水产养殖技术指导范例(12篇)
时间：2024-03-17
时间：2024-03-17
关键词：渔业养殖者合法权益保护对策
《渔业法》第十八条规定：“县级以上人民政府渔业行政主管部门应加强对养殖生产的技术指导和病虫害防治工作。”为了大力发展水产养殖业，提高养殖效益和水产品质量，规范养殖行为，渔业行政主管部门应认真履行职责，加强执法管理工作，不断提高执法水平，强化执法效率，创造和维护良好的渔业养殖秩序，依法打击侵害养殖者合法权益的违法行为，努力增强养殖者的法律观念和维权能力，积极鼓励养殖者充分利用现有水域滩涂资源发展水产养殖业。本着“立足当前，着眼长远”的发展思路，用科学发展观实现依法兴渔、科技兴渔、以渔富民的目标，带动地方经济的发展，促进社会和谐与稳定。在当前新形势下，保护内陆水域养殖者的合法权益，确保养殖渔业的健康发展，需要着重抓好以下几方面的工作。
1增强养殖者的法制观念，依法规范养殖行为
为了促进养殖业的快速发展，减轻养殖者的负担，增加渔民的收入，渔业主管部门要加强对养殖者法律法规的培训和指导，开展送法入户活动，让养殖者懂法、守法和依法养殖，强化养殖者的渔业安全生产意识；让养殖者明白国家鼓励发展养殖业的方针、政策和对水产养殖水域滩涂实行养殖证制度的重要性。只有持证养殖，合法权益才受法律保护。养殖权是养殖者依据法律规定在一定水域滩涂从事水生动植物养殖的权利，为了保护水域滩涂资源的可持续利用，养殖者在取得租赁、承包、使用养殖水体的养殖权时，应当签定承包合同或养殖协议，明确约定双方的权力、责任和义务，必要时可聘请律师代为办理并进行公证，依法完善养殖措施，以有效规避养殖纠纷，减少麻烦，放手大胆地从事养殖生产。只有不断提高养殖者的法律意识，使其熟知国家发展养殖渔业的政策，养殖者的合法权益才不会受到侵害。
2增强依法行政的责任心，努力创造良好的养殖环境]
渔业养殖环境的好坏直接影响着水产业的发展，渔业行政主管部门要充分行使法律赋予自身的权力。坚持依法行政，执法为民；坚持勤政清廉、亲民安民富民；做养殖者维权的使者，不辜负渔民的期望。对国家确定的重点养殖水域要加强监督检查，加大执法力度，利用广播、电视、电影等媒体，宣传大力发展养殖渔业的重要性，提高人们自觉尊重他人养殖权的法律观念，对干扰养殖渔业生产秩序，偷捕、抢夺他人养殖水产品，破坏他人养殖水体、养殖设施造成他人损失的，要依法追究当事人的法律责任，决不姑息迁就，以维护法律的尊严。对养殖水体造成的污染事故，要及时采取行政措施、法律措施、经济措施，并按照《渔业污染事故处理程序规定》调查取证，核算损失，对事实清楚、证据确凿的，依法为养殖者挽回损失。努力维护良好的养殖环境和渔业生产秩序，真正体现权为民所用，利为民所谋，积极为养殖渔业的发展保驾护航。
3增强养殖者的技术水平，转变养殖效益的增长方式
渔民的养殖效益提高了，才有推动养殖渔业快速发展的源动力，渔业行政主管部门，要加大科技扶持力度，对养殖大户要定期开展技术培训，抓点促面，带动整体，发挥部门优势，把先进的养殖技术和管理模式送到渔民手中，强化高效渔业基地建设。抓住3个转变不放松：即从产量速度型向质量效益型转变；从无标生产向标准化生产转变；从分散单一型向规模集约型转变。让养殖渔民从中受益，坚持以养为主，推广生态养殖，指导养殖者科学防治鱼病，禁止滥用药物，影响水产品质量，以渔养水，以水养渔，优化养殖结构，发展特色渔业、高效渔业、品牌渔业，改变渔民传统的养殖模式，在有条件的地区发展庭院渔业和日光温室渔业，全方位、多渠道转变养殖效益的增长方式。
关键词：水产养殖；生产实习实践
通过实习，使学生既复习巩固课堂所学知识与实验方法，又学习和掌握新的知识与生产技能，培养和提高综合能力与综合素质，并初步建立水产养殖业的总体概念。根据水产养殖学专业（本科）实践教学体系改革内容和课程体系改革计划》要求，东北农业大学动方案的基本精神，《高等农林教育面向21世纪教学物科学技术学院水产养殖系99～O1级学生（每年）进行为期28周（4月12日至10月10日）生产（14周）和毕业（14周）相结合的实习，取得了可喜效果。
一、生产实习基本思路
根据高等教育应培养具有理论基础扎实、知识面宽、能力强、素质高、适应时展需要的复合型专门人才的综合素质教育总目标的基本精神，结合东北农业大学“面向黑龙江省经济建设主战场培养人才作为工作的重中之重，坚持‘全面培养、发挥优势、突出特色’的原则，全方位、多层次培养具有创新精神和创业能力的优秀人才；通过构建本科生‘创新人才培养体系’，切实加强专业建设、课程建设和教材建设”的总体规划，将生产和毕业实习作为综合素质教育的重要环节之一，坚持教学实习与养殖生产生态环境相结合，使学生了解和掌握水产养殖生产经营方式及其设施，以水产养殖技术、土著特产鱼类资源评估与利用为主要内容和结合点，坚持水产养殖学专业的多门主要专业课紧密联合与协作，经过周密策划与科学组合进行生产与毕业实习。通过实习，使学生既复习巩固课堂所学知识与实验方法，又学习和掌握新的知识与生产技能，培养和提高综合能力与综合素质，并初步建立水产养殖业的总体概念。
二、实习方式与方法
实习学生（5～12名）分为8～13组，每1～3组1名实习指导教师。实习前指导教师结合实习单位所从事研究或生产任务，给实习学生进行3～7天专业知识、生产技能或试验方法进行讲授与培训。在实习过程中，每一个试验或生产环节由指导教师或特聘实习指导教师（技术职称为副高职以上）进行讲解和培训，并针对上一个环节进行技术总结实习内容尽可能由实习学生亲自操作，对当地渔业资源情况进行调查，并写出评估与利用的报告。实习结束时，撰写实习报告；实习单位结合实习期间学生综合表现和所掌握知识与技能情况，给出学生生产或毕业实习业绩。
三、实习课程范围、水域和参观内容
生产实习的课程包括：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等6门专业课。参加生产实习的指导教师8名（教授2名、副教授4名、讲师2名），其中鱼类增养殖学1名、甲壳动物增养殖学1名、冷水鱼养殖1名、水产动物营养与饲料学2名、水产动物疾病学2名和水产饵料生物学1名。
实习地点：东北农业大学科技园区、中国水产科学研究院黑龙江水产研究所松浦试验站和冷水鱼试验基地（牡丹江宁安市）、黑龙江省水产技术推广总站、黑龙江省鲟鳇鱼试验站（鹤岗市萝北县）、黑龙江省农业科学院水产分院、哈尔滨市水产技术推广站、齐齐哈尔市金三角渔业公司、中国水产科学研究院房山冷水鱼试验基地、哈尔滨市鱼苗繁殖场、黑龙江省军区政治部农场、佳木斯市农垦佳南养殖场等12处长期实习地点，其中东北农业大学科技园区、黑龙江省农业科学院水产分院和齐齐哈尔市金三角渔业公司为“挂牌”长期合作实习、试验、试训、教学基地。
四、教学目标及其要求
教学目标：复习和巩固所学的鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等6门专业课的基本内容和实验方法；学习养殖水域渔业资源调查的基本内容和基本方法，初步掌握养殖水域渔业资源调查方法与渔业合理利用的综合分析能力；培养和提高综合能力与综合素质；初步建立水产养殖业的总体概念。
教学要求：鱼类增养殖学、甲壳动物增养殖学、冷水鱼养殖、水产动物营养与饲料学、水产动物疾病学和水产饵料生物学等方面的基本理论知识和生产技能；初步具有运用所学的理论知识综合分析生产中的实际问题的能力；熟悉养殖生产的主要环节和基本设施。在研究制定水产养殖学专业实践教学体系改革方案的基础上，东北农业大学动物科学技术学院水产养殖系先后多次召集有关人员进行研讨，并撰写生产和毕业实纲与实习指导书印发给学生，同时相应作好各种物质准备和实习地点、参观地点选定工作。实习前动物科学技术学院印发实习工作计划并召开全体师生动员大会，实习过程中动物科学技术学院水产养殖系定期召开指导教师总结会，研究解决实习中出现的问题与难题，这是作好生产和毕业实习工作的基础条件。
五、结语
针对目前我国高校招生数量大幅度增加和单门课进行教学实习存在的弊端等实际问题，教师们以深刻地认识到水产养殖专业（本科）“教学实习的目的是复习与巩固课堂讲授内容和实验方法”的旧观念已不适应教学和教育发展的要求，必须将单门课独立实习改为多门课联合进行综合教学实习（即生产和毕业实习），培养学生动手能力和生产技能。转变教育观念、增强改革意识是生产和毕业实习改革取得良好效果的前提。
参考文献：
关键词：物联网；水产养殖机械；应用；思考
中国是世界第一水产养殖大国，投饵机、增氧机等水产养殖机械在日常的渔业生产中得到了较为普遍的推广与使用。近年来，随着农业机械现代化的快速发展，物联网技术也逐步实现了与水产养殖技术的融合。2015－2017年，江苏省农机化服务站在组织实施省农机三新工程“基于物联网技术的自动投饲增氧一体化系统试验示范”项目的过程中，对当前物联网技术在江苏水产养殖机械上的研究情况进行摸底调研，并对未来技术的发展和应用前景进行分析。
1发展现状
物联网是新一代电子信息技术的重要组成部分，是利用互联网或局域网等通讯技术把感知设备、控制设备、操作设备等联在一起，实现远程化、信息化、智能化控制的网络,简单理解就是人与人、人与物、物与物相连的网络，是一种集计算机软硬件技术、传感器技术、集成电路技术、电子应用技术和无线通讯技术等为一体的复杂技术。当前，在机械化水产养殖领域，物联网技术的典型应用主要体现在以下几个方面：
1.1养殖水体的水质监测
主要是利用不同类型的水质传感器,现场实时检测pH值、溶解氧、氨氮、盐度、亚硝酸盐、硫化氢和水温等影响水产品生长与发育的水质参数，并通过有线或无线等方式传送到手持设备和服务器终端，供养殖人员进行参考，以便及时对水体进行管护，改善水质环境，提高养殖效率。
1.2水产养殖机械的自动化或远程化控制
主要是利用自动控制理论按照养殖人员的设定，定时定量启动和关闭投饵机、曝气增氧机等设备，或是根据水质监测的数据按需控制增氧机、换水泵及补水泵的启停，也有的是利用zigbee或6Lowpan等技术搭建无线网络，由主控计算机集中对监测数据进行分析处理后，人工或自动发送远程指令，对各类水产养殖机械的运行进行精确控制。
1.3水质水情的实时预警
主要是按照设定的具体数值构建预警模型，实时跟踪监测养殖水体的水质水情变化与养殖设备的运行情况。当发生意外灾害、水情骤变或渔机设备故障时，及时向主控计算机发送预警信号，并利用GSM/GPRS/CDMA等模块向养殖人员发送提醒短信，确保各项应急措施能够迅速启动，从而保障渔业生产安全。
1.4水产养殖的决策指导和追踪溯源
主要是利用高精度摄像等设备实时监控水产养殖的整个过程，并配合水质监测等系统，依托主控计算机和服务器，构建水质数据库、饲料数据库、种苗数据库、气象数据库、养殖数据库、鱼病数据库等，按照模糊推理和统计决策的理论对多源信息进行融合，形成不同需求的养殖方案和智能化管理决策系统；还可以在互联网上对外进行，为远程专家指导和产品安全监管及溯源提供技术平台。
2存在问题
综上所述，随着农业现代化的发展，物联网技术已经逐步实现了与机械化水产养殖的融合。但是，在实际的生产实践中，大多数的水产养殖户，特别是中小型养殖户，对这些技术的应用积极性并不高，究其原因，主要有以下几点：
2.1技术工程体量较大，示范效应难以体现
从走访调研的情况看，目前江苏水产养殖机械物联网技术的示范应用主要集中在规模化水产养殖中心，依托省、市科技项目支持，联合相关科研院所和高校完成。养殖系统通常由主控计算机进行控制，功能囊括水质水情监测、自动化精确投饲、智能水体增氧、远程控制、实时预警和专家决策等多个模块，整体工程体量较大，现代化程度较高。对于普通的中小型养殖户而言，门槛过高，学习、复制难度较大，示范辐射效应不明显。
2.2过于追求“私人订制”，设备投资成本过高
目前，各地使用的物联网水产养殖系统，大多是以项目形式，根据自身情况重新设计或在传统水产养殖机械的基础上改造完成，属于订制产品，无法规模化批量生成，也无法享受农机购置补贴政策。因此，设备制造成本和工程预算较高，超出了普通养殖户的预期。
2.3缺乏统一的标准，产品定型和推广难
众所周知，在计算机技术和互联网技术的发展初期，曾由于技术封锁造成推广困难，随着一系列标准化协议的签订和友好接口的开放，市场才逐步走向繁荣。同样，目前物联网水产养殖技术尚处于起步阶段，缺乏统一的行业标准，各研究院所和企业开发的物联网装备尚不能实现友好互通，很难定型推广。如果对系统进行拆分，其中大多数装备又属于通用性电子设备，很难享受农机补贴政策。因此，目前除了溶解氧智能监控设备等水质监测仪外，基本上没有其他成熟的物联网渔业机械通过农机推广鉴定。
2.4技术本身存在一定瓶颈，设备维护相对繁琐
水产养殖机械物联网技术和其他领域的物联网技术一样，核心技术主要包括感知技术、传输技术、处理技术和控制技术四大模块。其中传输技术因通信工程的迅速发展相对成熟，加上农业物联网中无线局域网的范围相对较小，传输速率等要求也不高，基本上能够满足应用要求。而其他三项核心技术在实际使用和推广中均存在一定问题。感知技术和控制技术的最大问题在于高灵敏度、智能化、小型化传感器十分缺乏，这也是整个中国物联网产业发展的瓶颈。目前，进口传感器价格昂贵。国产传感器产品制造工艺技术相对落后，品种少，质量较差，需要定期进行维护保养，还很容易损坏和出现检测误差，给养殖户的日常使用带来了很大麻烦。处理技术方面，随着云计算和大数据的日益完善，技术本身已不存在大的问题，主要是缺乏相应的水产养殖研究人员，缺少数据积累和稳定的算法模型，智能决策尚不能对渔业生产形成科学有效的指导。
3思考与建议
虽然该技术在应用领域仍然存在一定的困难，但是在当前农业现代化高速发展的时期，高效化、智能化、节约化、精准化仍是农业机械化的发展方向。近年来，水产养殖业人力成本逐年增加，养殖效益下滑，集约化、规模化、现代化、科学化水产养殖经营逐渐成为发展趋势，物联网技术依靠其多技术融合的巨大优势，理应在提高渔业生产效率、提升水产养殖管理水平、加强水产品质量监管力度等方面发挥出更重要的作用。为此，水产养殖机械生产企业和渔业物联网研究机构应多从推广应用的角度思考未来产业发展，逐步培养用户群体，使物联网技术在水产养殖领域创造更大的经济效益和社会效益。
3.1丰富产品序列，控制销售价格
农业机械的发展历程是一个从简到繁，从功能单一到复式作业的渐变过程，水产养殖机械物联网技术发展也应如此。在跟踪科技前沿的同时，也要丰富自身的产品序列，既要研究完善水产养殖智能化管理信息系统，也要加快对普通物联网渔机的开发。如能够定时定量投饲的投饵机、能够检测溶氧量不足并自动开启的增氧机、能够追踪灾害天气并发送短信的预警器等。这些功能单一的水产养殖机械，能够有效控制物联网技术的运用成本，更符合普通养殖户的实际需要，同时也更方便推广鉴定，便于农机部门示范宣传，逐步培养物联网渔机的市场用户。
3.2简化操作模式，提高设备质量
目前的物联网技术在水产养殖机械上的运用，绝大多数以主控计算机为中心构建管理系统，大多数的操作控制和信息、资料查询都需要在计算机上完成，而传感器等设备设施还需要定期进行清洗、养护，这对于当前科技意识差、文化素质低、接受新事物能力不强的农村劳动者和水产养殖户而言，接受起来存在一定难度。因此，开发操作更加便捷的人机界面，研制精确度更高、灵敏度更强、可靠性更好、成本更低、安装维护更加方便的传感设备，解决自组织网络和感知节点合理部署等共性问题，也成为物联网行业必须解决的主要问题。
3.3加强产学研结合，搭建合作平台
积极引进水产养殖、自动控制、农业机械、物联网和信息化等方面专业人才，鼓励企业与高等院校、科研机构通过委托研发、联合研发、购买技术等多种方式进行合作交流，充分发挥各自的优势作用，形成更加完善的水产养殖物联网研究体系，建立更加紧密的产业技术联盟和技术创新平台，加快高新技术成果的转化，为物联网技术产品的批量生产、大规模应用提供技术支持，为更加科学、系统、高效的指导渔业生产提供支撑。
3.4建立统一标准，争取政府扶持
一、上半年工作情况
1、开展投入品、水产品质量安全的宣传和监管工作
为保障我区渔业生产资料市场经营秩序和水产品质量安全，上半年，我站多层次、多方位的开展了对《中华人民共和国农产品质量安全法》、《中华人民共和国渔业法》、《兽药管理条例》、《饲料和饲料添加剂管理条例》等法律法规的宣传，印发法律法规、养殖投入品安全知识、食品安全知识等宣传资料3000余份，强化水产品生产经营户安全生产要求，提高养殖户对投入品质量安全判的别与防范能力。同时，为保障水产品质量安全，大力推广高效、低毒、低残留渔药的使用。督促各渔药经营单位建立经营台帐，完善产品溯源制度，从源头上加强对渔药流通领域的监管。把渔业投入品市场纳入到有序管理的轨道上来，严防禁药、假、劣兽药等流入市场，坑农、害农。并与投入品经营等单位100%签订了诚信经营承诺书。营造诚信、有序的市场经营氛围。同时根据苏州市农林局《关于加快推进渔药gsp工作的通知》要求，全面展开渔药gsp工作的前期准备。为渔药gsp工作的后期实施提供保障。上半年，我站出动执法车12台次，执法人员46人次对辖区内所有渔药经营单位实施例行、突击检查17次，对少数不符合经营规范的单位提出了相应的整改措施并监督落实。抽检渔药1批4个品种；抽检水产品3批4个品种；抽检产品全部符合相关标准。有效的促进了我区渔业生产有序、健康发展和水产品质量安全的提升。
开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、“五一”节日期间食品安全专项整治执法行动，对重要渔业生产基地和渔药经营单位的渔药、饲料等投入品和水产品进行清查，严厉查处绿霉素、孔雀石绿等违禁用药和非法添加剂，累计出动执法车5台次，执法人员24人次，检查渔药经营单位和养殖场33家，没有发现使用禁用药物和非法添加剂的行为，抽检水产品10批次；抽检产品全部符合相关标准。
同时要求水产养殖户建立健全健康养殖档案，准确登记渔药（饲料）购买、使用及水产品购销往来情况，做到有据可查，规范渔药、饲料的使用，保障水产品质量安全。为此，开展了对水产养殖场的执法检查，检查了新南渔场等5家养殖生产单位的生产记录和用药记录，检查没有发现使用禁用药物和违规使用添加剂等不法行为的现象，但少数单位养殖档案不健全。为此，我们现场要求并督促水产品养殖场（户）建立健全健康养殖档案，进一步规范水产养殖用药行为。
2、开展病害测报、防治服务
目前，已在区内重点水产养殖区域设立了6个水产病害测报点。并选择工作能力强、专业技术硬的技术人员，作为病害测报员加以重点培训与培养，采取定期上报、扎口管理等方式，形成了覆盖全区，监测品种齐全的监测网络，为全面掌握区内水产养殖品种的发病情况及流行趋势提供了硬件保障。上半年，通过分析水生动物疾病预防控制网络系统收集的基础信息。水产养殖病害测报、预报一期，分析了当月发生的病害情况及流行趋势，及时提出科学的预防措施，并预测了下月可能发生的病害情况，反馈到养殖户手中，以做到无病早防、防治结合，降低养殖风险。保障全区无重大疾（疫）病流行，有效控制水生动物疾病漫延，减少因病害带来的经济损失。并针对上半年气候多变、气温不稳定，水质清瘦，水草长势不好，清泥苔疯长、河蟹脱壳困难等的特点，及时组织水产技术人员深入一线，下到乡、镇、村及鱼塘边，指导渔民调节水质，对症用药，尽量使渔民损失降到最低程度。
3、现代渔业示范区建设
为了适应东太湖环境综合整治的需要，打造新形势、新机遇下沿太湖规模化、现代化、生态化的特色农业产业集群，使农业真正成为农民持续致富的源泉、农村改革发展的动力和社会文明和谐的保障。*区人民政府投资5000万元建设了*区现代渔业示范区，2008年年底已完成了主体工程的施工，2009年开始我站积极协调后续配套设施的建设。
到目前，已在采莲路示范区入口，中心路东入口设置形象展示牌楼二座，在示范区管理中心科教培训室外广场处设置渔业科普长廊一处，在示范区管理中心北门建设传达室用房60平方米，示范区管理中心装修工程基本竣工，完成了示范区内景观绿化工程，水质在线监测已进入设备安装调试阶段。今年以来共接待中外渔业考察团、各级领导参观考察31次720人。
4、实施省渔业科技入户示范工程和渔业科技服务年行动
今年是我区第四年承担江苏省渔业科技入户示范工程，作为示范工程的主要实施部门，我站在总结前三年成功经验的基础上，继续将河蟹作为本年度主推品种。同时，围绕太湖综合整治工程和水产品质量安全建设，将池塘水质生态调控技术、优质大规格河蟹健康养殖技术和河蟹养殖病害综合防治技术作为主推技术。从建立完善的渔业科技入户服务体系和专业、负责的渔业科技入户工作队伍，优化优势产品，打造生态、健康、可持续的渔业主导产业着手，确保今年的科技入户工作在产量效益上取得新成效、入户机制上取得新突破、促进增收上取得新成果。
截至目前，已完成全区20个技术指导员、420户河蟹养殖示范户的遴选和基本信息采集工作，确定了在东山镇潦里村、临湖镇湖桥村、临湖镇采莲村3个渔业村实现区域性整村推进，确定示范面积9240亩。其中：潦里村--示范户226户，指导员11名，入户指导面积4385亩;湖桥村--示范户106户，指导员5名，示范面积1662亩;采莲村--示范户88户，指导员4名，示范面积3193亩。其中，25户为河蟹良种养殖户，面积259亩。同时，辐射我区及周边地区6000户河蟹养殖户，辐射面积90000亩。组建了由一名研究员、两名高级工程师、两名工程师组成的科技入户专家组，已报送省海洋与渔业局科技入户信息10条。
制定并落实渔业科技服务年行动实施方案，截至目前，已邀请水科院淡水所、市推广站等的资深水产专家、学者，在全区组织举办塘水质生态调控技术、优质大规格河蟹健康养殖技术、河蟹养殖病害综合防治技术和微生态制剂的使用技术等实用技术培训18期，受训渔民4000多人次。组织编写发放实用技术资料6种，举办技术指导员培训1期，组织赴高淳、新建参观学习一次，补贴发放急需生产资料优质河蟹环保饲料2吨、生物调水王（复合芽孢杆菌粉剂）等微生物制剂2吨，折合人民币80000元。赠送各种专业宣传资料、《科学养鱼》、《水产养殖》期刊12000余份。深入塘边生产一线现场接受咨询指导近2000人次。同时向社会公布两部技术咨询电话，全天候为广大养殖户提供技术指导服务，解决生产中遇到的技术难题，确保技术服务无盲点，截至目前，累计解答电话咨询100余人次。
5、强化理论和专业知识的学习
加强全站理论和专业知识的学习，提高工作人员的政治思想素质和业务水平，制定详细的学习计划，落实学习制度，保证学习质量，同时注重加强专业技术、法律知识及办公自动化知识学习，选送人员参加省、市举办的各类专业技术培训，将业务学习与工作实际紧密结合，全面提高工作人员的综合素质，以更好地开展工作，进行技术服务。
6、其它工作
撰写渔牧简讯9篇，及时相关信息。
结合*区第九届科普宣传周活动开展渔业科普宣传活动。
水生动物疫病防治实验室建设，目前实验室已建成，正组织实施内部装修和实验仪器设备的采购。
完成局领导交办的其他工作。
二、下半年我站将主要抓好以下几方面工作。
1、进一步加大渔业法规宣传力度，继续开展专项整治活动。加强对渔业投入品市场的监管力度，努力促进水产品质量安全的提高，确保消费者能吃上放心的水产品。
2、继续做好水产养殖病害测报服务。在做好养殖病害预测报工作、相关信息的同时，针对发病情况，派出专业技术人员开展巡回服务，为基层解决病害防治技术难题，服务渔业生产。
3、继续做好水产养殖病害防治工作，在生产关健时节，积极深入养殖一线，做好各类病害的检测、预防及治疗工作。
4、抓好现代渔业示范区建设，狠抓配套措施落实，加快现代渔业示范区建设工作，同时做好示范区的新品种、新技术的服务工作，把示范区打造成*区渔业特色示范区。
5、继续抓好省渔业科技入户工程的实施。切实作好主导品种，主推技术的集中推广，重点抓好技术培训、入户指导、中期检查、测产评估和统计汇总等工作，确保本年度任务保质保量完成。
6、继续扎实有效地开展水产养殖技术的培训工作，主要是对池塘水质生态调控技术、优质大规格河蟹健康养殖技术和河蟹养殖病害综合防治技术的培训。积极组织技术人员深入生产一线，开展技术指导工作，提高渔民养殖技术水平。
按养殖规模分类按照《中国畜牧业年鉴》对生猪养殖规模的规定，生猪养殖模式主要分为散养、小规模、中规模和大规模等4种养殖模式。其中，散养年出栏生猪1～49头；小规模养殖年出栏生猪50～499头；中规模养殖年出栏生猪500～9999头；大规模养殖年出栏生猪10000头以上。从稳定生猪生产、改善猪肉质量安全状况的角度看，小规模养殖和中规模养殖的优缺点具有相似性。因此，本文将从农户散养模式、中小规模养殖模式和大规模养殖模式三个方面进行分析。农户散养模式农户散养模式是指以农户家庭为基本单位进行的生猪分户饲养模式，主要存在于全国各地的广大农村地区。近年来，随着生猪规模化养殖的发展，生猪散养户数量及其出栏量占全国生猪出栏总量的比例逐年减少。2002至2010年期间，全国生猪散养户数由10433万户减少到5909万户，散养生猪出栏量占全国生猪出栏总量的比例由62．6％下降到35．5％。与规模化养殖相比，生猪散养模式具有如下主要优势：能够充分利用秸秆、菜叶等农副产品，生猪饲养的饲料成本低；能充分利用农村闲散劳动力，有利于增加农民收入；资金、设施、技术等投入少，易规避养殖风险和市场风险。但生猪散养模式也存在许多明显的劣势，主要是：精力投入不够，饲养管理不规范，疫病防控程序不完善；饲养方式传统粗放，饲料利用率低；地域分布较分散，信息传递、技术服务和监管难度大。中小规模养殖模式中小规模养殖模式是指专业化水平较高、生猪养殖数量较大、商品率较高、年出栏生猪在50～9999头之间的生猪养殖模式。2002至2010年期间，全国生猪中小规模养殖户数由103．40万户增加到264．47万户，中小规模养殖模式的生猪出栏量比例由54．09％增加到57．87％。其中，年出栏生猪在500～2999头之间的中小规模养殖户数由2．75万户增加到19．91万户，年均增长率28．08％，出栏量占全国生猪出栏量的比例由2．94％增加到19．14％，年均递增率26．39％。这说明中小规模养殖模式是我国主要的生猪养殖模式，年出栏生猪在500～2999头之间的中小规模养殖模式是未来发展的主导模式。与散养模式相比，中小规模养殖模式具有以下主要优势：采用新的饲养技术，提高了饲料的利用率；实行专业化生产方式，提高了生猪生产的技术和管理水平。但中小规模养殖模式也存在许多明显的劣势，主要是：面临各种各样的疫病风险和各种潜在的市场风险，抗风险能力较差；由于饲养规模较大，每天都会产生大量的粪尿污水，环境污染较严重。大规模养殖模式大规模养殖模式是指饲养的数量达到一定的规模，一般指年度商品猪出栏量在10000头以上，生产经营趋向于集约化、专业化，以高投入求得高效益的生猪养殖模式。2002至2010年期间，全国生猪大规模养殖户数由890户增加到3679户，出栏量占全国生猪出栏总量的比例由1．49％增加到6．63％。这说明大规模养殖模式在我国生猪养殖业的地位越来越重要。与中小规模养殖模式和散养模式相比，大规模养殖模式具有以下主要优势：采用先进的养殖技术，实行集约化养殖，生产效率高；规模大，不会轻易退出，而且大规模养猪户对市场波动有较好的把握，有利于稳定生猪的生产；采用标准化的养殖方式和严格的质量控制手段，提高了商品猪的质量安全水平。但中大规模养殖模式也存在许多劣势，主要是：养殖规模较大，而且养殖相对集中，面临各种各样的疫病风险和各种潜在的市场风险，风险水平高；产生的污染物多，环境维护难，据有关数据统计，万头养猪场日排放污水60～90t，粪便8～10t［1］。1．2按养殖阶段分类依据生猪养殖的不同阶段，生猪养殖模式主要分为专业仔猪养殖模式、专业育肥猪养殖模式、专业种猪养殖模式、全程饲养养殖模式。专业仔猪养殖模式专业仔猪养殖模式是指养猪户饲养母猪生产仔猪，仔猪断奶后饲养到一定体重时销售给育肥猪饲养户饲养的一种生猪养殖模式。母猪主要从附近的大型规模猪场或种猪场购得，或从自家母猪所繁殖的母猪中挑选，所生产的仔猪主要提供给周围的专业育肥猪养殖户。与专业育肥猪养殖模式相比，专业仔猪养殖模式具有以下主要优势：种猪群确定后，只需购买所需的兽药和饲料，流动资金需求较少；种猪群一旦固定，就很少到场外购猪，从外界带入疫病的机会减少，疫病发生的机率小。但专业仔猪养殖模式也存在许多劣势，主要是：不但要建造怀孕母猪舍、哺乳母猪舍、仔猪保育舍，而且猪舍结构要求高，需较高固定资金投入；种猪的饲养和仔猪的培育都有较高的技术要求，对饲养人员的技术水平要求较高。专业育肥猪养殖模式专业育肥猪养殖模式是指养猪户到仔猪专业市场或专业生产仔猪的猪场购买断奶后的仔猪进行育肥，直到90～100千克时出栏销售的一种生猪养殖模式。采用该模式的养猪户大多数分布在我国粮食主产区，是目前我国生猪生产结构中的主要力量。与专业仔猪养殖模式相比，专业育肥猪养殖模式具有以下主要优势：饲养周期短，从仔猪投入到商品猪出栏一般只需3～4个月；经营方式简单，猪群全进全出，猪舍结构相对简单，对设备要求不高，固定资金投入少；市场风险较小，可根据市场行情的波动随时调节饲养数量。但专业育肥猪养殖模式也存在许多劣势，主要是：从仔猪专业市场或专业生产仔猪的猪场购买断奶后的仔猪，仔猪的质量得不到充分保障；由于饲养周期短，养猪户要不断购买新的仔猪，需要流动资金较大；仔猪的购买和商品猪的销售都要受到市场价格波动的影响，收益易受市场波动的影响较大。专业种猪养殖模式专业种猪养殖模式是一种专业生产种猪出售给其他需要种猪的养猪户特殊的饲养模式。专业种猪养殖模式是一种非常专业的饲养模式，它不仅要求饲养者掌握较高水平的育肥技术，而且还要求饲养者对种猪系谱有较好的把握［2］。与专业育肥猪养殖模式相比，专业种猪养殖模式具有以下主要优势：利润水平较高，种猪售价一般没有统一的标准，往往是商品猪价格的几倍甚至几十倍；质量有保障，种猪群一旦固定，就很少到场外购猪，保障了猪场安全卫生。但专业种猪养殖模式也存在明显的劣势，主要是：固定的猪群会导致猪场缺少杂种优势，出售种猪的总数量可能较少，同时在选种、育种、系谱保存和性能记录等方面要花费饲养者很多的时间和精力。1．2．4全程饲养养殖模式全程饲养养殖模式是指养猪户历经从仔猪生产、仔猪培育、肉猪育肥直到90～100千克时出栏销售的整个生产、经营、管理过程，是专业育肥猪养殖模式和专业仔猪养殖模式的综合。与其他养殖模式相比，全程饲养养殖模式具有以下主要优势：收益水平高，可获得仔猪培育和肉猪育肥两部分的收益；卫生防疫有保障，采用自繁自养的生产方式，减少外购猪带入疾病的机会。但全程饲养养殖模式也存在一些劣势，主要是：猪舍的建设和仔猪、种猪的饲养，需要大量的固定资金和流动资金投入；生猪生产各个环节的饲养管理，需要掌握较高技术水平的饲养人员。
按养殖特征分类从养猪户的养殖特征来分类，生猪养殖模式主要有传统养殖模式、过渡养殖模式、现代养殖模式、生态养殖模式和健康养殖模式。传统养殖模式传统养殖模式是指养猪户以世代相传的直接养殖经验为技术基础，单纯依靠有机物质循环，在庭院内从事生猪养殖活动的一种“小而全”、自给自足或半自给自足的养殖模式［3］。传统养殖模式是在原始养殖业基础上发展起来的，多以兼业形式存在，以农户为生产单元，养殖目的一般是满足家庭需要，主要存在于偏远落后的山区。与现代养殖模式相比，传统养殖模式具有以下主要优势：养殖所需劳动力来源于农户家庭自身，土地为农户自有土地，饲料主要来源于农户家庭的种植业所得，降低了生猪的生产成本；养殖规模为1～3头，养殖规模远远低于环境承载量，对生态环境影响小。但传统养殖模式也存在一些劣势，主要是：技术主要来源于农户自身的长期摸索和积累，技术水平较低；在庭院内从事生猪养殖活动，人居环境较差。过渡养殖模式过渡养殖模式是养猪户部分采用现代养殖的相关技术和投入品，把直接经验和现代养殖技术相结合，专业化程度明显高于传统养殖的一种生猪养殖模式［3］。过渡养殖模式是在传统养殖的基础上发展起来的，养殖目的是获取商品收益，养殖收入是家庭收入主要来源。与传统养殖模式相比，过渡养殖模式具有以下主要优势：规模较大，而且部分采用了现代养殖的技术和投入品，大大提高了饲料的转化率；自我积累、滚动投入的资金投入方式，每次投入较少，而且对外部市场的变化反应灵敏，市场风险较小。但过渡养殖模式也存在一些劣势，主要是：能够迅速应对市场变化，改变饲养数量，不利于生猪的稳定生产；过渡养殖模式的粪污部分作为养殖集中区域种植业的肥料，其余直接排放到环境中，对周边环境污染较大。现代养殖模式现代养殖模式是养猪户通过大量接受农业生产以外物质和能量的投入，依靠现代工业装备来完成由人力操作到机械化、电气化甚至自动化操作的转变，加快物质和能量的循环速度，提高商品猪生产效率的一种广泛采用现代科学技术的生猪养殖模式［3］。现代养殖模式以企业为生产单元，养殖目的是获取商品收益。与传统养殖模式相比，现代养殖模式具有以下主要优势：以工业化方式开展生猪生产，技术水平高，饲料转化率高，提高了生猪的生产率；采用现代化的生产技术，疫病防控体系健全，生猪产品质量比较稳定。但是现代养殖模式也存在一些劣势，主要是：饲养人员、设备等的专用化程度较高，使得养猪户的进入、退出壁垒较高；所产生粪污中的大部分需要单独处理，容易造成养殖集中区域的环境污染。生态养殖模式生态养殖模式是利用生态学原理和系统科学的方法，将现代科技成果与传统畜牧技术精华相结合而建立起来的、适度集约化经营管理的、具有生态合理性和良性循环的一种生猪养殖模式［4］。生态养殖模式以企业、合作社或专业养殖户为生产单元，养殖目的是追求人与自然的和谐，在保证生态效益的前提下实现经济效益、社会效益与生态效益的协调统一。与现代养殖模式相比，生态养殖模式具有以下主要优势：能充分利用秸秆、菜叶等农作物废弃物，而且养殖产生的粪污经处理后成为有机肥，作为养殖集中区域种植业的投入品，形成种养结合的良性循环；采用适度集约化的经营管理方式，注重生态效益，有利于保护生态环境；人畜分离，生猪很少发生疫病，生猪产品质量安全水平较高。但生态养殖模式也存在一些劣势，主要是：追求人与自然的和谐，采用适度集约化的经营管理模式，生产率相对较低；生产技术以外部引进为主，主要为生物技术，对饲养人员要求较高。健康养殖模式健康养殖模式是以动物生理学、营养学、生态学、系统学以及供应链管理为依据，采用有利于生猪健康和生态环境保护的集成技术、材料、方法、装备、设施和工艺，为生猪提供良好的、有利于快速生长的生态环境和安全营养饲料，使其生长发育期间最大限度的减少疾病发生，最终生产出无公害的生猪产品的一种具有较高经济、社会和生态综合效益的生猪养殖模式［3］。与传统养殖模式相比，健康养殖模式具有以下主要优势：充分利用现代养殖高效率的生产方式，大大提高了生猪的生产效率；人畜分离，通过采用精确的环境调控技术和良性可循环的资源开发利用模式，提高了生猪产品的质量安全水平，有利于生猪的稳定生产。但健康养殖模式也存在一些劣势，主要是：养殖规模较大，而且采用各种先进的饲养装备、设施和工艺，因此需要大量的资金投入；技术、设施、工艺等先进，对饲养人员的技术水平要求较高。按经营方式分类依据养猪户的经营方式，生猪养殖模式主要有自主经营模式、公司一体化经营模式和产业化经营模式。
自主经营模式自主经营模式是指养猪户能够独立自主地对自己的生产和经营活动做出决策和进行经营管理的一种养殖模式。其特征是养猪户自负盈亏，资产的所有权和经营权相统一。目前，从事自主经营模式的养猪户在中国仍然占据主导地位，养猪户数量庞大，规模不等，不仅包含专业仔猪养殖户、专业育肥猪养殖户、专业种猪养殖户等专业养殖户，还包含自繁自养养殖户。与产业化经营模式相比，自主经营模式具有以下主要优势：独立做出决策和行使经营管理的权利，减少了决策时间；根据其养殖对象的特点，具有相应的养殖优势。但自主经营模式也存在一些劣势，主要是：谈判能力较低，交易费用较高，降低了规模收益的水平；对市场风险的抵御能力比较低，受市场变动的影响较大。公司一体化经营模式（集团经营模式）公司一体化经营模式是指由一个公司独立开展生猪养殖的全部生产经营活动，包括育种（提供种猪）、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容，独立分享养猪的利润和承担各种风险［5］。该模式多被大型养猪企业所采用，与产业化经营模式相比，具有以下主要优势：管理高度集中，有利于保证生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平；仔猪、饲料等原料的采购活动和商品猪的销售活动都发生在公司内部，降低了交易费用；从业人员素质水平普遍较高，而且规模较大，有利于优良品种和新技术的推广应用。但公司一体化经营模式也存在一些劣势，主要是：独立开展生猪养殖过程的全部生产经营活动，不仅资金需求量大，而且不利于培育核心竞争力；单独面对生猪养殖各个环节的疫病风险和市场风险，风险水平较高。产业化经营模式产业化经营模式是指用管理现代工业的办法来组织生猪的生产和经营，以国内外生猪及其制品市场为导向，以提高经济效益为中心，以科技进步为支撑，围绕生猪产品，优化组合各种生产要素，实现资源优化配置的一种生猪养殖模式［6］。产业化经营模式主要包括“公司＋养猪户”模式、“公司＋基地＋养猪户”模式、合作社模式及在此基础上的各种衍生形式。与自主经营模式和公司一体化经营模式相比，产业化经营模式具有以下主要优势：合作分工，从事最擅长的核心业务，有利于培育和提升核心竞争力；实施“五统一”管理（统一供应良种、统一供应兽药和饲料、统一技术服务、统一饲养模式、统一组织销售），不仅降低了养猪户所面临的疫病风险和市场风险，而且有利于保证生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。但产业化经营模式也存在一些劣势，主要是：构成主体多而复杂、业务素质参差不齐，管理难度大、监管成本高；利益协调难度大，关系不稳定，违约现象较多。按经营范围分类依据生猪养殖的相关产业链经营范围，生猪养殖模式主要有多元化养殖模式和专业化养殖模式。专业化养殖模式专业化养殖模式与多元化养猪模式相对应，是指只从事生猪养殖产业，而不经营其他产业的一种养殖模式。无论规模大小，绝大多数的养猪场都采用这种模式。只有少数人、财、物等资源雄厚的大集团或公司采用多元化养殖模式。与多元化养殖模式相比，专业化养殖模式具有以下主要优势：把大量的人力、物力、财力集中于生猪养殖业，有利于生猪养殖专业化水平的提高；只涉及生猪养殖产业，所需的资金投入相对较少。但专业化养殖模式也存在一些劣势，主要是：专业化养殖模式由于只涉及生猪的养殖环节，综合竞争与盈利能力较差；由于无法通过相关产业分摊生猪养殖过程中的各种风险，抗风险能力较差。多元化养殖模式多元化养殖模式是指以养猪业为主，兼营饲料、兽药、屠宰、销售等相关产业，有种猪、仔猪和商品猪，实行自繁自养的一种生猪养殖模式［7］。该模式不仅要求公司要有雄厚的资金实力，而且要求公司具有高素质的技术和管理人才，因此该模式比较适合于有实力的大集团公司。与专业化养殖模式相比，多元化养殖模式具有以下主要优势：包含生猪生产加工的各个环节，盈利能力强；形成了一条完整的产业链，具有较高的抗风险能力。但多元化养殖模式也存在一些劣势，主要是：涉及生猪养殖的整个产业链，资金需求量大；生产和管理过程复杂，对技术和管理人员的要求高。其他养殖模式除了以上几种养殖模式外，现实中还存在着许多其他养殖模式，例如：150标准化养猪模式、生猪“4450”养殖模式、三级闭环养猪模式、六马精细标准养猪模式等。
不同生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的作用机制
不同的生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的保障作用不同，下面分别从养殖规模、养殖阶段、养殖特征、经营方式和养猪相关产业链经营范围五个方面来分析不同的生猪养殖模式对生猪生产稳定性和猪肉质量安全的保障作用。1）养殖规模越大，越有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。大规模养猪户具有较高的退出壁垒，对其退出生猪养殖业有很大的制约作用，而且大规模养猪户对市场波动有较好的把握，有利于生猪的稳定生产。同时，大规模养猪户具有其他养殖模式养猪户所不具有的健全的基础设施、科学的疫病防疫程序和先进的生产管理技术，而且采用标准化的养殖方式，无论是饲料、疫苗的采购还是饲养环境和过程的控制都有严格的质量要求，这在很大程度上保障了猪肉的质量安全。2）养殖阶段越全，越有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。全程饲养养殖模式的养猪户从事生猪生产、经营、管理的全过程，对于仔猪生产、仔猪培育和肉猪育肥各个阶段都有很好的把握，有利于生猪的稳定生产。同时，全程饲养养殖模式包含了从仔猪生产、仔猪培育、肉猪育肥直到90～100千克时出栏销售的整个生产、经营、管理过程，相对于其它阶段性的养殖模式来说，能够保证生猪饲养的各个阶段的质量安全水平，而且能够减少由于外购猪所带来的疫病风险。3）健康养殖模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。健康养殖模式以供应链管理、系统学为依据，能够根据市场需求制定相应的生产计划，有利于生猪的稳定生产。同时，健康养殖模式从动物生理学、营养学和生态学的角度出发，不仅为生猪提供了良好的生态环境和安全的营养饲料，而且保护了人类身体的健康和生态环境的安全，有利于保障猪肉的质量安全水平。4）公司一体化经营模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。公司对市场需求信息有较好地把握，能根据市场需求情况及时做出调整，有利于生猪的稳定生产。同时，公司一体化经营模式包含生猪养殖的全部生产经营活动，包括育种（提供种猪）、仔猪生产、育肥、屠宰、猪肉销售、饲料生产与供应、信息和技术服务、生产经营管理等内容，不仅保障了生猪养殖各个阶段的质量安全，而且通过对屠宰加工和猪肉销售环节的质量控制，保证了猪肉的质量安全水平。5）多元化养殖模式有利于保障生猪生产的稳定性和猪肉的质量安全水平。多元化养殖模式由于涉及多个产业，能够根据其他产业的市场情况调节生猪的生产，有利于生猪的稳定生产。同时，多元化养殖模式兼营饲料、兽药、屠宰、销售等相关产业，不仅保障了生猪生产经营过程中各环节投入品的质量安全，而且保障了生猪在屠宰加工和最终猪肉销售环节的质量安全。
关键词：高职高专；水产养殖；校外实训基地；建设；运行机制
中图分类号：G718文献标识码：A文章编号：1672-5727（2012）03-0124-02
高职高专教育培养的是社会急需的高等技术应用型人才，毕业生走出校门就直接就业上岗。要培养高等技术应用型人才，就必须强化实践环节教学。没有一定水平和规模的品种齐全的实训基地，难以完成实践教学任务，难以培养出具有较强的实践和创新能力的人才。校外实训基地是高职高专院校学生专业技能训练的重要场所，近年来，我院水产养殖专业在工学结合教学过程中对校外实训基地建设的理论和实践进行了积极的探索，取得了明显的实效。
水产养殖专业校外实训基地建设的意义
（一）有利于培养目标的实现
高职高专水产养殖专业的培养目标是培养拥护党的基本路线，适应水产养殖生产、建设、管理和服务第一线需要，具备专业必要的理论知识和较强实践能力，德、智、体、美全面发展的高技能应用性复合型专门人才。高技能应用性复合型人才培养目标的实现，要求在人才培养过程中重视专业技能的训练。规模化水产养殖场、水产良种场等校外实训基地拥有完善的专业设施、优质实训材料和一支高素质的专业技能人才队伍，将校外实训基地优质的教学资源应用到水产养殖专业教学过程中来，保障水产养殖专业人才培养目标的实现。
（二）有效地解决了校内实训资源的不足
水产养殖专业是我院2003年开设的一个专业，实训设施建设起点低，专业学生人数增长快，2003年在校生人数15人，到2010年达192人，学院先后投资数百万元加强水产专业实训设施建设，到目前为止，实训仪器设备基本能满足教学需要，但校内实训基地建设不够完善仍然是提高水产专业人才培养质量面临的主要问题。我们通过校外实训基地的建设和利用，有效弥补了校内实训资源的不足。
（三）有利于实践教学质量的提高
通过一批校外实训基地建设，我们将家鱼人工繁殖、鱼苗培育等专业综合技能训练项目移植到靖江滨江水产良种场、大丰蓝海水产技术开发公司等校外实训基地开展，打破了原有“黑板养鱼”、“实验室养鱼”传统的教学模式，学生在水产养殖第一线通过教师、技术工人共同指导，边学习、边实践，通过实际操作训练掌握专业技能，有效地提高了专业实践教学质量。
（四）有利于教师业务水平的提升
教师经常组织学生到校外实训基地开展实践教学，将教学工作逐步融入到实际生产中，通过与生产第一线深入接触，专业教师一方面能加深对行业的理性认识，解决了专业年轻教师从学生到教师、从学校到学校角色转变过程中对行业深入了解机会少、认识不全面、动手能力差等问题，有利于年轻教师成为一个完全的“职业人”；另一方面，教师在生产一线指导学生实践，能准确把握行业的岗位分布及各个岗位对工作人员的能力要求，为今后教学改革提供依据，使教学工作做到有的放矢；最后，年轻教师在校外实训基地的锻炼过程中能准确了解行业一线生产中存在的技术难题，为自己的科研工作提供素材，做到科学研究来源于生产、服务于生产，从整体上提升了教师的业务水平。
水产养殖专业校外实训基地建设原则
根据“不求所有，但求所用”指导思想，我们在校外实训基地建设过程中采取了综合性原则、互补性原则和质量性原则，确保建设一个运行一个，追求建设质量、控制建设数量。
（一）综合性原则
水产养殖专业实践内容繁多、技能训练项目丰富，不同的训练项目对实训条件要求不一样，我们在校外实训基地建设初期重视调查了解、实地考察，力求一个水产养殖企事业单位拥有我们多个训练项目同期开展的条件，确保每个实训项目都能开展。如我们2008年建设的校外实训基地――大丰蓝海水产技术开发公司，该公司每年春季集中开展家鱼人工繁殖、梭鱼人工繁殖、虾苗培育等专业生产，学生在实习期间能同时接受到家鱼苗种生产、名优鱼类苗种生产、虾苗生产等训练，学生训练项目综合化，掌握的技能多样化，保证学生专业综合技能水平提高。
（二）互补性原则
由于水产养殖对象十分丰富、水产养殖生产分工较为明确，生产中，并不是每一个水产养殖生产企业都大而全，更多的企业是养殖某一（几）种水产动物或只从事水产养殖生产中某一环节工作，如人工繁殖、苗种培育、成品养殖等，因此，我们在校外基地建设过程中在考虑生产规模的基础上还要考虑不同基地在学生专业技能训练上的互补性，确保人才培养过程中主要专业训练项目都可以在基地展开。
（三）质量性原则
在校外实训基地建设过程中，我们追求建设质量，选择那些生产条件好、业务水平高、社会信誉好的生产单位建设成为我院水产专业校外实训基地，排除那些生产设施落后、形象不佳的企业，确保基地建设质量；同时，还考虑交通、学生食宿等条件是否方便实践教学工作开展。经过近五年的建设，我院水产养殖专业拥有靖江滨江水产良种场、大丰蓝海水产技术开发公司、泰州秋雪湖渔业有限公司、盐城天邦股份有限公司等十多个校外实训基地。
水产养殖专业校外实训基地运行机制
如何最大限度地发挥校外实训基地在人才培养过程中的作用是一个值得职业院校教师深入研究的课题，水产养殖专业教师紧紧把握水产养殖专业自身特点，不断探索研究，现已形成了较为完善的运行机制，充分发挥校外实训基地在人才培养中的作用，提高了实践教学质量。
（一）依据水产养殖生产内在规律和教学资源情况，积极进行专业教学改革
科学制定专业教学标准根据教育部《关于制订高职高专教育专业教学计划的原则意见》和水产专业技能培养的内在要求，我们将大学英语等基本文化素质课安排在第一学年，将养殖水质检测技术、水产动物营养与饲料等职业技术基础课安排在第二、第三学期，将池塘养鱼、水动物疾病防治、特种水产养殖等职业技术核心课程安排在第四学期，在第四学期将职业核心技术课程中基础、简单的实训项目，如鱼类鳃丝镜检、鱼类性腺发育观察等安排在校内实验室或实训基地完成，而将家鱼人工繁殖、苗种培育、水产动物疾病诊断与防治等综合实训项目集中安排在校外实训基地开展，将实训教学有机地与生产相结合，使实训教学在真实生产中进行，大大提高了实训教学质量。
有针对性地制定教学计划在科学制定专业教学标准之后，我们对每门职业技术课程教学内容做了仔细研究，特别是第四学期开设的池塘养殖等核心技术课程，我们邀请校外基地专家、操作能手共同开发，根据行业岗位技能需要安排课程教学内容，而且使课程实训内容与实际生产一致，即生产中某一时期开展什么样工作，我们就在同一时期开展什么样的技能训练，如每年5～6月份是鱼类人工繁殖和苗种培育的最佳时期，我们将家鱼人工繁殖、苗种培育等综合性实训项目安排在校外实训基地进行，一方面满足了实训过程中对材料的特殊要求，另一方面实现了实训的真实性、生动性，激发了学生的专业兴趣和学习热情。
组建一支高水平的实训教师队伍我们将基地专家、操作能手聘请为我院外聘教师，学生在校外实训过程中，实训教师队伍由校内教师和基地专家、操作能手共同组成。学校教师结合自身理论知识深厚的特点，运用理论指导学生实践，并解决学生在实践中遇到的理论问题；基地专家、操作能手结合自身现场专业技术熟练的特点，讲解实用强的技术内容并指导实际操作。
积极开展实训教学学生在校外实训基地学习效果如何与教学组织好坏密切相关，实训教师没有精心设计实训项目，学生在实训过程中显得茫然、缺乏主动性，教师没有细心组织实训教学，教学、生产就会乱成一团。我们的具体做法是：在学生实习之前，专业教师与基地生产相关部门（负责人）充分沟通，根据基地生产具体实际共同拟定各个实训项目实施方案及实施先后顺序，明确指导教师教学工作任务；专业教师再将实训项目及实施方案告诉学生，让学生在实际操作之前有机会预习和思考，做到心中有数；在实训过程中教师全程跟踪指导，及时发现并纠正学生在实习中存在的各种问题，确保每位学生都能顺利完成实训任务。
制定科学的实训考核方法实践教学是教学工作的重要组成部分，需要进行实训考核，学生在校外基地开展实践，其考核方式应不同于传统课程考核方法，要制定适合该教学模式的考核评价体系。我们以学院学生成绩评价方法为指导，结合实训基地对其员工的考核方法，建立科学的实训考核评价体系，新考核评价体系在注重学生动手能力、操作规范程度等技术层面考核的同时，还注重学生生产纪律、团队意识、敬业精神等职业素质的考核，突出了职业教育的特色。
（二）克服生产和教学过程中的校企矛盾，努力探索实现双赢的途径
学生在校外基地实习过程中，教学与生产不可避免会产生冲突，怎样克服二者之间存在的矛盾，做到生产、教学两不误，实现校企双赢的结果，是提高校外实训基地利用效果的关键。我们奉行“资源共享、成本分摊、共同发展”的思想理念，一方面，校外实训基地为专业实训项目开展、学生技能培养提供了丰富的资源，既训练了学生的专业技能，也提升了教师业务水平；另一方面，学生在实训过程中有效解决了生产单位阶段性工人不足的问题，通过支付外聘教师指导费用和实习材料费用等方式弥补学生在实践过程给生产单位带来的额外支出；最后，我们还通过科研立项等形式与校外基地开展技术研究，共同探讨解决生产中存在的技术难题，达到共同发展的目的。
通过几年的实践探索，我们已经建立了稳定、高质量的校外实训基地群，初步形成了双方合作的长效机制，培养了一批批高素质、高技能的一线专门人才。下一步，我们将在特色实训教材建设、科研合作等方面继续努力，力争将校外实训基地建设成学生实训的平台、教师发挥才能的舞台。
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[关键词]南美白对虾；黄河三角洲；苗种；模式；探讨
中图分类号：S968.22文献标识码：A文章编号：1009-914X（2017）09-0285-01
南美白对虾（Litopenaeus？vannamei）原产于南美洲太平洋沿岸海域，主要分布在秘鲁北部至墨西哥湾沿岸，以厄瓜多尔沿岸水域分布最为集中，是迄今世界上养殖产量最高的三大优良虾种之一（南美白对虾、斑节对虾、中国对虾）。它具有生活力强、对盐度、温度适应性广、抗病力强、存活率高、生长迅速、出肉率高、离水存活时间长、适于高密度养殖等优点，是可淡化养殖的优良品种。近年来淡水养殖南美白ο涸谖夜大面积推广，南美白对虾逐渐成为了我国主要淡水养殖产品之一。黄河三角洲地区依靠充足的黄河水资源供应，逐渐成为淡水南美白对虾养殖的集中区域。据统计，仅滨州博兴的南美白对虾年产量就占山东省淡水南美白对虾产量的2/3，因此博兴县在2013年被评为山东省南美白对虾养殖第一县。伴随着南美白对虾产业的发展，南美白对虾苗种供给产业也得到了迅猛的发展，现以滨州市为例，探讨一下几种供苗方式。
1苗种供应型
此种模式为只提供虾苗，现在滨州水产养殖者绝大部分选择SPF一代苗种，二代苗和土苗在滨州淡水南美白虾的主产区博兴县已没有市场。此种供苗模式对养殖户来说有较大的自主选择性，适合有一定养殖经验的老养殖户，他们可以根据自己的经验、专业养殖知识、渔业投入品市场价格的变动等因素统筹研究，灵活的来选择饲料、饲料添加剂、渔药、水环境调节剂等水产投入品。此种苗种供给模式在博兴县仍占有一定的市场份额。
2苗种+技术指导模式
这种供苗模式，苗种生产厂家销售对虾苗种的同时提供专业技术培训指导。近年来苗种生产厂家越来越重视售后服务的输出，通过聘用专业的技术指导员对购苗者讲解投苗前池塘及水体消毒、水质调节、苗种投放及日常管理等技术，目的在于提升养殖者的专业养殖技术、提高对虾苗种成活率、增加渔民养殖效益、维护好客户。这种供苗模式对刚涉足南美白对虾养殖缺乏养殖经验的养殖户有较大的吸引力。
3苗种+饲料供应模式
这种供应模式也是一种较为特色的模式，对虾苗种与饲料捆绑销售。这样的育苗厂一般是较大的涉渔企业，企业本身涉足水产业多种养殖投入品的生产，为多元化涉渔企业。苗种供给商能根据所生产苗种的生物学特性研发适合苗种不同生长阶段的配合饲料以达到对虾免疫力高、生长速度快、发病机率低、口感好、规格整齐等目的，以满足生产经营者的需求。这种供苗企业一般为口碑好经营多年的公司提供的销售模式，其优势渐渐的显示出来，正被越来越多的养殖户接受。
4专业合作社模式
农民专业合作社是近几年我国推行一种中国农业经营组织体制创新亮点。这种生产经营模式在滨州博兴对虾养殖户中得到了推广。业务经营范围涉及到生产、流通、金融、品牌等众多领域。专业合作社实行苗种、饲料、微生态制剂、水体消毒剂等水产投入品统一购买，自行负责生产管理，统一销售等经营方式降低生产成本。同时，参社人员增多，增强合作社自身的实力、吸引力、竞争力和抗风险能力，进而推动了新型农民培育和提高农民组织化程度。此种模式通过对虾塘管理员进行生产技术指导、不定期进行培训，上市由合作社集中批发销售，保证了合作社在技术指导、产品质量、水产信息等方面的领先地位，以达到养殖产业规模化、科学化和无公害，达到养殖效益的最大化。专业合作社在苗种配套、技术服务、饲料供应、销售体系等方面具有极大的优势，但同时也要求养殖户有一定的养殖经验，达到一定的养殖规模，资金较充足。
【关键词】水产养殖技术；推广；困难及策略
伴随着社会经济的高速发展，我国的产业类型也变得更加多种多样，而水产养殖则是经济行业当中非常重要的一个组成部分，产生了非常强的社会效应与经济。因此，在现阶段的背景下，为了更好的保障养殖业得到有效的发展，对其中一些先进的养殖技术进行推广是非常重要的，这样可以不断的提升养殖业的专业程度和生产效率，为该行业的发展产生推动作用。但是，在现阶段，还存在着一些困难急需解决，对养殖技术的传播和推广起到促进作用。
1水产养殖技术推广中面临的困难
1.1缺乏先进的养殖知识和理念
从目前的实际情况上看，对于水产的一些养殖户来说，普遍存在着知识储备不丰富、学历比较低、学习能力有待加强的实际情况[1]。由于在养殖行业的实际发展中，在专业知识方面比较缺乏，导致养殖户在理念方面也比较保守和传统，很难接受一些先进的技术和理念，对于这样的思想存在着一定的抵触心理。另外，在学习新知识的过程当中，也存在着兴趣不高、热情不高的情况，接受能力非常差，只是凭借养殖经验，导致养殖业的专业程度比较低，使得养殖技术在实际推广中有着非常大的困难，很难达到理想中的推广效果。
1.2国家缺少专业培训及重视
在当前，之所以在水产行业中，养殖技术的推广存在着一定的困难，与国家对该技术的投资和投入也存在着非常大的关系。在当前的养殖行业中，存在着一些非常想学习创新理念、先进技术的相关人员，但是由于技术本身的宣传渠道比较欠缺，导致技术在推广中困难重重。另外，国家相关的政策部门也很难对养殖技术进行科学性、系统性的引导和培训，导致一些先进技术在实际推广中受到非常多的影响和障碍，很难实现有效的培训，严重的缺乏对培训的关注和有效引导。
1.3急需拓展正规的销售渠道
在养殖行业的持续发展当中，示范区可以起到一个示范的作用，可以使得相关的养殖户更好地感知到经济效益，使得养殖户们新技术的学习热情得到激发[2]。但是，从目前的实际情况上看，我国在现阶段对示范区的关注和投入是非常少的，很难将这一作用展现出来。另外，养殖技术的推销渠道也比较狭窄，在推广的过程中存在着较大的难度，养殖户很难感知到新技术所带来的经济效益，导致新技术在推广的过程中还存在一个浅显的层次表面上，营销市场比较有限，使得该技术在实际推广中存在着非常大的阻力和困难，要想达到理想中的推广效果是非常难的。
2水产养殖技术推广中的解决对策
2.1加强培训指导，促进技术推广
基于我国当前养殖户在专业知识这一方面比较匮乏，我国对于水产养殖的相关培训也有着一个忽视的态度。因此，在现阶段，积极推广一些先进、科学的养殖技术是非常重要的。在这一过程中，国家部门应该展现自己的作用，可以在定期内针对某一先进技术来进行免费性的培训与指导。在这样的培训模式下，为相关的养殖户展现一些指导和资料，使水产养殖户的学习热情、积极性得到不断的增强，使养殖户们感觉到真实的利益和实惠。另外，在水产养殖户当中，也可以实行一些相应的奖励机制，对于一些突出表现的养殖户加以自信、鼓励，使得养殖户们也能互相交流和学习，也可以对一些养殖技术和防病虫害的知识进行讲解，使得养殖户的困难和问题得到解决，为技术的推广起到促进作用。
2.2建立示范区域，促进技术推广
示范区的作用是非常巨大的，可以对养殖户的技术学习兴趣起到一个调动的作用。在现阶段，我国水产示范区严重缺乏的现状是比较明显的。因此，一定要积极的对一些示范区进行推广，在生产形式、方法上要改变以往的单一现状，尽量向一些示范区上靠拢，连成大规模的经营主体和示范区，使得养殖行业真正的走上专业化的道路，使得产业质量得到不断的增强，使水产养殖的规范性和科学性得到强化，实现养殖技术的有效推广。
2.3拓宽销售渠道，促进技术推广
在现阶段，水产养殖户们的销售渠道是非常有限的，导致部分养殖户很难安心的去尝试一些新的方法和技术[3]。因此，针对这样的现状，一定要从根本上解决问题，使得技术推广中的难度得到解决。在解决的过程中，可以针对实际销售情况开展调查分析，对当前营销渠道进行拓宽，可以进行集中营销、产业一体化等，这样可以增强养殖产业所具有的稳定性，并更好地满足市场需求，使得养殖销售得到根本的保障，使得技术得到真正的推广。
增收途径，定位名贵鱼
龙德亮出生于洞庭湖畔一个渔民家庭，在随父下船捕鱼的几年中，他感觉到洞庭湖的鱼越捕越少、越来越小，效益逐年降低，不仅不能增收，而且难以养家糊口。他萌生了上岸养鱼的想法，经父母同意，承包了村里3.5公顷池塘养殖鳜鱼。在生产实践中，他勤学、勤听、勤记、勤思考，不断摸索总结，积累了丰富的技术经验，几年时间净赚了20多万元。
由于池塘水面的局限性，龙德亮把目光瞄向了广阔的洞庭湖和垸内湖泊等天然水域资源。从1996年起，他在洞庭湖的新河设置22口网箱养殖鳜鱼、加州鲈、大口鲶等名贵鱼，获得成功，每年纯利近10万元。2004年，他又承包了面积600公顷的属国家二类水质的沅江市万子湖，把网箱移入垸内湖泊养殖名贵鱼，除原有品种外，还增加了斑点叉尾■、长吻■、黄颡鱼、青鱼等，取得很好效益。为帮助乡亲们增收致富，他组织万子湖村3个组的54户捕捞渔民转产转业，改捕为养，在万子湖发展名贵鱼养殖网箱728口。龙德亮在品种选育、苗种放养、饲料投喂、鱼病防治、日常管理等生产细节上认真把关，使其他渔民收益逐年上升。2011年，这些网箱名贵商品鱼产量达730吨，销售收入832万元，实现利润236万元，平均每个农户纯收入38000元，较上年增长18.5%。
钻研技术，抱团发展
养殖名贵鱼是一项高投入、高回报和高风险的生产项目，需要以高科技为支撑。龙德亮心里十分明白，为不使名贵鱼养殖出差错，他只有刻苦学习，潜心钻研，掌握过硬技术，指导农户生产。他坚持每年订阅10多种水产报刊，经常向湖南省水产科学研究所、湖南农业大学、湖南省畜牧水产技术推广站的专家求教，请他们现场指导，并从实践中积累经验，从失败中总结提高，先后解决了许多技术难题。
龙德亮把自己掌握的技术，毫不保留地推广应用到养殖户中。先后在沅江市共华、草尾等乡镇，帮助和指导30多个农户发展斑点叉尾■养殖网箱850口，供加工出口；在常德和张家界，帮助和指导40多个农户发展鳜鱼、加州鲈、黄鳝等养殖网箱1300多口；在汉寿的西洞庭湖，帮助和指导30多个农户发展南方大口鲶、长吻■、鳙鱼养殖网箱1130口。这些养殖户有的年获纯利四五万元至十多万元。
联合农户，创办合作社
要实现“搞活一方，带富一片”的理想，龙德亮意识到只有将更多的农户联合起来，形成“合作社+基地+农户”的产业化经营，才能把名贵鱼养殖业做大做强，更好地防范市场风险，加快农民增收致富步伐。
关键词：农技推广；沟通；技巧
中图分类号：F326.4文献标识码：ADOI编号：10.14025/ki.jlny.2016.07.012
农业科技推广工作是一项惠及全民的大工程，国家在这方面有挂县强农、全国农技推广等项目，省里有科技入户工程。农民养殖技术的提高以及国家有关政策的具体实施都要通过指导员与示范户的沟通才能取得良好的效果。基层农技人员既是知识、信息、技术的传播者，又是政府、科研机构与农民之间的沟通者，而语言是推广活动的重要工具[1]。指导员与示范户的沟通能力是顺利开展工作的前提。但是在基层农技推广工作中，由于农技员的技术及业务能力参差不齐，沟通不畅，导致很多技术达不到应有的效果。有良好沟通技巧的指导员往往能够受到广大养殖户的欢迎。实际上，在实际的农技推广工作中，沟通技巧已经成为农技推广工作中的一项重要应用能力。为使农技推广工作有进一步的提升，加强农技人员与示范户的有效衔接，笔者对多年来在农技推广工作中的得失进行了总结，与同行共勉。
1做足功课，留下第一印象
每个技术指导员手里都有15～20个示范户，有的是老朋友，有的是新朋友。接到示范户名单后，就要立即展开对示范户的了解。对养殖户的养殖情况、家庭情况等要有一个比较完整的了解。这样在首次与示范户的接触中，就会有的放矢。特别是对养殖情况及养殖方面的成绩有比较详细的调查，这样在与养殖户的交流中，就能有所依据，重点交流对其有用的内容。另外对当年的市场行情也应有一个简要的调查，得到一个比较客观的市场预测。在最初的交流中，可以依据市场预测，给示范户一些合理的建议，养殖户对市场的重视程度一般都比较高，合理的建议可以帮助养殖户及时调整生产和规避风险。对养殖方面的国家政策、地方上的扶持力度是养殖户普遍关心的问题，对这些方面的了解与交流，也很容易引起养殖户的兴趣。首次见面的印象很重要，如果开始就能获得示范户的认同，以后的工作就会有事半功倍的效果。
2充分肯定示范户
沟通的基础是尊重，一个懂得尊重的人，才会以平等的心态、平常的心情去对待他人[2]。示范户中有一部分已经有一定养殖经验，而且有的可能从事养殖多年。他们在不同的市场行情中保持坚持不懈和努力创业的精神值得尊重。在生产过程中，都会有一定的心得体会及养殖经验。如果一个和养殖户不太熟的技术指导员上门服务的话，首先要有虚心学习的态度，促进和养殖户的关系，了解养殖户的奋斗历史，并给予充分肯定。在探讨生产技术时，也要多向养殖户请教其在生产中解决问题的方法，从而与养殖户之间建立一种良好的合作关系，便于以后的沟通。对待该刚开始养殖的示范户，也要给予支持与应有的尊重，帮助养殖户树立对养殖正面的信心，这样示范户更容易接受新技术、新模式。肯定示范户就是肯定我们的工作，也是对示范户的一种精神鼓励。
3积累知识，提高水平
科技入户是一份细致而耐心的工作，如何在有限的时间内将先进技术传授给示范户，让示范户认真的加以利用并取得明显效果，是要认真研究的课题。专业技术性强也是农技推广工作的一个重要特点，特别是多数示范户都有多年的养殖经验，而且从事生产活动，一般都比较忙，是否有耐心坐下来，倾听指导员的讲解。这些问题的核心解决办法，就是指导员自身要有过硬的本领，能够了解示范户需求，说到示范户的心坎里。这就要求指导员要多学习，通过不断的积累知识，以应对在生产中出现的各种问题。由于计算机网络及无线网络的普及，学习的渠道很多，可以加入专业网站，如养殖类有中国兽医网、执业兽医网、农技推广网等多种网站，技术推广方面的中国农技推广网等技术网站都有很多专业知识可以学习。特别是现在微信的应用日益广泛，有一些养殖心得以及学习体会，都可用来参考。实际上现在学习渠道很多，只要留心，处处皆学问。利用平常的时间学习，不仅提高快，而且不是很累，特别是在与有经验的养殖户讨论过程中，可以了解到很多实际问题以及解决方法。有了较高的水平，才能在农技推广中，讲话有份量，内容有人听。只有这样养殖户才会愿意抽出时间与你交流，从而达到双赢的目的。
4多了解、善分析
农村养殖大户多是充分利用有限空间开展规模生产，而且由于自身还要种田等，在畜牧生产中会有许多不足之处。这些不足之处，正是指导员要帮助他们提高的地方。因此指导员在为养殖户服务时，要多了解情况，并给予认真分析。帮助养殖户解决难题。做为指导员，不仅要做到把先进的技术传授示范户，同时在和示范户沟通的过程中学习他的先进经验，这样不仅提高了自身的业务水平，也可以做到传播先进经验的作用。技术指导的目标是让养殖户利用新技术、新模式，本质是让示范户的养殖技术、生产水平及社会整体效益有一个新的提高。在技术指导工作中，并不是局限于推广的内容，也要帮助养殖户分析生产情况，发现生产中出现的问题、落后之处，促其改进。
5化整为零、详细指导
农业科学技术要经过有效的沟通，被农民群众采用了，才能被转化为现实生产力，才能促进农业经济的发展[3]。指导员起着对新技术的上传下达作用，而示范户才是新技术的具体使用者和真正传播者。示范户由于文化程度及其他农田事务的影响，对新技术的接收能力不一而同。这就要求指导员要真正做到对新技术的充分理解，能够将新技术化整为零，做到点滴指导。在日常的科技入户指导过程中，并不是每户都要完成相同的工作量，对不同的养殖户，要区别对待，每个养殖户在生产过程中存在的问题也不尽相同，所以要将每项技术的各个环节掌握准确，依据生产实际和养殖户接受能力的不同，化整为零、详细指导。
6在工作过程中，学会拉家常
技术指导工作，实际上也是一种感情交流，人与人之间关系的拉近，都是在一次又一次的交流中得到深化的。加拿大皇家银行风险管理资深顾问陈思进说：能与上下级及时、准确的、无误的沟通，进而建立融合的人际关系，利人又利己。入户指导从技术层面上讲是为了提高养殖户的技术，但是干巴巴的讲解，养殖户不愿意听，也不一定能够理解。那就要改变方式，将技术交流融入到拉家常的过程中。养殖户朋友在日常的生产中比较忙碌，碰到一个外边来的人，他们也有倾诉的愿望，这时指导员就是一个倾诉的对象。指导员要学会认真听养殖户讲话，同时寻找双方都有兴趣的话题，特别是在日常生产中养殖户的困惑与技术指导的结合点，适当地插入话题，交换观点与看法，既达到了技术传播的目的，也了解了生产中的实际问题。通过技能交流，与农民成为朋友。
7结语
农技推广工作是一项惠民工程，同时也是一项利国利民的民生工程，项目的实施，不仅是对农技推广人员、养殖户的技术提高上有很大帮助，同时也是促进畜牧业生产，稳定市场的重要工程，做得好，惠民利民，做不好，也会带来一定的负面效应，技术指导员的作用非常关键。由于应用新技术的经济收效十分有限，对农民的生活水平的提升并不会十分明显，这对农民接受新技术、新模式的积极性带来了一定的影响[4]。因此在技术推广工作中，要做到实事求是，不夸大，重点要培养示范户放眼未来、提高整体效益和为全社会生产水平提高的思想。这就要求技术推广人员有较高的业务素质和语言应用能力，通过各种有效措施，鼓励养殖户接受和采用新技术、新成果，从而促进农业可持续发展。因此要想使该项目得到应有效果，对指导员的选拔、培训、考核至关重要。
参考文献
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[关键词]水产养殖技术成本构成建议
[中图分类号]F326.4[文献标识码]A[文章编号]1003-1650（2013）12-引言
水产养殖是渔业产业的重要内容，其养殖技术和深加工技术是影响整天发展建设的核心因素，养殖企业非常重视技术创新和产业转型升级，在运营的过程中必须全面掌握水产养殖技术与其成本投入的关系，明确养殖技术在成本控制管理中的作用，这对于水产养殖的发展壮大具有很重要的现实意义。随着国家对农业发展的不断重视，着力解决三农问题成为关键，逐步增加农业财政投入，从而促进农业的发展，振兴农业经济，提高农民收入。具体来说，这一目标的实现间接或者直接依赖于包含于大农业之下的种植业、林业、畜牧业、渔业、相关副产业的发展水平的提升。渔业是其重要的形式之一，渔业的整体发展必然推动大农业的持续发展。本文主要阐述了提高水产养殖技术、降低成本投入的相关建议，分析水产养殖技术与企业成本的构成，以期服务于水产养殖企业的发展壮大。
一、水产养殖技术与企业成本的构成
从技术层面上解释，水产养殖就是指养殖户利用海水或者淡水水体加上配套的渔业设备，通过人工繁育、放养、管理苗种，科学的进行环境改良、防治病害与敌害、合理施肥、培养天然饵料、调控水质等生产措施，保证养殖的水产品生物健康繁殖、生长，并最终获得水产品的生产劳动。
水产养殖技术是决定养殖获得经济效益的关键因素，能否获得可观的经济收益与科学的养殖技术和把握市场的能力有较大关系，水产养殖技术是科学养殖技术的一种，包括很多具体的生产技术，比如水产生物遗传育种技术、水产生物病虫害防治技术、水产生物诱导与催产技术、水产生物饵料培养技术、微藻饵料培养技术、工厂化养殖工程与设施技术、养殖水处理技术、海上水产品繁殖与捕捞技术等，是各种技术的统称。而水产养殖成本指的是养殖户在一定时期生产经营水产品的一系列过程的费用支出，间接反映了渔业生产经营的质量和效益以及竞争力，是一项综合性指标。水产养殖技术的高低间接决定了生产成本的高低，水产养殖控制成本的能力决定了整体养殖的竞争优势，又反过来影响水产养殖技术，加强成本管理，科学利用成本，降低生产成本需要从养殖技术层面来研究，是广大养殖户经营活动的重要内容。必须提高水产养殖，提高养殖的产量和质量，科学的利用成本，实现养殖效益的最大化。
二、提高水产养殖技术，降低水产养殖成本的措施
1.多方面运用水产养殖技术
多方面运用水产养殖技术是提高养殖水平，降低养殖成本的有效方法，正确运用和理解水产养殖技术的应用范围，不仅仅只用于养殖的具体过程，还应该拓展到决策制定、销售、宣传等管理过程中，养殖企业可以从水产养殖技术的专业角度分析研究养殖的方案，便于做出科学的决策和部署，在后期的销售过程中，水产养殖技术能够提高水产品运输途中的存活率，最大限度的延长保鲜期，提高商业价值和市场竞争力，在宣传过程中，不要局限于宣传的载体，从专业的角度将产品展示于众人眼前，让人们更信服，有利于建立厂家与消费者的信赖感。因此，多方面的运用水产养殖技术能够提高产品的收益，降低生产的成本，提高整体实力。
2.加大科技研发力度，实现水产养殖技术的自主更新
只有不断的与时俱进，及时更新水产养殖技术，使其与社会的发展同步才能保持养殖户的整体竞争力，同时先进的养殖手段能够节省许多生产成本。水产养殖技术的自动更新需要水产科学技术的创新，通过生产实践不断研究摸索新的养殖方法，提高养殖的效率。养殖户应该适当的增加技术研发的投入，包括科学技术人才、资金、设备的投入，保障水产养殖技术的自主更新，建立独特的养殖技术体系，申请养殖技术专利，保持领先地位，国内不少水产养殖企业都拥有自己的科技研发队伍，实现科技成果转化为生产力，保持企业的实力和技术的先进性。虽然短期的成本会很高，但是从长远的角度分析，带来的经济利润是巨大的。
3.加强员工的科学文化素质教育，努力提高员工的水产养殖技术水平
水产养殖技术的高低取决于员工的科学文化素质高低、知识储备的多少、理解创新能力的强弱、实际运用能力的高低，决定着整个养殖企业的生存发展，决定着养殖企业在整个水产品市场中的地位和影响力。从辽宁地区的水产养殖企业可以看出，整个工作人员经历过专业技术培训的只占25%，接受过初级职业技术教育或培训的只占4.3%，接受过中等以上职业教育的只占0.36%，没有接受过任何教育或者培训的比例超过70%，因此，加强员工职业技术培训，提高其专业技术能力、实际操作能力、知识掌握水平是提高水产养殖技术的必要措施，也是降低生产成本的主要手段。
4.加强企业间合作，促进水产养殖技术的共享
水产养殖企业往往通过借鉴学习外部的较为先进的技术和手段，在结合自身生产实际情况，消化吸收，并进行改进和重组，实现提升自身养殖技术水平的目的。对于广大中小型水产养殖企业来说，“合则两利”的原则必须坚持，通过企业间的合作交流，实现技术的互通，将优势技术互补，达到提升自身水产养殖技术水平、优化配置资源、降低企业生产成本、提高整体竞争力和影响力的目的。
5.产、学、研相结合，促进水产养殖技术快速提升
水产养殖企业必须加强与科研机构、大中专职业技术院校的合作交流以及技术研发，实现资源的优化配置，提高水产养殖技术水平，提高生产队伍的整体素质，实现科研与生产力的转化，提高经济效益，降低生产成本，科研机构能够为企业提供实际需要的养殖技术，职业技术学院能够为企业提高高素质人才，实现各取所需的目的，逐步提升水产养殖技术的综合水平，促进企业竞争力的提升，降低企业生产成本的投入，实现利润最大化。
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关键词：渔业养殖者合法权益保护对策
《渔业法》第十八条规定：“县级以上人民政府渔业行政主管部门应加强对养殖生产的技术指导和病虫害防治工作。”为了大力发展水产养殖业，提高养殖效益和水产品质量，规范养殖行为，渔业行政主管部门应认真履行职责，加强执法管理工作，不断提高执法水平，强化执法效率，创造和维护良好的渔业养殖秩序，依法打击侵害养殖者合法权益的违法行为，努力增强养殖者的法律观念和维权能力，积极鼓励养殖者充分利用现有水域滩涂资源发展水产养殖业。本着“立足当前，着眼长远”的发展思路，用科学发展观实现依法兴渔、科技兴渔、以渔富民的目标，带动地方经济的发展，促进社会和谐与稳定。在当前新形势下，保护内陆水域养殖者的合法权益，确保养殖渔业的健康发展，需要着重抓好以下几方面的工作。
一、增强养殖者的法制观念，依法规范养殖行为
为了促进养殖业的快速发展，减轻养殖者的负担，增加渔民的收入，渔业主管部门要加强对养殖者法律法规的培训和指导，开展送法入户活动，让养殖者懂法、守法和依法养殖，强化养殖者的渔业安全生产意识；让养殖者明白国家鼓励发展养殖业的方针、政策和对水产养殖水域滩涂实行养殖证制度的重要性。只有持证养殖，合法权益才受法律保护。养殖权是养殖者依据法律规定在一定水域滩涂从事水生动植物养殖的权利，为了保护水域滩涂资源的可持续利用，养殖者在取得租赁、承包、使用养殖水体的养殖权时，应当签定承包合同或养殖协议，明确约定双方的权力、责任和义务，必要时可聘请律师代为办理并进行公证，依法完善养殖措施，以有效规避养殖纠纷，减少麻烦，放手大胆地从事养殖生产。只有不断提高养殖者的法律意识，使其熟知国家发展养殖渔业的政策，养殖者的合法权益才不会受到侵害。
二、增强依法行政的责任心，努力创造良好的养殖环境
渔业养殖环境的好坏直接影响着水产业的发展，渔业行政主管部门要充分行使法律赋予自身的权力。坚持依法行政，执法为民；坚持勤政清廉、亲民安民富民；做养殖者维权的使者，不辜负渔民的期望。对国家确定的重点养殖水域要加强监督检查，加大执法力度，利用广播、电视、电影等媒体，宣传大力发展养殖渔业的重要性，提高人们自觉尊重他人养殖权的法律观念，对干扰养殖渔业生产秩序，偷捕、抢夺他人养殖水产品，破坏他人养殖水体、养殖设施造成他人损失的，要依法追究当事人的法律责任，决不姑息迁就，以维护法律的尊严。对养殖水体造成的污染事故，要及时采取行政措施、法律措施、经济措施，并按照《渔业污染事故处理程序规定》调查取证，核算损失，对事实清楚、证据确凿的，依法为养殖者挽回损失。努力维护良好的养殖环境和渔业生产秩序，真正体现权为民所用，利为民所谋，积极为养殖渔业的发展保驾护航。
三、增强养殖者的技术水平，转变养殖效益的增长方式
渔民的养殖效益提高了，才有推动养殖渔业快速发展的源动力，渔业行政主管部门，要加大科技扶持力度，对养殖大户要定期开展技术培训，抓点促面，带动整体，发挥部门优势，把先进的养殖技术和管理模式送到渔民手中，强化高效渔业基地建设。抓住3个转变不放松：即从产量速度型向质量效益型转变；从无标生产向标准化生产转变；从分散单一型向规模集约型转变。让养殖渔民从中受益，坚持以养为主，推广生态养殖，指导养殖者科学防治鱼病，禁止滥用药物，影响水产品质量，以渔养水，以水养渔，优化养殖结构，发展特色渔业、高效渔业、品牌渔业，改变渔民传统的养殖模式，在有条件的地区发展庭院渔业和日光温室渔业，全方位、多渠道转变养殖效益的增长方式。
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