太仓肉松作文(收集4篇)

太仓肉松作文篇1

有一种食品，它可以佐早餐，充冷盘；有一种食品，它在老百姓的餐桌上司空见惯；有一种食品，它是中国传统特色食品中的一颗璀璨的明珠。它，就是中国食品一绝——太仓肉松。

你还别说，这肉松的名气可真不小。早在19xx年，它有幸货巴拿马国际博览会甲级奖。19xx年又获得首届中国食品展览会金奖。没过几年，首届全国优质保健品金鹤奖又被它一举摘夺。有人会问，它是不是很难做呢？其实也不是，我来告诉你吧！

首先，你需要准备猪腿肉、酱油、白糖、味精、料酒、茴香粉、姜和八角这些调料。其次，把猪脚腿按照纤维纹路切成肉条，再横切成3厘米长的短条。接下来，把肉条放在清水中煮制，同时加入调料，水煮沸时用汤勺把汤面的油污去除，煮完两小时后，待肉软烂时捞出来晾干。然后，把肉倒入另一个有适量清水和原汁的.锅中，倒入调料，等肉汁减少时，再加另一些调料翻动约3小时，软松后调制中火用锅铲压散，千万别把肉炒得未烂，也不要太烂。水分炒干、肉松松散时，具有金黄色、淡淡香味的太仓肉松就出锅了！

这样的肉松也分一、二、三等。常温能保存3-4个月，真空包装能保存一年。那如丝如絮的肉松抿入口中，竟不用牙齿帮忙，就渐渐化在口中了，一种咸中带甜的特有香味，在口中久久留存。清香可口，滋味鲜美，肉质干燥，营养丰富，便于携带。那金黄色的肉松准能把你的馋虫勾引出来，忍不住品尝上几口。

你的早餐中是否有太仓肉松的身影呢？如果还没有，听了我的介绍，你心动了吗？

太仓肉松作文篇2

人人都爱，不爱才怪，那就是太仓食品一绝，品位柔软、颜色金黄、味道鲜美、入口即化的太仓肉松！

太仓肉松，老少咸宜咸喜，闻名海内海外！在我们家乡每家每户的客厅都会放一罐我们的家乡的太仓。每年过节，大家都要互相送一罐太仓肉松。大街小巷，太仓肉松让你走到哪看到哪、闻到哪。吃年夜饭时，第一道菜就是太仓肉松。又香又咸，但这种咸可不是一般的咸，一开始有点咸，一到后面，就会觉得甜滋滋的，美味极了！

其中让我们最骄傲的就是：太仓肉松历史悠久，清光数十二年（1886年）。1915年还曾获巴拿马国际博览会甲级将，乃享有一百都年的著名特产了！一提起太仓肉松的传说，那可是神秘啊：相传清朝同治年间，太仓有一位大厨师，名叫倪德。一天他在给陆状元烧红烧肉是，由于火苗过旺，肉被煮烂了，肥肉全都脱离了，他着急万分，把菜烧成这样，陆状元还不把我赶走？最后他急中生智，想到了一个办法：把肉切成丝条，把剩下的已烧干的肉加上进好的作料做炒肉。做完之后，他自己尝了一口，非常好吃，他为自己的“发明”非常高兴。最后当他把“红烧肉”端出来是，他的心“怦怦”直跳，可是当陆状元吃上第一口时，陆状元竟然拍起手来叫好，并给这都菜取了个名字：肉松。倪德心里的一块石头终于落了地。后来太仓城里富人来会，都请倪德去烧红烧肉，久而之久，肉松就成为了大仓的特产！

大仓肉松就是那么神秘，就是那么美味！

老师点评：你的文字中充满对家乡特产的自豪，因为你通过品尝肉松，已经把它的`滋味深深地印在自己的心上，说起肉松，你就像在介绍自己的一位老熟人。我想，正是这种对家乡特产的热爱，使你的习作充满了感情色彩。

太仓肉松作文篇3

一提起太仓，就会联想到名闻遐迩，声誉卓著的太仓特产---肉松。

说到肉松还有这么一个传说：相传在清朝同治年间，太仓厨师倪德在外地帮厨。一天他在给东家烧红烧肉时，由于疲劳过度火苗过旺，肉被煮烂掉了肥瘦脱离，形状变得很不好看，他心里十分紧张，生怕被东家开除，于是他就把肉里的汁和水挤干，把肉剁碎，然后放入调料再烧过了一会肉的颜色变成黄色了，倪德一闻一股香味扑鼻而来他立即把菜盛到碗盆里，他用筷子夹了一点放入嘴里，这东西入口即化很好吃，倪德端着这碗菜给客人吃，客人吃后无人不啧啧赞叹，东家听后很开心，问倪德这菜叫什么，倪德想了一会说：“这菜叫肉松。”后来富家人家摆宴都会请倪德去烧肉松。

太仓肉松，以猪后臀尖精肉为基本的.原料，必须经切条、煮松、炒松、搓松四道工序才能制成。烧肉松时，用酱油、冰糖、鲜姜、茴香、黄酒为佐料，以大火炖烂，再以小火把汁挤掉，炒干后人工揉搓成细纤维状，这样肉松就制成了。

太仓牌肉松还曾在1892年、1893年、1894年三次获得江苏省著名商标。1984年、1988年连续被我国商业部门评为优质食品。1988年又获得首届中国食品博览会金奖、全国优质保健产品金鹤杯奖。

太仓从古至今以江南鱼米之乡著称，特产以太仓肉松著名，太仓肉松是传统特色食品中一朵奇葩，请大家去品尝。

太仓肉松作文篇4

说到太仓，我们就会想到久负盛名的太仓肉松。

相传清朝同治年间，太仓厨师倪德在外地帮厨。一天，他给陆状元烧肉时，因为火苗太旺，肉被煮烂了，外形很难看，他心里非常着急。为了不让肉糟蹋掉，倪德索性把肉里的油和肥肉全撇掉，专门烹制瘦肉。做完时，肉变成了松软的纤维状，颜色黄澄澄的，很好看。后来，就变成了有名的太仓肉松了。

肉松虽然好吃，但制作起来却很复杂。要先准备好：瘦肉100公斤，酱油22公斤，白糖3公斤，黄酒4公斤，茴香120克，生姜1公斤。开始做啦！先把肉的骨、皮、脂肪、筋腱、结缔等，然后顺着纤维的纹路切成肉条后，再横切3厘米长的.短条。接下来就把切好的瘦肉放在锅中，加入与肉等量的水。

要加工了！先用大火把瘦肉煮沸后，撇掉油沫，直到肉烂为止。这时，就可以加入调料了，并继续煮到汤快干为止。然后用中等火头，一边用锅铲压散肉块，一边翻炒。还要注意不要炒得过早或过迟。在炒干的过程中，火头要小，连续翻炒，在肉块全部松散和水分完全炒干时，颜色就由灰棕色变成了灰黄色，最后就变成了金黄色的肉松。

尝一口太仓肉松，一股香味立即溢满了口中。嚼一口软绵绵的，带点咸，肉松中还有一点点的汁，真是让人吃了还想吃。

肉松耐贮存，一般情况下3~4个月可以不变质，如果密封的话可以贮存一年以上呢！

太仓肉松不但滋味鲜美，耐贮存，而且在1951年荣获巴拿马国际博览会甲级奖，1991年又荣获首届中国食品博览会奖......

太仓肉松——真是没法让人不喜欢它啊！