合作学习成了其中的一个突出特点。合作学习促使组内成员相互交流和依靠，注重合作精神、交往能力和沟通技巧的培养和发展，形成乐于与他人交流，主动解决问题的积极情感和态度。[5]中澳学生针对目标任务，自然形成的小组成了学习研讨的基本形式，合作学习就成了必然。他们分工协作，课上课下互动频繁，共同探讨，相互促进，在合作学习中锻炼了多种能力，特别是与人沟通交流、借鉴分享观点、提出建议和对策以及思辨能力。

调查结果显示，中方的19名学生都认为其最大的收获是体验了如何真正开展合作学习；针对合作学习带来的成效，95%（18人）的学生认为主要扩大了视野，增进了对问题的理解，促进了对不同文化的理解和交流；84%（16人）的同学认为主要分享了观点，74%（14人）的同学认为结交了朋友，增进了友谊。另外，中方的大部分学生认为两校基于远程视频的学习明显改变了他们对合作学习的认识，增进了对澳方学生学习方式的了解，同时认为基于网络视频开展中外合作学习研讨非常实用。

调查中，澳方的16名学生认为最大的收获是体验合作学习的方式，他们在问卷调查中谈到的主要是“differentwaytolearn/communicate，cooperate，worktogether”，其中一学生写道：“IhavebenefitedgreatlyfromthecommunicationwiththeChinesestudentsandtheopportunitytocompareourlearning.”他们中多数认为进一步了解了中国，了解了中国学生的学习方式，加深了对中国文化的认识。

3.促进问题发现和解决能力

项目学习的主要特征是“有一个驱动和引发性的问题，问题是用来组织和激发学习活动”。[6]本次项目学习围绕“可持续发展”这个主题，中澳学生通过对本国当前发展实际现状的观察，试图寻找发生在身边能反映该主题的种种现象，透过事物的不同现象表征，探讨解决问题的方式和途径。如针对“乌镇居民的水乡生活”，中方学生在介绍中使用PPT介绍选题的目的、乌镇的历史和当今居民的生活现状，阐述以此反映可持续发展主题的想法和思路，这样便促进了问题意识的形成和对解决问题方法的思考。特别是研究报告的撰写过程，中方学生每人用英语写出约500字的研究方案，对选题、研究问题、研究思路和解决方案等进行认真思考和探讨。

调查显示，撰写研究报告是中方学生体会最深的内容之一，因为他们平时在这方面训练较少，因此担心提出的问题及解决问题的思路和对策不能引起对方的共鸣。但在与澳方学生的交流中，相关的观点得到了支持和认可，因此感到虽然过程艰难并具挑战性，但却是学习中的重大收获。

4.实现课程能力培养要求

培养课程所需的能力是本次项目学习的宗旨。对我校学生而言，提高用英语解释中国文化的能力和利用媒介传播中国文化的能力是他们课程学习中要求掌握的能力。尽管他们平时在这些方面有不少的训练，但这次真实的、探索性研究却给他们带来了挑战，面对英语受众能否清楚地用英语解释中国文化现象及其中隐含的价值是一次严峻的考验。如在介绍“油纸伞”、“屋顶农业”时，学生需查阅大量的资料，做好充分的准备，交流中应重点使澳大利亚师生了解“油纸伞”的历史和文化价值；在解释当今中国城市中出现的可能利用屋顶空间，有目的、有计划地尝试种植相关农作物的“屋顶农业”现象时，还不时要回答澳方的疑惑和提问。这种真实的训练既提高了学生的听说能力（澳方师生有时有澳洲英语口音），更促进了学生训练表达深层次思想和观点的能力。

另外，以视频制作形式讲述中国文化故事，我校学生虽有很多训练，但叙述的方式、语言的表达等能否让澳大利亚受众真正理解还需要检验。交流研讨中，澳方师生针对我校学生的作品诚恳地提出了更易于英语民族接受的叙事方式和视角，并对语言的表达、字幕中的语言使用等提出了中肯的修改建议。我校学生认为这是非常难得的收获。

而澳方学生则认为，中国文化内容广泛，传递深刻的文化价值，这些很难在书本上学到。只有面对面地和中国学生交流讨论，才能学习和理解当代中国文化和传递的价值。

5.促进对媒体传播技术和方式的了解

作为本次项目学习需展现的成果，网络纪录片对两校学生而言都是新鲜事物，但却期望对这种新颖的信息传播方式有更多的了解和实践。网络技术的发展给信息传播带来了巨大的变化，当今的大学生不仅要具有获取、分析和评价多媒体信息的能力，还应掌握传播信息的技能。[7]

鉴于网络纪录片的多媒介传播特征，中澳双方决定本次项目学习以网络纪录片的形式汇报学习成果，其目的就是要使学生了解当今网络信息的传播方式并参与实践。视频拍摄和制作的质量虽然不是本次两校学生实践的重点内容，但参与拍摄和制作的实践促使他们思考视频传播的特点，熟悉后期制作的相关技术。另外，本项目还专门制作了网站（），两校学生针对网站功能和网页设计进行了研讨，撰写中英文文字解释和说明等。对网站设计和功能的共同研讨，促使两校学生对网络信息传播特征有了进一步的了解。

除视频传播外，文字、图片等也是信息传播的主要方式。围绕可持续发展的不同话题，针对不同的传播目的和受众需求，传播媒介也应做相应的调整和改变。本次实践使学生了解了不同媒介的传播特点和意图，通过比较不同媒介的特征，区别不同媒介的传播给受众带来信息接受的变化和情感的震撼。而这些对提高学生的思维和辨析能力，促进创新意识和创新素质的培养起着重要作用。

五、结语

关于项目学习的研究已有不少报道，但基于网络视频技术中外高校学生开展项目学习的实践却不多见。本项目的实践表明，网络视频技术突破了地域的阻隔，拉近了中外高校的距离，特别能为学习创建真实的交际场景，使中外师生开展面对面的学术交流、教学研讨等成为可能，在当今的信息化教育中应得到充分的利用。在网络技术快速发展的今天，传统的教学理念和学习方式受到严峻的挑战。借助网络技术的发展，教育信息技术的运用对创新现代教育理念、提高教学质量、培养学生的创新能力具有重要意义。

本次基于远程视频技术的中澳项目学习，有利于借鉴和吸收国外先进的教学理念和教学资源，为学生创建外语学习真实的交际环境，拓展视野，加深对两国文化的理解，特别在合作学习中锻炼了各种能力，对创新型人才的培养，多层面实施国际化教育等提供了新的视角和途径，值得进一步探索。

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项目式学习研究篇6

关键词：餐饮市场；人才需求；教学模式；项目教学案例研究

中餐烹饪实习是一门专业性极强而理论讲授又极为枯燥的课程，采用项目式教学方法，将中餐烹饪实习课程所要掌握的各项技能根据课程的教学任务目标编制成一个个相对独立的教学项目，并将知识点融入其中，由学生带着项目去完成任务，并在进行任务的过程中掌握知识，能够起到良好的教学效果。本文针对项目式教学在中餐烹饪实习课程教学中的案例研究展开研究。

一、职校烹饪专业的教学手段

1.课程理论灌输模式

目前，大部分学校在讲授烹饪中餐烹饪实习课程时大多采用课程理论灌输模式，这就是我们常讲的填鸭式教学，教师是主角，学生则被动听课。对于专业性较强的理论知识，尽管教师讲得口若悬河，也列举了大量的相关菜例，但毕竟是纸上谈兵，只局限与知识表面，学生无法深入理解，这就导致在课堂上上理论课时，每个班都有部分学生趴桌睡觉或思想开小差现象，学生学习知识的效果较差，久而久之，有一些学生学不会，就产生放弃的思想，只好在教室里混时间。

2.分段式教学模式

中餐烹饪教学中要求有很多实习和实训，但由于按传统的教学安排是先进行理论教学，再集中时间进行实习实训。这种教学方法的结果往往是，学生实习时部分理论知识已经忘记，需在实习中重新补课；或者是书本上教的内容与实际菜肴制作有出入，教师需根据实际菜肴制作重新讲解方可进行实习。这些现象无疑造成时间上的浪费，学习效率低下。

二、中餐烹饪实习课程引入项目式教学的案例探究

将项目式教学法引入中餐烹饪实习教学，能够较好地解决了上述诸多教学模式所出的弊端，从而激发了学生的学习兴趣，有效地提高了学生的学习效率，这对培养高素质烹饪人才发挥了重要的作用。

1.项目式教学的理解

项目教学是将某门专业课程按类别分为若干技术或技能单元，每个技术或技能单元作为一个教学项目，实行理论、实践一体化的单元式教学，每个单元教学都应以应用该项技术或技能完成一个作业来结束，再进行下一个项目的教学。

2.项目式教学在中餐烹饪实习教学的合理运用

（1）广泛推广宣传，多方重视

项目式教学法是当今教学方法中一种较为新型的教学方法，由于广大师生已经习惯了传统的教学方法，对新型的教学方法存在着不理解、不支持的心态是难免的，加之项目式教学虽然有诸多优处，但该种教学模式对师生各方面要求较高，尤其要求教师的知识面要广，这会受到多方面的阻碍。因此，学校应推广宣传，多方重视，使项目式教学方法到烹饪中餐烹饪实习教学中得到广泛运用。

（2）深入学习，从无到有，从有到精

中餐烹饪实习教学一般采用师傅带徒弟式和理论实践灌输教学模式，通常教师是绝对主体，学生则是学习的被动接受体，教师怎么教，学生就怎么学，而对项目式教学方法是知之甚少，更谈不上运用。在运用过程中，教师不但要从思想上重视，更要在学习中加以总结，使该项教学方法从不知到知、从知之甚少到精益求精，以达到能有效地将其运用到中餐烹饪实习教学中来。

3.项目教学法的案例设计

（1）课程项目设计的总体要求

中餐烹饪实习课程是烹饪专业的主修课程，教学内容分布在每个学期，一般分四学期学完整个课程。第一、二学期主要以基础教学为主，实践训练重点抓基本功训练；第三、四学期以掌握各种烹调方法、菜肴制作、宴席设计教学为主，实践训练重点在单个菜肴制作与宴席设计制作为主，兼顾烹饪等级工考核。根据课程分置特点，教师在运用项目教学进行项目设计时，一方面要考虑中餐烹饪实习的总体教学目标，另一方面还要兼顾每学期的教学重点，做到循序渐进，有的放矢，所设计的项目要注重培养学生的综合能力，切实提高学生的专业素质，符合当前餐饮市场的人才需求。

（2）课程项目设计的具体措施

任何教学模式的实施应用都是以培养有一技之长的应用型人才为教育目的，烹饪教学也是如此。我们在设计烹饪项目中应以此为中心，采取正确的教学方法，方能设计出科学的、符合技工类学生学习的项目，达到烹饪的教学目标。

第一，项目的编排应以掌握实际工作技能为目标。根据中餐烹饪实习的教学目标在编排每项项目中，要通过对职业岗位进行分析、观察，确定知识和能力结构，并以此来设计开发课程项目，合理安排实践教学，制订以技术应用能力为主体专业实践教学计划，确定技术应用能力的实践教学目标，并在项目课时安排、教学内容上进行改革。如以往烹饪专业大部分课程的文化理论课与实践课的教学比例为1：1，这样的课时分配无法保证学生有足够的实践训练时间；在项目编排上也要有所突破，力求使一部分的理论知识让学生在课外完成。

第二，教学体系设计应体现职业素质教育，以能力为本位，按照职业岗位群所需要的能力来设置课程。在课程设置方面，建立“课堂学习+实践深化”的职业素质教育课程体系，并以校内实训中心为重要载体，突出“职业技能训练”和“职业素质训导”两大中心任务，把职业素质教育贯穿于理论教学、实践教学环节和日常生活中，不仅是进行职业技能训练，而且强调职业素质训导。如学生在解决项目中的问题时，要具有相互协作和团队精神，每个项目都设计以项目组的形式来进行，并任命项目组长，由项目组长为项目组成员分解工作，安排项目组成员的任务，制订计划表以及提交项目进展情况表，出现问题及时沟通和解决。通过这种方式，让学生学会了沟通和协作，培养了学生的职业素质。

第三，加强“双师型”师资队伍的建设。师资队伍是实现人才培养目标的关键，项目教学虽然以学生为主体，但教师的作用也是最关键的因素，要求教师不仅需要掌握系统的理论知识，还要有实践能力。因此，“双师型”师资队伍建设至关重要。

（3）项目教学案例的实施步骤

中餐烹饪实习教学可以模拟饭店厨房工作间的模式进行项目案例的设计，并要求学生能综合运用所学的烹饪知识撰写工作任务计划书。对中餐烹饪实习课程项目的设计应以中餐烹饪教学的总目标为基础，项目内容的具体要求可以按照以下要求来确定：

第一，项目的具体操作可模拟饭店厨房工作间形式将其划分为三个模块：切配组、炉灶组、美工组，并由每个小组长确立小组工作的具体任务方向和各组员的分工。

第二，每个项目的设立都要确定明确的教学目标、所需完成的任务、计划完成的时间、任务实施、检查评价等步骤。

第三，撰写详细工作计划书，内容包括：实践训练的具体要求，菜肴的类别，有的还要列出部分菜肴简介；厨房工作间人员基本情况和工作目标简介；行业分析，服务对象分析，竞争者分析，竞争优势分析；生产计划，在项目完成期间所能达到的产品数量和质量指标。

第四，提交工作小组计划项目成果。每次的项目完成都要有相应的记录，并以实验报告的形式提交。

通过项目式教学，学生不但增长了知识，还使学生从课堂理论的被动接受变为课外的主动学习，提高了学习兴趣和效率。当然，在中餐烹饪实习教学中采用项目式教学，虽然有着极大的优势，但也需要教师灵活把握，针对问题采取有效手段去解决，这样才能将项目教学更好地运用于中餐烹饪教学中。