奶茶店创业计划书范文(整理8篇)

时间:2024-02-08

奶茶店创业计划书范文精选篇1

很多的创业者看到了气温的逐渐升高而促使饮品行业的发展商机。因此,创业者都纷纷的对于这个项目产生了浓厚的兴趣。但是,对于很多没有创业经验的新手来说,对于饮品行业的正确开店流程是怎样的却并不是很清楚。就针对于饮品行业的开店流程。

一、开店流程

(1)到工商行政管理部门申请办理营业执照。

(2)到银行开户,是经营者将自有资金存进自己选定的银行并没银行账户的过程。

(3)办理《组织机构代码征》,经营者还需到当地技术嘛督部门或有关部门办理《组织机构代码证》。申领组织机构代码证书时,饮品店须提交由工商部门颁发的营业执照,单位公章、法人代表(负责人)和经办人的身份证、上一级主管部门的代码证或复印件也需携带。

(4)到税务局办理税务登记。

(5)到卫生防疫站办理卫生许可证。

(6)到物价部门办理收费许可证。

(7)申请开业登记。在申请开办获得批准后,即可申请开业登记,应在主管部门、审批机关的企业根据有关规定申请开业登记,登记主管机关进行审查后,登记主管机关(指国家和地方各级工商行政管理局)应当在受理申请后30日内,作出批准核查登记的决定。

(8)营业执照的领取。营业执照是审批程序的最后一个环节,工商行政管理机关在审查核实的基础上填写《企业法人营业执照》或《营业执照》,经主管领导签署意见和记录在案,同时出具企业核准登记通知书,通知被核准的饮品店。饮品店接到通知后,法定代表人到登记主管机关领取执照,并行使签字备案手续。

本文主要是针对于创业新手在选择了饮品行业创业以后要掌握这个行业的开店流程的内容分析,相信大家在通过以上几个方面的详细阅读以后,对于这个方面的问题有了更详细的了解吧!此外,对于饮品行业的创业者而言,在经营这个项目之前,创业者选择一个合适的经营地址也是很关键的哟!

二、奶茶店的选址技巧

在特许连锁加盟行业中,餐饮行业一直是热门,但许多创业者在开奶茶饮品店时,经常会遇到各种问题。最先面临的问题就是选址了。通常奶茶饮品店址选择是生意好坏的决定因素。所以,开奶茶饮品店首先要考虑就是要选好地理位置,再根据具体的位置去确定经营的方针。对于选址这方面的问题,投资新手往往会感到困难,就来给新手们讲解讲解。

开一家奶茶饮品店,在计算一个地区的人口密度,可以用每平方公里的人数或户数来确定。一个地区人口密度越高,则选址奶茶饮品店的规模可相应扩大。家庭状况是影响消费需求的基本因素。家庭特点包括:人口、家庭成员年龄、收人状况等。如每户家庭的'平均收入和家庭收人的分配,会明显地影响未来奶茶饮品店的销售。如所在地区家庭平均收入的提高,则会增加家庭对选购商品数量、质量和档次的要求。

开一家奶茶饮品店,对白天人口多的地区,应分析其消费需求的特性进行经营。家庭的大小也会对未来的奶茶饮品店销售产生较大影响。比如一个两口之家的年青人组成的家庭,购物追求时尚化、个性化、少量化。部分随机流入的客流人数不在考察数之内。白天人口密度高的地区多为办公区、学校文化区等地。

想要给你的奶茶饮品店选个好的店址,除了要留意上述的方法以外,还要结合实际市场环境进行考察。对于床上用品连锁店的创业者而言,在经营的时候,只要是选对了店址,那么在经营奶茶饮品店的时候,就不愁人流量了。任何的经营秘诀只是参考,最重要的还是要多加考虑,把消费者的需求作为重点。这样开奶茶饮品店成功就离你不远了。

三、奶茶店的经营策略

21世纪的今天,创业是大多数人最终选择的,他们不甘于只为别人打工,那么,开奶茶店都需要注意哪些呢,现在就为大家介绍介绍。

1.店址选择。

商业运作过程中,第一关键要素就是店址选择问题。对此,沃尔玛、肯德鸡等享誉全球的连锁巨头们用其多年的发展经验无数次地证明它的正确性。商业是聚集人气、交流信息、达成交易的活动总称,而这样一切活动的背后都是需要“人”作为推动者和执行者,如何选择能够聚集最佳人气的'店址就是商业活动成功的前提条件。因此,对于“商业化”运作经验缺乏的制造企业来说,店址的选址就更加的重要了。

2.商品管理。

商品管理是店面运营的一项非常重要的工作,其目的在于保证商品在店面的每一个环节都做到科学性和完整性,以实现销量最大化。

3.价格管理。

制造企业在商业化过程中形成的专卖价格体系和原有经销价格体系的协调管理将会是制造企业店面运营面临的挑战之一。二者之间既面临重合性,又需要具有特殊性以突出专卖网络的价值。

4.物流配送。

高效、科学的物流配送体系是连锁商业成功的基本保障,世界第一的商业帝国__连续多年来雄踞世界__强企业之首而不倒,其中的一个关键就在于其建立了一套先进的、强大的物流配送体系。对于初涉商业领域的制造企业来说,其物流配送体系并不要求具有如此强大的功能,但必须满足两个基本的目的:其一、专卖商业网络的正常供给;其二、与原有配送体系的协调。

5.导购管理。

导购是企业和顾客之间的纽带,是制造企业直接面对顾客的形象代表,他们通过诠释顾客利益,解决顾客疑虑,成功引导销售实现

一批高素质的导购员是店面运营实现持续盈利的关键,但导购学本身是一门很深奥的学问,一批高素质的导购员更是难求。为此,店面运营导购管理的关键在于两个方面:一是做好导购人员的选拔、培养和科学使用;二是做到导购技巧的不断更新和完善。

6.促销管理。

促销是指制造企业通过利用媒体广告、人员推销、公共关系等方式而进行的阶段性造势,并刺激销量、塑造品牌的活动方式。而对这些活动方式的管理就称为促销管理。其主要包括企业层面和店面层面的促销管理,本文在此主要是针对制造企业店面运营的促销管理而言,它对单个店面运营有着聚集人气、吸引人流、增加销量、对抗竞争对手、提高市场占有率的价值。

奶茶店创业计划书范文精选篇2

一、计划摘要

近年来,珍珠奶茶的出现像一只俊秀的新军,短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业,它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。而且,在商机无限的现代社会,奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步,引领饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们,资金是有限的,同时,如果考虑做加盟店,这样产品的技术含量不高,而且,加盟费通常是比较高昂的,如果开业后收入不可观,对于我们来说是不划算的。选择自己开店,这样,既能保证资金的运作,又能保证产品随时创新,总的来说还是有益于小店发展的`。

2、计划的基本框架

目前,在学校附近已存在几家奶茶店,有些经营比较好,有些就相对差一些,但是,他们的奶茶店经营方式都是相同的,只提供外卖。这样就使得经营有限。经过市场调查,这种方式虽然节省了消费者的时间,但是,有些人还是希望在店里有个舒适的座位,慢慢品尝的。因此,我们店的奶茶不仅可以外卖,还提供店内服务。当经营达到一定的市场占有率时,考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。因此,在经营奶茶的同时,我们还推出其他一些产品,比如小甜品,蛋糕之类,对于有些消费者来说,悠闲地喝着奶茶,吃着甜品,和朋友之间聊聊天,会是一种享受。而且,经过观察,本地区奶茶的外送都有数量限制,数量不足则不予外送,正对这一情况,由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生,因此,本店的外送服务不受数量的限制,有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校(省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工),同时,经过我们的调查,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,而不喜欢的只有总数的16%,可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪,复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化,人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。被认为是时尚引领者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色,其市场份额占有率也逐年攀升;作为餐饮界边缘化的一支分流,经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体,她们对口味的追求越来越高,对于事物的新鲜越加敏感,对于品质的要求越来,而奶茶的口味自我创新不够,难以达到消费者的各方面的需求,因此奶茶店的生意愈加难做,所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析,其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查,学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。一是产品;二是服务。对于x些学生来说,他们热衷于市场现有产品,而有些消费者比较喜欢尝试新产品,但不管是怎样的消费者,他们更看重的是服务质量。根据季节的差异,消费者对奶茶的需求也不尽相同,夏天,人们更喜欢冷饮,冬天更倾向于热饮。

奶茶店创业计划书范文精选篇3

一、项目介绍

(一)项目背景

__茶饮20__年诞生于台北市大安区,秉持用心做好每一杯茶,让每一位顾客感受更健康、更美味茶饮的想法,__茶饮在短短五年内,由台大商圈内的小小一间珍珠奶茶店发展成为在台湾拥有近两百家门店的精品时尚茶饮连锁公司。

仰慕大陆源远流长的茶饮文化,深感大陆饮料市场虽百家争鸣,__茶饮在20__年入驻大陆市场,旨在通过提供精品茶饮连锁加盟服务,让更多的国人籍由加盟店体验优质台湾茶饮文化。

(二)项目介绍

“品牌是质量的保证”。

虽然有的人说不迷信品牌,但他们内心还是认同这一说法的。开一个品牌奶茶店会让消费者喝得更放心。__茶饮坚持始终坚持品质与健康!成就健康饮品第一品牌!的产品开发原则,为消费者带来最为健康的产品是__一直以来的追求。

(三)市场前景

目前,奶茶现做现卖,是年轻势力、都市白领最喜欢的饮品之一,喝奶茶已经变成了一种时尚潮流。而且随着奶茶的深入人心,他们对奶茶的需求量会更大,奶茶市场将更加广阔。而且奶茶没有淡旺季之分,一年四季都可以做,市场的起伏不会太大,收益有保证。

__茶饮的目标消费者是年轻势力和都市白领,契合奶茶的主流消费群。其细分市场是中端市场,凸显品质。随着人们生活水平的提高,他们对品质的要求也越来越高,质量低劣的奶茶必然会被淘汰,奶茶趋向于品质化是必然趋势。

二、行业分析

(一)行业现状

奶茶所属的饮品行业不停地发展,各式各样的产品层出不穷,而奶茶因为种类繁多,口味多变,发展得更是迅猛。随着台湾珍珠奶茶的出现,奶茶迅速风靡全国,各种奶茶店也如雨后春笋般出现在城市的大街小巷。奶茶经过十几年的演变发展,消费者对于奶茶的消费更加趋于理性,也更注重奶茶的.品质。

这使得奶茶店的发展有所放缓,投资者对于奶茶的品质也有了更多的考究。奶茶店发展迅速也意味着奶茶竞争的激烈。奶茶也朝着两个相反的方向发展:一是中低档奶茶店为赢得更多顾客,售价低,打价格战;另一个就是高档奶茶店拼品质,质量优、环境好、价格高。两者各有其消费群,但是奶茶的消费者更多的是中等阶层的人。因此一个价格适中,品质有保证的奶茶店会更受消费者的青睐。

(二)SWOT分析

1、优势分析

(1)奶茶现做现卖,即时消费。

而且奶茶店的大部分产品既可以做冷饮又可以做热饮,一年四季都有市场。

(2)奶茶一般分为主料、辅料和加料三个方面。

加料主要有红豆、花生、珍珠、还有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同时又有“吃”的乐趣,其他饮品提供的添加物单一,无法与奶茶媲美。

(3)门面可大可小,一次性投入小,风险低,投资回报周期短,回报率高。

(4)开奶茶店的技术门槛低,操作简单,培训几天就可以进行操作,而且需要操作人员少,一般三个左右就可以了。

(5)__奶茶有10几个系列100多种特色产品,产品种类繁多,可选择性强。__奶茶有奶茶类、果汁类、茶饮类、沙冰类,还有咖啡系列。

(6)__奶茶有品牌与质量的保证,坚持“零奶精、零果粉”的产品开发原则。

2、Weaknesses:劣势分析

(1)奶茶店资金技术门槛低,既是一个优势,也是一个劣势。因为资金技术门槛低,能够开奶茶店的人也多,奶茶市场很容易达到饱和状态,竞争的重点集中在价格竞争上。

(2)奶茶的附加价值低,不能挖掘出让人记忆深刻的内涵。

(3)奶茶店生意的好坏很大程度上取决于店面的位置。买奶茶的消费者一般都符合就近原则,他们不会为喝一杯奶茶而跑很远。

(4)店铺产品的好坏,直接取决于他采用的原料品质的好坏。而且原料来源透明,成功的店很容易被别人复制,店铺经营难以长久。

(5)由于媒体的宣扬,消费者对奶茶的认知存在误差,认为奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)没有研发原料的能力,只能被动接受厂家提供的原料,使自家的产品没有独特性。

3、Opportunities:机会分析

随着__奶茶的不断宣传推广,__奶茶强调的“零奶精、零果粉”已经在部分消费者心目中形成比较深刻的印象,并以此为质量标准来衡量奶茶。

因而,__奶茶加盟者只要在开店过程中不遗余力地宣传强调这一概念,使它深入人心,消费者就会把它当做评价奶茶的质量标准,当其他品牌做不到这一点的时候,他们自然而然就会选择__奶茶。

“零奶精、零果粉”是__奶茶的USP,即独特的消费主张。

4、Threats:威胁分析

(1)奶茶店质量参差不齐,中低档奶茶店的价位比较低,对部分消费者有一定的吸引力。

(2)奶茶是可替代产品,消费者可以选择其他饮品来代替奶茶。

因而开__奶茶店不仅要和其他奶茶的竞争,还要与其他种类的饮品进行竞争。

三、产品介绍

__奶茶开发了十多种系列,一百多种产品,分冷、温、热三种,一年四季都有市场。而且__奶茶每季都会推出新品,作为本季主打,保证产品的更新换代。__奶茶点餐牌可以根据当地的实际情况和销售情况进行自由调整。

四、店面选址

店面的选址除大学周边外,还可以放眼于区域经济、收入水平、规划、人口质量等发展趋势,着眼于商圈的客流、购买力的质量和数量以及商铺本身的品质,从中选出成本不高、增值潜力较大的商铺。

具体参考如下:

区域店址选择

商业区购物中心/大型超市/商业步行街

餐饮区风味美食街

娱乐区游乐场/大型娱乐广场/旅游胜地

校园区高等院校/中、小学

商务区写字楼

选择店铺有四大要素需要注意:

第一:客流的含金量选址一定要注意人流量、消费群以及购买力等,客流的大小直接影响到收入的多少。

第二:选址的前瞻性关注市政规划、拆迁改造等政策性变动把冷僻之地变成黄金地段,开发中的地段的商机。

第三:商铺的性价比不同的地段、周边环境、交通条件等,店租的差距较大,要充分考虑店铺的性价比,对进驻商业广场的加盟商来说,除了考虑租金价格外,更要注意商场的管理和经营模式。

第四:联盟化零为整与拥有好地段的商家联营,分租空间,这样既可以拥有好的位置又可以节省不少费用。

另外开店需要办理工商营业执照、税务登记证、卫生许可证分别在工商局、税务局、卫生站办。

办证价钱各地各不相同,详情请去办证地点了解。

五、店面人员规划

店面人员在三四个会比较好,分早、中、晚三班,交叉轮流。

一般店面操作人员要保证两个以上,早上和晚上人流稀少,可以只安排一个人值班。

针对店面的业绩情况还可以制定一个奖惩制度,根据店员的业绩来给她们适当的奖励和惩罚,这样可以激发她们工作的积极性。

六、营销策略

在开业和节假日的时候,做一些活动可以吸引消费者的注意,提高销售额。

在生意平淡的时候也可以做些活动,利用各种手段刺激市场,增加销量。

__奶茶公司制定了一个促销手册,上面有全年的节假日活动案例,不知怎样做活动的店面负责人可以进行适当的参考。

七、财务收支情况

投资分析项目名称店面

前期投资品牌加盟费20000(地区首家及前5家加盟,免除加盟费并享受更多优惠)

质保金(可退还)5000元

设备费用9000元

装修费(视门面大小而定)11000元

首次原材料购入(根据个人情况)8000元

合计50000元

月投入原料费(按毛利百分比计算)15000元/月

租金(以当地为准)2500元/月

人员薪金(实际聘请为准)1200元/人x2=2400元

设备损耗80元/月

水电等杂费1000元/月

合计20980元

月收入营业时间9:00am—22:00

平均消费4元/人

日收入(视人流量而定)1200元

月收入36000元

利润额月纯利15020元

年纯利180240元

八、风险与风险管理

(一)收到假钞:最好准备一个验钞机,不仅50元、100元的要验,20元的也有假钞,验一下比较好。还要防止x些人在付钱的时候做手脚。

(二)漏单:人多的时候,客人催也不要慌,防止x些人拿了饮品不付钱。

(三)偷盗:做好防盗措施,有条件的可以装一个监控摄像头。

九、中长期规划

一家店成功以后,会选择再多开几家,如果几家都成功之后,会进一步选择做__奶茶的代理,形成规模效应。

奶茶店创业计划书范文精选篇4

一、市场分析:

蜜菓奶茶店就是一个资金投入低,消费人群广,回收成本快,而且门面非常好找的创业项目,一般除了人工和日常开销外,蜜菓奶茶加盟店经营管理不用太多的周转金,非常适合小本自主创业。一般一家蜜菓奶茶店都能在几个月收回成本,最快的两三个月收回成本,但是蜜菓奶茶店重要的还是靠的是口味,靠的是经营策略,靠的是独特的蜜菓奶茶文化。

近两年,蜜菓奶茶在我国大江南北遍地开花,不论城市大小,不论男女老少,消费水平高低,蜜菓奶茶称谓日常街头的一个时常显现的亮点,走在繁华的闹市街头,很容易寻找到。手里拿着一杯蜜菓奶茶,男女青年的身影,口感新鲜、味美。都是现做现卖,由多种可口的原料配成。随着市场的竞争越来越激烈,消费者对产品的质量越来越高。原材料价格一涨再涨。

加上一些商家为保证利润,不断降低原料品质,导致现在蜜菓奶茶市场一片混乱。蜜菓奶茶已经成为近一段时间来垃圾食品的代名词,通过我们对消费者的调查了解,真正的'原因还是在于蜜菓奶茶口味的问题。口味不断推陈出新、变化多、形成众多系列,消费者选择广。

现在我们最大的竞争对手就是学校外的蜜菓奶茶,我们要从价格上与他们竞争。

二、蜜菓奶茶店的设备选购:

由于我们不是加盟别人的店,所以一切东西都要自己亲自采购。由于我们做的是小本生意,所以我们要努力寻找物美价廉的货源。具体使用过程中的注意事项:

1、封口盖必须与杯口直径大小一致,而且购买时要检查一下封口盖,是否有十字花刀,这样可以给顾客带来方便。我们会一大包的卖,这样可以节约成本。

2、杯子的价格相差不大,质量却相差不少,而且杯子很重要,一定要多跑几家,认真选购。

3、吸管选购的时候要注意用料的厚薄。

三、设备的维护与优惠计划

1、卫生是第一的。你的东西可以不好吃,但是一定要让人放心。

2、一些学生会问我们有关色素、原料、质量等等方面的为题,我们一定要想好怎样回答。

四、风险分析:

创业中的挫折是难免的。生意好不免会引起同行的竞争。虽然在短期上,顾客会到他的店里消费,但是顾客是会比较的。他们终究会觉得我们的产品口感要更好些。我们要不断进行创新。

五、财务分析:

1、日常消耗

开办一家蜜菓奶茶店是避免不了其他的日常消耗的,如水电费等。在用上电,我们会采取购置技能电灯泡,这样既环保又节约。在用水方面,我们也做到了一水多用。水和电尽可能的做到回收利用。

2、货物进出所有工作人员必须用有效凭证来到出纳处报销,此外,由出纳管理财务,会计每日一次对账,店长一星期一次查账。

六、店面装置:

由于主要消费是学生,而现在的学生又比较早熟,因此,店面风格可以比较中性、温馨和浪漫。至于店面内的设计,则选择室内精美壁纸,营造出一种童趣、浪漫、休闲的环境,同样以花草作为主要装点工具。桌椅以红色为主,可以引起顾客的食欲。

奶茶店创业计划书范文精选篇5

一、第一部分——摘要

(一)公司简介

公司名称:__

主要产品:奶茶

业务范围:销售奶茶,果汁,饮料等

(二)营销策略

(1)促销计划和广告策略

(2)价格策略

(三)公司战略目标

第一、二年:建立自己的品牌,收回初期投资,积累无形资产,第二年后开始盈利。尽管在南昌奶茶店很多,但是我们会提高公司知名度,使市场占有率最大化。预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%;

第三、四年:进一步扩展公司项目,开发新品与规范流程两手抓。使公司拥有一定品牌影响,扩大公司影响范围,为以后占领更大市场打下基础。预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%,并开始建立省内连锁分店,向经济较好的地区扩展。

第五、六年:对公司进行进一步完善,扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司

(四)核心竞争力分析

我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘,优乐美,相约等奶茶的各种优点,不仅注重于产品的质量,口感,包装,我们的产品更加注重对身体的调养,真正做到健康,好喝的茶饮料。这是我们的优势,也是我们战胜其他品牌,战胜周围其他店面,成为“奶茶之王”的一个重要法宝。

1、消费者特征与习惯

(1)消费者特征

青年人是主力军,且调查显示,女性最常喝奶茶的比例高于男性,这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系,因为奶茶对皮肤有滋润美白功效,其中的椰果是粗纤维食品,既可以填饱肚子,又绝对不含脂肪,所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。

(2)消费者需求

既然是奶茶店,就一定要在保证店面的清洁与舒适,光这还远远不够,还要把店布置的富有特色,不落俗套,所以店面装修很重要,让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。当然这只是表面的包装,奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的,所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验,绝不会出现掺假,缺斤少两的现象。

由于消费者大都是年轻情侣,所以一定要给他们营造一个舒适,安静,浪漫,优雅的气氛,尽管是一杯奶茶,也能品出幸福的味道。可以开展一些有特色的促销活动:比如,情侣买可赠送情侣对勺;买三杯以上获赠可爱的饰品;小店要有自己的特色,比如有卡通形象,或者制造供情侣用的Y型吸管……可以在店名上方加几个小射灯,最好是发粉色光,晚上看起来很漂亮,温馨。

二、第二部分——公司概述

(一)公司概述

公司名称:__奶茶店

公司类型:股份制公司

公司宗旨:热情·竭诚·质优

公司业务:饮料

主营业务:奶茶

兼营业务:果汁

(二)公司的短期目标:积极发展

第一阶段:通过广泛的宣传,促销,吸引顾客

第二阶段:公司发展处于上升阶段,通过热情周到的服务树立良好的品牌形象,一方面留住原有的顾客,另一方面开拓新的客源。

第三阶段:针对不同的顾客的需求,不断的推出新的品种

(三)公司的长期发展目标

占领100%的客源市场,为消费群体提供最优质的服务,实现利润的最大化。

(四)公司的经营理念

以创新灵活的经营模式来吸引广大消费群体

以无可挑剔的优质服务来满足广大消费群体

以安全舒适的环境来方便广大消费群体

以公益感恩的企业文化来回报广大消费群体

(五)公司的企业文化

全心全意的服务于广大的消费群体,让他们在安全舒适的环境中体验轻松与美味。让奶茶的凉爽驱走你夏日的酷暑!让奶茶的温暖驱走冬日的严寒!

(六)公司的独创性

经过对广大消费群体的调研,对奶茶市场的独立分析,采取和广大消费群体间相互协作的方式,已浪漫的气氛,温馨的环境,选择的多样,营造具有思维和经营上的创新之处

(七)奶茶店的设备

封口机,封口膜,杯子,吸管,搅拌机,饮水机,容器

三、第三部分——产品介绍

珍珠奶茶发源于台湾省。于冰奶茶内加入粉圆。煮熟的粉圆外观乌黑透亮,遂以“珍珠”命名,故称“珍珠奶茶”。如今已遍布全球,是休闲饮品的品种之一。深受消费者欢迎。

珍珠奶茶不仅口味鲜美。而且口感新鲜。现场制作。由多种原料配成。品种多,口味佳。植物蛋白等营养丰富。奶茶有红豆奶茶麦香红茶。茉香奶茶等等。添加物有珍珠,椰果。沙冰。刨冰等,更有各种水果奶茶,西瓜奶茶,木瓜奶茶等等。我们奶茶店还退出招牌奶茶。我们自己创制搭配的口味,衬托不同的心情物语。给消费者不同的味觉感受。

珍珠奶茶市场空间极度宽阔。需求量大。作为一家大学生自己创业的奶茶公司。具有独特的优势和劣势。竞争优势是我们是大学生自己创业。我们有灵活的头脑,以诚信为本,善于抓住市场的优势。同时我们的消费主体是学生,价钱便宜合理又美味的奶茶对她们产生的吸引力是特别大的。

大学生自主创业可以免税收,同时学校可以提供相应的优惠条件和支持帮助,可以降低经营成本。经营过程中。创业学生既能够积极参加社会实践。积累共同创业。具体工作经验。又可以因为公司的赢利赚取工资,分享经营所带来的利润。

竞争劣势。学生经营公司,缺乏经营管理经验。缺乏科学决策能力。前期资金投入少。缺乏雄厚资金实力。同时在校内。大陆超市附近各有几家奶茶经营店。其占有的市场份额。对我们的业务开展具有一定的挑战。但是既然选择了正确的经营方向。我们将把握我们独特的经营理念。不畏艰苦。坚持经营。我们将以实事求是的态度。热情周到的服务。积极的开展创业的道路。

办理卫生许可证和经营许可证。

我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。

根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

四、第四部分——市场分析

(一)市场概况

1、客源市场描述

①主要以吃饭逛街的学生为主。

②消费者分析:对于大多数学生来说,会经常带着杯奶茶逛街吃饭。

③奶茶从发展到现在还是拥有很多的消费者。

2、产品分析

产品投资小,利润大,可以新增新品种奶茶,可以兼售咖啡果汁等饮料,生产工艺简单,利于投资和创业,我们是以奶茶制作工艺的精湛,制作种类的多样为基础提供给顾客最美味的奶茶产品和最满意的服务。

3、行业竞争状况分析

(1)附近主要的竞争品牌有七杯茶,避风塘,立顿。

(2)对于新开奶茶店会对学生产生些新鲜感,并且周边有三所学校,客源充足,消费潜力大。

(3)经调查,附近虽然也有几家奶茶店,但都只是传统意义上的珍珠奶茶,因此要扩大市场,我们也将变革创新,做市场的领军人,多元化产品结构,学习先进经营管理经验,可以融入果粒等发展新品种奶茶,从此提升竞争力。

4、营销策略

(1)促销计划和广告策略

①宣销并进,在终端店促进是课踩用优惠销售和赠送礼品等方式,在保证销量的同时,带动品牌的成长。

②对于不适合逛街的冬夏季,我们可以推出购买8杯以上就送货上门,很适合宅寝室的学生。

③为提高奶茶的知名度,进行广告宣传,邀请消费者免费试尝等策略。

(2)价格策略

我们的奶茶定价为1.5元一杯~3元不等。根据不同的口味及配料。根据我们的批发配料等计算。我们的成本是在0.5一杯。所以我们会有足够的利润。这个价格也对学生一族具有大的吸引力。

(3)营销队伍和管理

提高前后台的有效协同的响应能力,科学规范的管理流程,提高店员的素质和职业习惯。

(4)营销渠道

通过租用店铺经营奶茶店。

5、主要影响因素

(1)市场环境因素

选好地段和店面,把握“客流”就是“钱流”原则在人流熙攘的热闹地段开店,成功的几率往往比普通地段高出许多。客流量较大的地段有:

①城镇的商业中心(即我们通常所说的“闹市区”);

②车站附近(包括火车站、长途汽车站、客运轮渡码头、公共汽车的起点和终点站);

③医院门口(以带有住院部的大型医院为佳);

④学校门口;

⑤人气旺盛的旅游景点;

⑥大型批发市场门口。

(2)消费者特点

由于主要客源是师生群体,因此在寒暑假期间会出现销售量会锐减的情况。

(3)产品的特性

产品的生产受客观因素较小,自由性比较大,投资成本低,但是也有可能会因在经营过程中出现销售低峰导致原材料的挤压,因此在次期间应加大营销部促销与宣传,采取降低价格等方式减少经营损失。

五、第五部分——生产规划

(一)店面本身的情况

店面可位于每天人流量相当可观的繁华地段,面积需达到40平米,且除了对外的店面外,还应有两间小房间,一间用来作为员工进行奶茶加工的工作室,另一间就作为卫生间。

(二)店面的装潢

店面装修关系到一家店的经营风格,及外观的第一印象,因此,装潢厂商的选择十分重要,所找的装潢厂商必须要有相关店面的装潢经验。在装潢前请装潢公司先画图,包括平面图、立面图、侧面图、所要用的材质、颜色、尺寸大小等,都要事先注明清楚。

为便于沟通清楚自己所想要装潢的模样,最好先带装潢厂商到同类型的店去实地观摩,说清楚自己想要装潢的感觉,这样装潢出来的店面,才会比较贴近自己的想法。

(三)奶茶的制作和技术

1、制作原料(由供应商以最优价提供)

以奶茶为主要原料,加上珍珠,西米等,可根据不同口味要求选择合适的原料和设备(如封口机、封口膜、杯子、吸管、搅拌机、饮水机、容器、巴台匙、冰格、冰夹、密封罐等)。

2、制作奶茶的技术(随着研究的深入和进展不断变化和改进)

首先,接受免费技术培训(即如何做出美味的奶茶的技术)。为了更好的掌握技术,我们决定组织人员进行专门的培训。

其次,自行充分掌握泡制奶茶的技术。在成功开店以及掌握有原料也有现货之后,我们必须安排至少5天的时间做技术的熟练和产品的制作。

最后,后期技术更新。鉴于我们要进行自我研究新产品来赢取客人的'喜好,我们要提前预定新样品和材料。同时提前商定时间进行技术实验。

3、培养创新能力

不断推陈出新,促进产品的更新换代,满足消费需求。产品投产计划:

(1)初期:投入资金进行宣传,保证质量赢取客人的信任及喜爱,确认主要的消费群体,要以良好的服务态度对待每一位顾客。

(2)经营一段时间以后,增加材料预定渠道。扩招店员(以在校大学生兼职为主)扩大产品生产规模。增加奶茶的产品种类和数量,同时提高质量。倘若经营旺盛可在财大其它校区蛟桥,麦卢甚至其它大学附近开设分店。

(3)保证服务质量,提高服务水平。要求店内工作人员掌握必要的礼仪规范,男女服务员的面容,着装以及与顾客交流时的态度,方法等。

(四)原料

果粉,奶精,奶茶粉,茶类,珍珠,椰果、新鲜水果

(五)产品制造过程

消毒及原料预处理、溶解、定容、封盖、包装

(六)质量控制

必须保证奶茶的质量,新鲜,卫生,健康。

(七)原料采购周期

一般定为3~4天

六、第六部分——人员及组织结构

老板:负责管理人员及店里内务,必要时候出面店内的纠纷。

收银员:即负责收钱的人员。

服务员:负责店内的卫生及顾客的部分需求和建议。

调配师:负责调配各式奶茶产品以交给封口员。

封口员:负责用机器给每杯奶茶进行严格封口。

采购员:负责进行奶茶原料及包装等材料的采购工作。

职工薪酬:一个收银员800元/月,服务员1000元/月,调配师1000元/月,封口员700元/月,采购员800元/月。每年总费用为51600元

备注:各人员应该充分表现出团结合作的精神,共同经营好该店。

七、第七部分——财务规划

(一)融资战略

1、金融资本

主要用于购置原料、租赁门面、专修房屋、发放工资、宣传费用等。

2、资金来源

为了满足本店的正常经营活动,合理配置基金结构,减少公司举债经营中可能发生的经营风险和财务风险。依据财务报表分析,本店第一年度资金主要来源有:

本店处于创业阶段,相当一部分资金依赖自有资本,所以大部分资金通过创业者自筹获得。

(二)第一年成本支出预算计划

1、门面租金

本店销售地点在__市内,初建门面总计为40平方米,按每月2000元算,租金共24000。

2、装修

本店初建期主要要装修门面和室内,需购买吊顶、地砖、吧台、顶灯、店外灯箱、招牌、座椅等,其费用为30000。

3、基本设备

封口机(200元)、自动封口机(2600元)、保温桶(280元)、双层带调温功能电热桶(360元)、奶茶机(2150元)、电磁炉(360元)、刨冰机(2300元)、沙冰机(350元)、冰淇淋机(8200元)、双缸双温冷饮机(1950元)、碎冰机(280)、制冰机(价格根据制冰量规格而定)。

基本操作工具则包括:树脂雪克杯、果粉勺、盎司杯、珍珠勺、果汁挤壶、真空密封罐、冲茶组架含漏布、冲茶袋、过漏网等,这些价格在几元到十几元不等。材料包括果粉、奶精、奶粉等。其总费用为23000。

4、职工薪酬

一个收银员800元/月,服务员1000元/月,调配师1000元/月,封口员700元/月,采购员800元/月。每年总费用为51600元。

5、宣传费用

传单、积分卡、会员卡。总费用2400元。

具体原材料

据计算,每杯奶茶成本为0.5元。

(三)盈利能力分析

分析指标:销售利润率

销售利润率=税后净利润/销售收入总额×100%

据调查估计第一月每天能卖600杯,第二月每天能卖700杯,第三月每天能卖800杯,每杯2元。

计算结果表明,我店未来三月的利润呈增加趋势,说明我店的经营情况比较乐观。

八、第八部分——风险分析

经营风险就是指在资本经营活动中所遇到或存在的x些不确定因素造成的经营活动的经营结果偏离预期可能性的风险。就目前而言,本奶茶店店经营活动中可能出现的风险大致可总结为:市场风险、技术风险和财务风险。

(一)市场风险及对策

1、市场风险

在该奶茶店店的创立阶段及经营过程中,该店可能会存在下列的市场风险:

①消费者对该店产品认知程度低,达不到该店营销目标所要求的知名度。

②学校附近步行街奶茶店数量较多,市场竞争激烈,使市场增长率下降。

③据调查大多数学生喜欢去步行街上的星饮及七杯茶购买,因此新的奶茶店不能吸引预期数量的顾客,低于营销目标要求。

2、对策

①针对达不到营销目标所存在的风险,该店将主要把广告等促销活动做到位,在学校大力宣传达到理想的宣传效果,缩短消费者对该店及其产品的认知周期。

②发展特色服务,形成奶茶店的核心竞争力。采取各种营销手段,树立良好的品牌形象,迅速占领市场,在学生市场中形成良好的口碑效应。

③在奶茶的设计和店面管理上,着重突出创新的作用,把设计创新作为公司的生命之源,力量之源。

④建立和完善市场信息反馈体系,定期在学校进行市场调查,及时把握市场变动的趋势,把握好消费者倾向。

(二)技术风险及对策

该店尚处在创业初级阶段,在奶茶的设计和市场的要求方面还无法达到最完美的结合,同时在奶茶销售或经营过程中出现的设备低劣,技术人员的素质;无法找到价廉物美的原材料等问题都可能导致一定的技术风险。因此,对于这些技术风险的解决对该店的发展也是至关重要的一个环节。

(三)管理风险及对策

奶茶店刚成立,成员相对缺乏对奶茶店的管理经验以及科学决策能力,不能对市场和管理有良好的认知和实践。因此,对于这方面风险的解决需要人员不断去其他优秀奶茶店学习深造,并运用于实践当中,这样方能使公司可持续发展下去。

(四)财务风险及对策

成立初期,前期注入资金较少,信誉度比较低,在融资方面可能会存在资金不能及时到位等问题。故需要:

1、合理确定资本结构,控制债务规模。

2、记录每天实际开支,监督费用的使用情况,使资金合理运用合符公司运营的规划。制定有效的成本计划,作出准确的费用估算和预算。

3、融资时我们要签订合同,严格规定双方的权利和义务。

4、加强资金管理,降低人为财务风险,尽量达到最合理的资源配置。

5、提高财务风险意识,降低主观意识中的财务风险。

6、要以财务为核心,形成服务、消费、财务、市场、等各环节之间的统筹协调。

奶茶店创业计划书范文精选篇6

一、内部环境的扫描与分析

背景资料:

相约奶茶是浙江大好大有限公司旗下的产品浙江大好大食品有限公司是一家集团化运作,集科研、工业、贸易为一体的民营股份制食品加工企业。总部位于温州,创办于2000年10月,注册资金10500万元。现拥有4个控股子公司,总占地300余亩,建筑面积达25万平方米。现有员工1500余人;建有4个销售分公司,60余处办事处,2000余处经销;建立了31万亩原料生产基地,辐射带动了4万多农户增加收入,解决了1000余人的再就业。公司为中国休闲食品行业产销的大型企业之一。

二、外部环境的分析与扫描:

(一)宏观环境:

中国实行的是市场经济,市场经济体制,企业的一切活动都以市场为中心,市场是其价值实现的场所。近年来,随着我国整个宏观经济的持续快速增长,奶茶行业取得前所未有的发展,成为拉动我国食品工业快速发展的主动力之一。

(二)微观环境:

微观营销环境是直接制约和影响企业营销活动的力量和因素,企业必须对微观环境营销进行分析。分析微观营销环境的目的在于更好协调企业与这些相关群体的关系,促进企业营销目标的实现。

(三)行业的主要竞争品牌:

1、优乐美(五大奶茶品牌,广东喜之郎集体旗下品牌)

2、香飘飘(五大奶茶品牌,浙江香飘飘食品有限公司)

3、立顿(百年历史,第一奶茶品牌,联合利华旗下品牌)

4、避风塘(避风塘街尚管理有限公司,上海避风塘茶楼有限公司)

三、消费需求分析:

1、消费者口味的多样性和猎奇心理,以及明显的缺乏品牌忠诚,为新产品开发提供了市场空间。同时,不同口味系列产品的开发,有利于企业占据更多货架空间。

2、针对不同群体而设计的包装样式和容量,符合平常人们请客吃饭时的饮用量。

3、目前,消费者开始更多关注自我发展,主要表现为对饮料产品的营养成分以及是否天然健康。绿色环保和品位时尚等更高层面的心理需求。这也为饮料企业在产品研发、包装设计、营销推广以及广告利益点诉求等方面提供重要启示。

四、企业SOWT分析:

(一)优势:

1、未来饮料市场竞争将更多地表现在消费者心理空间的争夺上,也就是说,谁真正满足消费者心理需求,谁就会成为饮料市场新的领导者。

2、产品口味繁多,有利于多种选择,如香芋,麦香,原味,巧克力,咖啡,草莓,香草七种口味,口感润滑,有回味,丝丝香浓。产品分杯装,袋装。

3、广告创造和消费目标市场个性人群培育。

4、打价值战,不打价格战,用心做好每一杯奶茶。

5、特定促销方式吸引消费人群,差异化竞争。

(二)劣势:

1、在众多产品中,相约奶茶并没有打造出自己的品牌。

2、过于大众化、没有自己的特色。

3、消费人群单一,没有扩大消费人群主体。

4、市场狭小、只是面向国内市场,并未打开国外市场。

(三)机会:

现在正处于通货紧张时期,市场竞争日渐激烈。但是相约奶茶以其独特的口味、简约的包装、便携式的携带方式,为企业的发展带来了新的机会。

(四)威胁:

优乐美、香飘飘、立顿、避风塘等老产品的日渐推新,给相约奶茶带来了巨大冲击。还有,这些品牌已在广大消费者中树立了自己的'品牌形象,有了良好的口碑,有了自己的消费人群,相约奶茶很难打开市场。

五、武汉市场营销战略分析:

香约奶茶依靠低价、薄利、低端、大流通在二、三线市场,其消费者大多是追求时尚的年轻消费者,锁定这部分消费人群,是企业营销方向所在;香约奶茶的口味新奇,属于台式口味,而且其种类各式各样,给顾客更多的选择;公司严把质量关,原料质优价廉保证其价格的合理性,从而获得广大消费者的亲睐,另外有大牌明星为其做广告宣传,增加了其的知名度,这些使该产品在市场中占据了一席之地。

(一)产品策略:

由于奶茶市场的强大需求,香约奶茶通过请知名明星做广告及海报,电视提升了其产品的知名度,采用杯装与袋装两种形式进行销售,从而使其在武汉市场占有率得到提升,产品渠道有商超,代理商,零售多种,方便顾客的购买

(二)价格策略:

香约奶茶成本低,价格低,制定全国统一零售价,流通渠道在满足合理的分销利润基础上,分阶段分区域实行进货奖励的政策,调整利润分配

(三)渠道策略:

根据消费主体,公司选择了商超,零售,代理商,特别是在各大学校都有供货渠道

(四)促销渠道:

通过捆绑式销售促进购买,校园市场是奶茶的重要渠道,赞助学生团队合作来进行推广,在商超设立坎级奖励。

奶茶店创业计划书范文精选篇7

一、市场营销状况

(一)馨伦奶茶坊基本情况介绍

地理位置:哈尔滨工程大学助学超市正门走道侧边

成立时间:20__年4月20日,20__年4月28日正式营业

营业面积:10平方米

工作人员:1名,相貌端正,有较丰富的工作经验,熟练的操作水平,男性。

专用设备:饮水机两台,奶茶封口机一台,珍珠粉及各类佐料齐全,设备较完善。

产品种类:原味、巧克力味、哈蜜瓜味、咖啡、草莓味、芒果味等。另售其他诸如香蕉奶昔、冰浮咖啡等,但数量有限,销量较少。

价格:奶茶一律2元1杯。

性质定位:目前属小型固定奶茶供应商,依托助学超市这一工程大学最高消费区域的黄金地段,人流及消费群较为密集,当前对珍珠奶茶的消费趋势不断上升,市场前景良好。

(二)面积市场状况

1、总体市场概况:哈尔滨工程大学学校现有各类在校学生21000多人,其中研究生3300余人。

2、固定消费群:通过我们调查发现,学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%,一般的为总数的34%,而不喜欢的只有总数的16%。可见珍珠奶茶消费量是具有较高潜力的。

3、具体情况介绍:哈尔滨工程大学食品商业区域主要集中于十一公寓内部及周围街道,助学超市及工程大学各公寓仓卖,特别是十一公寓周边地区,竞争较为激烈。

4、面临的竞争对手:

A、学子奶茶店:成立于,较馨伦奶茶坊早7年,市场经验丰富,营业面积为8平方米左右,工作人员一名,女,产品品种齐全,设备较齐全,且地段良好,位于工程大学第二大超市——学子超市正门走道侧边,能吸引部分的人流及消费群,特殊优势在于其位于工程大学最大—麻辣烫营业点——学子麻辣烫侧边,部分学生(尤指女生)有边吃麻辣烫边喝奶茶的固定习惯,一定程度增加了其消费量,缺点是近年不思进取,无所突破,装潢简单,部分店面年久失修,甚至给人以不干净的印象,奶茶品种有限,口感较一般,近年来消费量呈下滑趋势,但仍是馨伦奶茶坊主要竞争对手。

B、各种厂商创造系列奶茶

地段:集中于各学生公寓仓卖内部(目前尚未在助学及学子超市发现)

主要品牌:

惠源奶茶,制造商:吉林四丰惠源食品有限公司

纯香纯奶茶,制造商:辽宁锦州纯香纯食品有限公司

香飘飘奶茶,制造商:浙江香飘飘食品有限公司

竞争优势:厂商系统奶茶产品市场广泛,销售及送货渠道多样,产品质量合格且宜于保管,保质期长,位于学生公寓仓卖内部的有利地段,学生可顺便出门直接购买,方便舒适(尤指男生),一定程度增加了其消费量。

竞争劣势:价格偏高,单价均为2.5元/杯,品种单一(学校仓卖出现的仅原味一种),且口感不如现做的入口,受季节限制大,在炎热酷暑之时,其消费量会有所减少。

总体评价:一定程度的竞争对手

C、校园以外的其他奶茶供应点

基本评价:品种齐全,口感较好,价格合理,位其地段上的劣势限制了其消费需求量,属较轻微的竞争对手。

二、问题与机会分析

营销人员制定营销计划的第二步便是分析企业面临的问题与存在的机会。

馨伦奶茶坊正面临如下问题:

1、随着工程大学内部各类食品供应种类及数目的不断增加,消费者可供选择的领域越来越广,选择余地越来越大,饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市常

2、馨伦奶茶坊营业面积有限,提供服务范围有限,仅局限于工程大学校园内部。

3、馨伦奶茶坊位于助学超市内部,有一定隐蔽性,不易被周边人员发现,一定程度限制了其消费量。

4、竞争对手诸如学子奶茶店,有其固定范围的消费群,且决对不会甘心奶茶市场份额的减少,一定会采取相应措施。

5、馨伦奶茶店宣传力度不够,部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多。

6、奶茶系高脂肪、高热量食品。当今社会的审美观念(苗条为美——尤指女生)及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者(尤指女性)忍痛割爱,对其说“No”。

与此同时,馨伦奶茶坊也存在如下有利于发展的契机。

1、工程大学奶茶市场远未饱和,存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群,市场前景广泛,且目前竞争对手实力及数目均有限。

2、馨伦奶茶坊于开业及五一期间开展的“免费品奶茶”系列活动,一定程度上推广了其自身形象,良好的'口味、认真的服务态度,专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑。

3、馨伦奶茶坊有冷冻及温热两种系列选择,冷热均宜,既可在炎炎酷夏降温消暑,又可在寒冬腊月暖肠温肚,而其竞争对手(包括学子奶茶店及名厂商系列产品)均无冷冻系列,有利于增加了馨伦奶茶坊的市场占有额。

4、馨伦奶茶坊虽然营业面积有限,但有古色古色的装修风格,优美的室内环境,耳濡目染中给同学留下了良好的印象(特别是跟学子奶茶店年久未修的店面相比),更显竞争优势。

5、大学是众多学生情侣的温床,调查表明,女性在众多饮料中更偏爱珍珠奶茶,因而更会吸引不少男同志的购买,以表关怀。

6、通过我们的市场调查表,我们发现馨伦奶茶坊在学生当中具有较高的人气,除了服务、装潢、品种以外,最主要的便是其口味,可见目前馨伦奶茶虽然开张不久,却已经显现出来其一定程度的竞争优势。

学生更会选择哪种奶茶

馨伦奶茶学子奶茶厂商系列奶茶(仓卖内售)校外卖的奶茶

三、营销目标及行动方案

在进行完上述步骤之后,进一步便是确定市场营销的目标及行动方案。

馨伦奶茶坊拟定的欲达到的营销目标是:

日销售量:50杯/天(取一年平均数值)

年销售额:36000元/年

毛利:24000元

毛利率:66.7%

净利:0元

净利率:55.6%

一年按360天,月30天计算

馨伦奶茶坊长张不久更应抓住工程大学奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:

1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。

2、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对馨伦奶茶坊的凝聚力。

3、不断创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求,例针对学生情侣推出鸳鸯杯(一杯双味)或提供双口吸管等。

4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。

5、适时推出套装销售或买一送一活动。

如推出两杯奶茶及一块巧克力饼干的特惠组合装等。

四、营销策略

即开展营销的广告宣传、促销等策略。

(一)广告宣传活动

1、在助学超市门口、店面周围、学生公寓公告栏张贴海报,增强学生对馨伦奶茶的了解程度。

2、店面上增设定量小杯免费品尝奶茶,既可让同学方便饮尝,了解口味,又可让学生留下良好印象,从而于人流中起宣传作用,扮演间接促销者的角色,可谓一石二鸟。

(二)促销活动

馨伦奶茶坊应该于情人节、姓节、五一长假、国庆长假、中秋节、圣诞节等重大节日或双休日、寒、暑假等不失时机进行促销。

奶茶店创业计划书范文精选篇8

1、执行概要

第一,介绍了轻轨迹奶茶公司的背景和它已经取得的一些成绩和吸引力,初步制定基本目标。

第二,对环境进行了分析,明确了轻轨迹奶茶桂林航天工业学院分店分店的市场和竞争对手。

第三,分析了自身的优势﹑劣势﹑机会和威胁。

第四,确定了营销目标,营销战略和战术。最后对项目实施所要花费的人力物力财力做了一个预算。

第五,为补本策划的不足,制定备选方案。

2、基本目标

就现状而言,大学生消费已经成为中国一大消费主体,桂航有着一万多的学生,再加上留在学校的教职工等,组成了一个很大的消费群体。再者,桂航不便利的交通,使得校附近存在着巨大的市场潜力。相信只要有合理的管理制度和规划,在未来我们能发展成为桂航最受欢迎的奶茶店。在此基础上,我们可以考虑发展多家连锁店共同经营,选择桂航校区各个有利位置,在经营能力的基础上,开展连锁多家经营,让我们的发展理念延续下去。

招牌奶茶,鲜榨果汁更是会让我们引领出一个新的潮流和送礼方式。再加上价格方面我们是充分考虑了学生的生活水平,以物美价廉来定位的。所以,只要是有时间的学生就是我们的客源,而且我们提供上门服务,便利的服务体系让学校里面的辅导员以及给教职工也是我们的客源,经过调查,我们有理由相信,只要经营成功,每天都会有100-200左右的客源量。

而且,随着超市知名度的提高以及管理的改善,客源量会有增加的趋势。地下铁奶茶所有产品均采用“全体系高端标准原料,全程序高标准化工艺,纯品质完成本真口味”确保每个加盟店内产品口感及品质标准化。地下铁奶茶的每款新品上市,都经过多次市场考察和分析,评选出最受消费者喜爱、最具品质保障的产品确保每位加盟商放心经营,确保每位消费者放心饮用。

通过本次策划活动的目的是为了让更多的桂航广大师生认可地下铁奶茶,提高他们的满意度和品牌的美誉度,促使其重复性购买。提高该店的销售额和该区的市场占有率。由于地下铁没有能在第一时间进入桂航茶市场,导致很多学生偏好其他品牌的奶茶,流失了大量消费者。但是,基于地下铁优质的服务、富有特设的产品特点,处处为消费者着想的服务理念,我们有信心在进入桂航市场半年内做到该市场的领军品牌,并在一年内占领至少80%的市场份额。其中营销基本目标:

日销售量:50—80杯/天(取一年平均数值)

年销售额:146000元/年

毛利:98000元

毛利率:67.1%

净利:79000元

净利率:54.1%

地下铁不久更应抓住桂航奶茶市场空间较广,有利可图的不错良机,迅速扩大服务范围,增强市场占有率,由小做大,最终牢牢占据学校奶茶市场,为了实现这一目标而设计的行动方案是:

1、尽最大努力提高服务质量,改善服务态度。

2、不断加强对学生的宣传力度,增强学生对地下铁的凝聚力。

3、不断创新,完善和增加奶茶品种,适应广大学生需求,例针对学生情侣推出鸳鸯杯(一杯双味)或提供双口吸管等。

4、海纳百川,在店内增设意见簿,学生有意见或建议可直接提出或书写。

5、适时推出套装销售或买一送一活动。如推出两杯奶茶及一块巧克力饼干的特惠组合装等。

3、行业分析

70年代的人喝开水,80年代的人喝可乐,90年代的人喝奶茶。作为“中国快速饮品领跑者”标杆品牌--地下铁奶茶,主要的人群定位基于两方面:一是白领阶层,具中国业界调查显示,白领阶层是中国最具消费能力的一群群体;二就是学生阶层,学生是就白领阶层之外的第二大具备消费能力的群体,中国人口普查显示,这一批群体约占中国人口数的30.98%,所以地下铁奶茶品牌总部都建议加盟商开设在学校、商业街、大型商场、电影院等人口集中且符合消费人群定位的场所。

地下铁立足于现做休闲饮品这一细分的饮料行业,产品以时尚创意的休闲饮品为主体,结合多元化的特色冰品甜品,以年轻时尚人群为主体目标消费对象,以连锁专卖经营为发展方式,以创新娱乐化营销为突破口,以技术及配送中心为核心主体,实现现做休闲饮品行业的标准化、规模化发展,使最终发展成为领先于同类竞争对手,成为我国现做休闲饮品行业的领导品牌及行业标准的制定者。

公司拥有一批来自知名餐饮、食品及项目管理企业等,具有多年行业经营及管理经验的专业人才。这支精锐的队伍凭借对国内外餐饮特许连锁经营企业管理的`深入研究,将先进的餐饮连锁管理模式与中国餐饮业的实际情况相结合,长期总结积累出了一套切实高效的餐饮项目市场化经营和推广运作。

随着时代的进步,人们手中开始有了闲钱,越来越讲究品质生活,尤其在冬天,边逛街手中捧着一杯暖烘烘的奶茶是个不错的选择。

奶茶消费如今已遍布全球,是休闲饮品的主流之一,深受消费者欢迎,占据许多地区和市场。我国奶茶制品近十年来出现跨越式发展,正逐步成为继碳酸饮料,矿泉水和果汁饮料之后的主流品种,饮料结构和消费趋势的改变将为奶茶制品生产创造巨大的发展空间,从市场的发展趋势来看,主导市场是奶茶口味。

全国这几年迎来了高速发展的机会,桂航学生这一巨大的消费群体对奶茶的需求量也是非常大的,并且目标市场顾客拥有着较强的购买力。所以形势是比较乐观的。

4、竞争分析

(1)主要竞争者和特性品牌竞争者:

1、轻轨迹奶茶—在桂航分店已经有了七年的历史,深受学生的喜爱。

2、新干线奶茶—知名度高,连锁经营大,是目前中国最大的杯装奶茶专业制造商之一。

面临的竞争对手:新干线奶茶店:成立于2005年,市场经验丰富,营业面积为8平方米左右,工作人员一名,女,产品品种齐全,设备较齐全,且地段良好,位于正门斜对,众多饮食店中间,能吸引部分的人流及消费群,特殊优势在于其位于众多饮食店中营业点中间——部分学生(尤指女生)经常在此路段闲逛,一定程度增加了其消费量,缺点是近年不思进取,无所突破,装潢简单,部分店面年久失修,甚至给人以不干净的印象,奶茶品种有限,口感较一般,近年来消费量呈下滑趋势,但仍是馨伦奶茶坊主要竞争对手。

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