课后服务课程管理(收集5篇)

课后服务课程管理篇1

设立——课程管理部、课程研发部、课程服务部为适应新课改的要求，充分体现学校教育的育人功能，充分提高职能部门的管理效率，学校本着积极探索，不断创新，及时总结，加强调控，逐步完善的工作思路，进行职能部门管理机构的改革。一、将原政教处、教务处合并改为课程管理部。其主要职能是组织实施国家、地方及校本课程，负责德育及教学常规管理工作，组织校本教研工作。二、将原现代教育处改为课程研发部。其主要职能是负责组织校本科研和校本课程的开发工作。三、将原总务处改为课程服务部，其主要职能是为课程实施、课程研发提供后勤服务。四、新成立课程协调办公室。其主要职能是代表校长室负责课程管理部、课程研发部、课程服务部的组织协调工作，完成校长室的对外联系工作。课程协调办公室主任岗位职责课程协调办公室主任在校长室的领导下，代表校长室负责课程管理部、课程研发部、课程服务部的组织协调工作。1、协助校长处理学校日常行政事务工作，负责和上级部门联系，及时传达领导意见，协调平衡学校各部门工作，及时向校领导反馈信息。2、负责并组织学校的工作计划、总结、规章制度和各种请求报告等文字材料的起草工作。3、负责组织各部门的工作计划、总结报告等材料的汇集及整理工作。4、负责学校公文、函电报表的审批、拟办和催办工作。5、负责打印材料的审批工作，加强办公室的管理。6、做好来访、参观的接待和来信处理。受校长委托出席有关会议及活动，处理与社会各界的公共关系。7、安排每周工作日程、会议及其他活动。8、协助校长做好课时、岗位津贴的审批以及奖金、加班费的汇总。9、及时了解、汇集各部门情况，为校长的各项决策提供参考意见和材料。10、做好对外宣传和通讯报道工作。课程管理部主任岗位职责课程管理部主任在学校分管教育教学工作的副校长的直接领导下，负责学校课程实施的日常工作。1、认真贯彻国家的教育方针，努力学习基础教育课程改革的理论和组织实施《课程标准》，执行学校计划，认真学习和掌握教育教学管理理论业务，领导本部门的各项行政管理工作和业务工作。2、负责本部门各职员岗位工作安排，做好督促、检查、协调及思想政治工作。3、负责制定学生管理工作和课程实施工作的计划，并组织实施、检查落实，及时总结。4、深入课程改革和教育教学第一线，了解情况，听取意见，发现问题，反馈并及时指导。5、负责安排和核定班主任和教师任课课程和工作量，对教师进行工作量和业务能力的考核工作。6、负责审批教师的学期课程实施计划，负责各项考试、考查的安排和实施工作。7、审订教材、教学参考书，核定仪器、教具、挂图、资料等各种物品的采购计划，报校长审批。8、安排图书馆、电教室、实验室、专用教室、教具室的

教学业务工作。9、负责组织班主任及教师开展与课程实施相关的校本教研活动。10、负责学校校园文化建设，组织学生参加社会实践活动。课程研发部主任岗位职责课程研发部主任在学校分管课程研发工作的校长领导下，负责校本科研、校本课程的开发及校本教师培训工作。1、根据学校发展规划和教育教学改革的需要，研究制订学校教育科学研究发展计划并组织实施。2、组织和指导教师学习教育理论，开展教育科研和教学研究活动，提高教师的教科研意识和教科研水平。3、负责科研课题的申报、审批、论证和研究过程的管理，直接承担有关重大课题的研究。4、负责对教育科研和教学研究成果的鉴定、评价、奖励及教育教学科学研究、先进集体先进个人的评选。5、收集、管理、评审并推荐教师论文著作。6、设计、审定学校教育教学改革实施方案，组织实施并总结推广经验。建立教师业务档案，会同有关部门考核教师教育教学质量。7、组织教师学习新课程理论，指导教师参与并实施校本课程的开发工作。8、负责组织教师完成上级布置的各种教师培训工作。课程服务部主任岗位职责课程服务部在学校分管行政工作的副校长或校长的直接领导下，负责课程改革与实施的一切后勤服务工作。1、制订服务部工作计划并组织实施，对职责进行合理分工并管理好本部职员。2、组织职员会，总结工作，布置工作，研究工作。3、负责精神文明建设工作。4、按照有关法规制度管理学校财务，并负责年度经费预算和月报。5、组织本部职员为师生提供教学及生活服务。6、组织本部职员增收节支。7、组织本部职员管理好学校财产和教学设施。8、负责学校安全保卫工作。9、负责组织采购工作。(武汉四十五中校长梁垂东提供)

课后服务课程管理篇2

论文关键词：TAFE课程模式，课程体系，课程内容，工作任务

1.研究背景

1.1TAFE课程模式内涵

TAFE学院即澳大利亚技术和继续教育学院，是倡导“以就业为导向的职业人才培养模式的典范[1]。TAFE课程模式是国际公认的比较成功的职业教育课程模式，采用以能力为本位（CBE）的指导思想，是按照澳大利亚国家制定的职业岗位技能标准和获取职业资格证书的框架，同时以行业组织制定的职业技能标准――培训包和国家统一的证书制度为依据，以提高能力素质为原则进行课程设置，主要体现在灵活的模块化课程设计、实用性的课程内容和标准化的课程形式[2]。教学内容注重实用性，以学生获得实际技能为教学重点。

1.2研究意义

伴随教高16号文（2006）、国务院41号文（2009）、全国教育工作会议、广东省教育工作会议精神的贯彻和落实，我校“校企合作、工学结合的办学、教学理念的深入，“职业导向、能力本位、项目载体、任务驱动的教学模式的开展，原有《客房管理》课程改革滞后教育学论文，课程开发体系特别是课程结构、课程内容已不适应职业能力培养要求，学生不容易达到酒店客房岗位技能标准。因此，本文借鉴TAFE课程模式对改变《客房管理》课程重学科知识传授、轻岗位能力培养的课堂教学，重试卷考试、轻技能的考核方式，重以教师为主导、轻以学生主体的角色错位，促进教师参加生产实践，提升“双师素质，编写以职业岗位能力培养为核心的实用性教材，提高学生知识运用、岗位技能和综合素质，实现学校与社会就业的无缝链接，均具有一定的研究和现实意义。

1.3国内外研究述评

国外比较流行和成熟的高职课程模式研究有北美的CBE课程模式、德国的“双元制课程模式、国际劳工组织的MES课程模式、澳大利亚TAFE课程模式(吴缨,2008)。各课程模式特点表现在：（1）CBE课程模式对改变传统学科课程有积极作用，但注重强调满足社会经济需要，强化教育经济职能，而忽视人的潜力开发和个体培养；（2）“双元制课程模式中企业可参与高职教育，缓解高职教育经费短缺和理论实践脱节问题，但难以同时满足个人全面发展和社会需求；（3）MES课程模式可缩短培训与就业的距离，有助于提高人的学习效率。但此课程模式适合于员工短期培训，对于高职教育暴露出明显不足（马达，2009）；（4）TAFE课程模式体现了以能力为本位的教育质量观（黄日强，赵函，2008）论文的格式。其课程设置围绕社会、行业对人才的实际需求，以培养人的实用技能为主教育学论文，对人的潜力开发、个人发展、职业需求等方面可以弥补以上模式不足，是CBE课程模式、“双元制课程模式和MES课程模式的内在统一和应用，有一定的参考性和借鉴性。

目前国内学者对TAFE课程模式的研究主要有三种观点：（1）TAFE课程模式理论研究。黄日强(2005)、熊少微(2007)从TAFE学院的课程设置等方面进行了理论研究；（2）TAFE课程模式论证研究。马长世（2001）以澳大利亚新南威尔士州为例从TAFE课程开发内容和特点等方面进行了论证研究；（3）TAFE课程模式实践应用性研究。胡海燕(2007)、张东(2008)、张倩（2008）借鉴TAFE课程模式在《商务秘书》课程、商科类高职院校的课程体系中进行应用和探索性实践。因此，剖析我校《客房管理》课程教学现状，结合旅游管理专业教学指导委员会专家制定的课程标准和“技能包，借鉴TAFE课程模式，对原有《客房管理》课程进行改革与创新。

2.基于TAFE课程模式下的《客房管理》课程改革

2.1改革思路

针对我校《客房管理》课程改革的滞后及国内外学者研究成果，借鉴TAFE课程模式，以酒店客房岗位标准所需职业能力为导向，分三个阶段：首先改革学科知识结构的课程体系，以客房岗位工作过程构建项目课程项目教学体系；然后改革传统的难以与能力标准对应的课程内容，以工作任务为中心组织课程内容，以能力项目为载体设计教学活动；最后改革传统的试卷考核方式，构建“本土化的课程考核评估体系(见改革思路示意图)。

《客房管理》课程改革思路示意图

2.2改革内容

2.2.1改革学科式的课程教学体系，构建基于客房岗位能力的课程项目

改革原有以学科结构为主的课程体系，根据客房岗位能力分析，《客房管理》课程培养的能力可分解为基本素养、专业基本能力、可持续发展能力以及综合能力。各种能力原则上是相互独立，一般按岗位工作任务流程从认知到适岗、轮岗、竞岗的层级性来安排顺序，也可以根据岗位工作环境、教学资源等情况调整。然后根据各种能力进行构建课程项目。每个项目都有教学目标、能力标准、活动过程、相关知识、能力鉴定等。在设置项目时，对于知识含量非常大的教学内容，独立设置项目。对于那些知识含量比较少的内容，则根据内容之间逻辑和层级关系教育学论文，可合并形成一个项目，可以把同一个任务领域的几个单项任务合并在一起，也可以把几个不同任务领域的项目合并在一起，利用这种方法重组《客房管理》课程项目体系，每个项目又有多个工作任务，分理论篇项目和技能篇项目（见表一）。

表一课程项目和工作任务表

项目（理论篇）

工作任务

项目（技能篇）

工作任务

项目一

认识客房

任务一：清晰客房概念

任务二：了解客房的类型

任务三：了解客房设计

任务四：绿色客房

项目一

宾客抵店前的准备

任务一：走客房及空房的卫生清洁

任务二：房间设施的清洁与保养

任务三：公共区域卫生清洁与保养

项目二

了解客房部

任务一：了解客房部的主要作用

任务二：明确客房部机构与业务分工

任务三：了解客房部员工岗位职责

任务四：明确客房部与其他部门的关系

项目二

宾客抵店时的迎接

任务一：宾客入住前检查与准备

任务二：普通客人的入住迎接

任务三：VIP客人的入住迎接

任务四：入住接待过程中质量控制

项目三

了解客房服务质量管理

任务一：选择合适的客房服务模式

任务二：设立有效的客房服务项目

任务三：制定科学服务规程及质量标准

任务四：加强客房服务管理与质量控制

项目三

宾客住店期间的日常服务

任务一：对客房服务进行质量管理

任务二：住客房的卫生清洁

任务三：日常接待服务

任务四：特殊接待服务

任务五：宾客投诉的处理

项目四

了解客房成本控制与管理

任务一：客房人力资源成本控制与管理

任务二：客房设施设备成本控制与管理

任务三：客房用品成本控制与管理

任务四：客房部预算的管理

项目四

宾客离店服务

任务一：宾客退房前的准备

任务二：送别客人及行后检查

任务三：损坏及带走物品的处理

任务四：客房遗留物品的处理

项目五

客房安全管理

任务一：认识客房部安全系统

任务二：客房部钥匙管理

任务三：火灾的预防与处理

任务四：防止盗窃

项目五

客房综合技能实训

任务一：标准客房综合技能实训

课后服务课程管理篇3

教学要求、国家职业资格要求以及学生职业生涯发展轨迹，从内容体系到教学模式进行创新和改革。文章就“前厅客房服务与管

理”省级高职精品课程建设与改革的一些实践性做法做了全面的总结，供广大教育工作者参考。

［关键词］前厅客房服务与管理精品课程改革

［作者简介］陈静（1976-），女，四川宜宾人，重庆教育学院教务处，副教授，硕士，研究方向为饭店服务与管理。（重庆400067）

［中图分类号］G642.3［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2012）14-0140-02

“前厅客房服务与管理”课程是高职旅游管理专业的一门必

修岗位能力核心课程，是培养饭店前厅与客房服务员和基层管

理人员必需的岗位能力课程。课程系统而全面地阐述了前厅服

务、客房预订，前台接待、前厅部管理以及客房服务、客房清洁卫

生服务、客房管理等的一般规律、基础知识、基本原理和方法，侧

重于前厅和客房服务的基本技能培养。其目的在于通过课程学

习，使学生认识饭店前厅客房服务与管理的基本原理；通过前厅

客房服务技能教学和培训，使学生能掌握客服务的内容、要求及

基本技能技巧，从而促进学生职业能力的培养和职业素质的养

成，具备从事饭店前厅与客房各岗位服务、开展基层管理工作的

能力。为进一步深化教育教学改革，促进现代信息技术在教学

中的应用，共享优质教学资源，提高教学和人才培养质量，重庆

教育学院加强对“前厅客房服务与管理”课程的建设，争创精品

课程，并取得了一定的成效。

一、课程设计的理念

1.校企结合共同开发设计课程。多年来，课程始终坚持“面

向社会、面向企业”进行开发，开展课程设计、课程实施和课程

评价，在校企合作方面积累了丰富的经验，取得了巨大的成

效。开发设计课程遵循以下原则：课程决策中的理性思考与感

性经验相结合，课程目标上的针对性与发展性并重，课程实施中

的理论教学与实践培训相互穿插，课程评价中的教学考评与职

业认证通融互认。同时，校企双方在高职课程开发中要扮演好

自己的角色，如学校充当好课程开发的组织者、课程实施过程的

领导者、反馈信息的收集者、课程改进的主持者；企业扮演好课

程设计的参谋、课程实施的助手、课程评价的主角。

2.课程设计要符合实践性、开放性和职业性的要求。教育

部《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》“人

提出：

才培养模式改革的重点是教学过程的实践性、开放性和职业

性。”高等职业教育要求以能力为本位,培养高素质技能型人才，

适应和满足社会需要。这对高等职业院校就提出了更高的要

求。课程对酒店前厅客房所涵盖的职业

“前厅客房服务与管理”

岗位群的工作任务和工作过程进行分析，紧密结合中、高级前厅

服务员和客房服务员职业资格考证的技能与素质要求组织课程

教学内容，体现了职业性；教学过程注重学生实践能力的培养与

锻炼，注重操作技能环节，并将其作为评价学生的主要依据，体

现了实践性；邀请行业能工巧匠进课堂，教学内容的学习从课堂

搬到酒店进行，组织学生观看视频、图片等，根据行业需要调整

教学内容，根据学生要求改进教学方法，体现了开放性。

3.课程设计要以职业能力培养为重点，以就业为导向。高

职教育课程设计应以职业能力的培养为重点。在课程设计时，

注重职业能力的培养，重视培养岗位需要的职业素养，使培养出

来的学生能够满足行业实际工作岗位的需要，实现顺利就业。

二、课程设计思路

课程的设计按照课程教学目标的要求和高职旅游管理专业

人才培养的需要，以及行业的实际需求，“分层递进”

采取“项目

导向”与“四位一体”相结合的形式，建立“两线三段五环”课程体

系。课程体系强化了理论教学和实践教学的综合性、关联性，将

理论和实践教学有机结合；尊重教学规律，遵循由简到繁、由易

到难、从感性到理性的循序渐进规律；符合人才成长的规律，既

考虑了学生就业的现实需要，还为学生的可持续发展奠定了基

础；满足行业的实际需求，学生既具备行业实际岗位所需要的职

业能力，又能考取相关职业资格证书“持证上岗”。

1.“两线”，即理论知识和实践技能两条线。高职高专教育

具有学历教育和技能培训的双重属性，既是职业教育的高层

次组成部分，又是培养技术应用型人才的特殊类型的高等教

育。“前厅客房服务与管理”课程在进行课程设计时，始终坚持

高职学生理论知识“必需够用”，实践知识“实际、实用、实践”

原则。

2.“三段”，即岗前学习阶段、基层服务阶段、基层管理阶

段。课程教学内容由“岗前学习阶段”“基层管

“基层服务阶段”

理阶段”三大模块组成。模块以酒店前厅客房部

“岗前学习阶段”

新进员工为模拟对象，学生学习岗前培训的应知知识，包括前厅

部客房部组织机构、岗位职责、人员素质要求、设备用品、规范服

务等内容。模块以酒店前厅客房实际岗位一线

“基层服务阶段”

员工为模拟对象，以岗位任务驱动为主线，针对各具体岗位应提

供给客人的服务和应完成的岗位工作任务，结合酒店实际需求

与国家职业技能鉴定“前厅服务员”工种考核内容

“客房服务员”

和标准，进行客房预订、CHECK

IN、住店服务、CHECK

OUT等

应用技能培训。模块以酒店前厅客房基层管理

“基层管理阶段”

者为模拟对象，针对开展基层管理应具备的主要管理知识和技

能，开展沟通、协调、组织、控制等管理内容的学习。对于各模块

中的教学内容,采用“任务驱动”方法，按照实际工作岗位的具体

工作项目进行任务的分解。针对各项工作任务，提出相应的知

识、技能和情感要求。课程将理论知识与实践操作紧密相结合，

较好地满足了高等职业教育对高技能应用型人才的培养要求，

遵循了高职酒店人才培养和成长的基本规律，三阶段相互衔接，

层层递进，形成了有序的发展状态。

3.“五环”，即教学目标、教学内容、教学条件、教学管理、教

学评价。系统论认为，一个完整的体系必须具备驱动、受动、调

控和保障功能，才能有序、从而实现目标。

高效地运转，“前厅客

房服务与管理”课程体系从横向序列上划分为五个环节：（1）教

学目标。根据各阶段人才培养目标和培养规格要求，结合课程

自身特点制订本课程总体和各个具体教学阶段的教学目标。它

是课程教学的行动导向和驱动力量。（2）教学内容。是各个阶段

通过合理结构配置所呈现的具体教学内容。它是课程教学的主

体和支柱。（3）教学条件。是各个阶段课程教学过程中由师资队

伍、技术设备设施和学习环境等条件组成的教学保障。（4）教学

管理。是在具体的课程教学阶段中由组织管理、运行管理、制度

管理等方面形成的管理体系。它在整个教学中起到信息反馈和

调控的作用。（5）教学评价。通过对比各个阶段课程教学的结果

和目标，客观评估教学效果，找出问题加以调整，不断提升教学

成效。这五个环节相辅相成、缺一不可，共同支撑各个阶段课程

教学的有序开展。

三、课程教学内容的整合与设计

1.以“四个衔接”优化整合课程教学内容。第一，教学内容

与岗位分析相衔接。课程是饭店专业的

“前厅客房服务与管理”

一门岗位能力课程，其教学内容必须符合前厅和客房各职业岗

位的实际需要。课程必须以相对应的职业岗位的工作任务和工

作过程分析为基础，按照职业岗位上具体工作任务对员工知识、

情感、技能、素质的要求组织课程教学内容。第二，教学内容与

学生职业生涯发展要相衔接。高职学生的职业发展主要经历入

职岗前培训阶段、基层服务阶段、基层管理阶段。在教学内容的

组织与安排上，要按照各职业阶段对理论和实践知识的需求，分

阶段进行教学内容的重组。第三，教学内容与前后续课程相衔

接。一方面，课程与“餐

“前厅客房服务与管理”“饭店管理概论”

饮服务与管理”酒吧服务与管理”“服务心理

“酒水、“酒店营销”

学”等课程共同组成了完整的课程体系。另一方面，酒店需要一

专多能、复合型的酒店人才，在实际的工作岗位中对于员工的知

识和技能要求存在很多共同的地方，容易造成教材与其他课程

重复的教学内容。因此，要将教材内容与前后续课程相衔接，进

行教学内容的整合，避免前后续课程间不必要的重复和交叉。

第四，教材内容与国家职业标准相衔接。国家职业标准是国家

对相关职业的基本要求，直接准确地反映职业的工作标准和操

作规范，体现劳动者从事该工种所达到的实际工作水平。加之，

酒店行业对于“持证上岗”的要求越来越严格，教学必须与国家

职业标准的要求相衔接，用国家职业标准的规范和要求对高职

岗位能力课程的教学内容及要求进行指导。

2.以“教、做”“前厅客房服务与

学、紧密结合设计教学环节。

管理”课程是一门岗位能力课程，教学针对性和适用性都较强。

因此，在教学内容上，要注重理论与实践的紧密联系。实行“教、

学、做”紧密结合的理论与实践一体化体系；对实训、实习环节进

行科学合理的设计，针对前台接待、前台礼宾、商务中心、客房服

务等岗位能力要求，综合设计实训项目，实训学时达

36学时，实

践与理论学时比为

1∶1，充分保证了实践教学需要。

四、课程教学模式的设计与创新

1.任务驱动教学模式的应用。课程采用“以任务为驱动、教

师为主导、学生为主体”的新型教学模式。即教师以目前酒店行

业前厅和客房一线岗位的典型工作任务组织教学；以真实的工

作环节序化教学程序；以仿真的实训室模拟酒店工作环境；以真

实的酒店见习、实习体验教学；以行业的反馈信息反思教学。学

生在教师的指导下通过完成具体的工作任务开展自主学习，习

得酒店前厅和客房职业岗位的职业技能。

2.加强校企合作，建立工学结合培养模式。课程紧紧依托

行业实际，走“校企结合、工学结合”道路，主要体现在企业人士

参与课程设计和课程教学，聘请饭店具有丰富实践经验的管理

人员担任兼职教师；课程组成员与企业人士共同开展教研和科

研研究。目前，已与重庆万达艾美酒店、重庆金源酒店、重庆海

德酒店、重庆海逸酒店等

24家企业签订了合作协议，为课程建

立了稳定的工学合作基地，任课教师可以到饭店挂职锻炼，参与

行业实际服务与管理工作；学生可以到企业见习和顶岗实习。

3.“教、做”阶梯递进。学、一体化实

学、内外结合，“教、做”

质是将教室与实际工作岗位融为一体，将教学与实践紧密结合

起来，让学生感受情境教学的氛围，在教学中学习技能，获得能

力。课程在“教学做”上采用内外结合、阶梯递进的方式。充分

利用本课程所拥有的学校课堂与饭店实境课堂，校内实训基地

和校外实训基地，内外结合开展教学。在内，通过在学校课堂教

学，习得前厅客房的基本知识，在校内实训基地学习和强化专业

操作技能。在外，通过饭店实境课堂学习，加深对前厅客房的直

观认识，在校外实训基地顶岗实习，实现“学中做，做中学”。在

实践教学环节上，通过酒店实际岗位见习到校内实训学习再到

校内强化练习的层层递进而又循环往复的校外顶岗实习实践过

程，强化学生的职业技能，调动学生的学习积极性和兴趣，有利

于学生更好地掌握知识和技能。

加强课程教学内容和教学模式的改革是提高教学质量的关

键，也是精品课程建设的目的和核心。经过改革创新，

“前厅客

房服务与管理”课程教学质量稳步提高，教学效果显著，学生岗

位能力得到加强，受到行业的肯定与好评。

“前厅客房服务与管

理”课程在

2009年立项为院级精品课程的基础上，经过两年的

建设已成功申报并立项为重庆市（省）级精品课。

［参考文献］

［1］教育部.关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见（教高［2006］16

号）［Z］.2006-11-16.

课后服务课程管理篇4

关键词：酒店管理专业；教学方式；学生潜能；实习管理

中图分类号：G420文献标识码：A文章编号：1001-828X（2012）06-0-02

一、东莞市中职学校酒店管理专业的现状

1.实训课程教学现状

目前，东莞市中职学校酒店管理专业的招生对象主要是初中毕业生，学制为三年，规划两年理论与实训的系统学习，一年专业的综合毕业实习。但是，一方面，东莞市中职学校目前所拥有的教学资源十分有限，酒店管理专业的校内实训室暂未建成，设备设施落后且不齐全，实训课程教学无法进行。在实践性较强的课程中，如《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《餐饮服务与管理》只能为学生提供纯理论的酒店预定与销售客房、客房铺床、中西餐摆台、餐巾折花等相关专业知识与技能，教学方法单一。另一方面，部分任课于酒店班的教师还沿袭传统的“灌输式”教学方法，不善于创设场景、照本宣科，课堂上的学习环境单一又封闭，学习气氛沉闷又失色，失去了这些课程开设的最大意义和课程教学的实训特色。

2.专业课程设置与考核现状

东莞市中职学校酒店管理专业的课程设置欠缺合理。一方面，专业课与基础开设比例严重失调。如：某校一年级开设的课程里只有一门专业课《酒店管理概论》，其余的均为公共基础课，专业基础课在一年级中并没有体现出来，这样下来，几乎所有的专业课程都安排在短短的二年级的教学中，内容多且时间短，等同于学习囫囵吞枣，来不及消化。另一方面，课程的课时分配不尽合理。公共基础课占的比例不仅大，而且占的课时也偏多。如：语文、数学、书法等公共基础课一周分别开设了5、4、2节课，且在一、二年级教学中持续实行，两年下来这些课程的课时比例占据了整个课程课时的绝对比重。

酒店专业课程考核不够科学化和人性化。部分实操课程所采用的考核方式只是单纯的理论考核，学生掌握的知识较为片面。在这样封闭、纸上谈兵的教学模式下，培养出的学生酒店服务意识单薄、观念落后、实际操作能力不理想。

3.酒店实习现状

东莞市中职学校酒店管理专业的实习工作设计仍处于摸索阶段，实习模式暂未成型。例如，某校就读酒店管理专业的学生在二年级上学期就开始到酒店实习，由于学生还未系统地学习好酒店专业的相关知识与技能，造成学生到酒店后出现专业知识欠缺、服务观念落后、服务技能不完善等现象，与酒店在职员工相比，学生自信心受到影响，造成部分学生逃避上班的情况，相关实习带队教师管理起来很有难度，同时也影响了实习酒店正常的运作；此外，该校酒店专业学生至酒店实习后，酒店仍需花大力气对学生进行技能培训，学生不仅很长一段时间无法适应酒店正常运作和酒店较为辛苦的工作，而且还存在缺乏吃苦耐劳精神、纪律观念差、责任感不强等现象，很多学生适应期未过就当了逃兵逃避上班，在一定程度上影响了二年级学生正常的教育教学与实习活动的开展。

综上，东莞市中职学校酒店管理专业对旧的教学模式和实习模式的改革迫在眉睫。

二、东莞市中职学校酒店管理专业改革的五点建议

1.完善课程设置

针对目前东莞市中职学校酒店管理专业的课程设置不甚合理的现状，笔者建议，在制定课程标准时，可参考酒店业各个岗位人才的知识结构和职业能力的标准，调整并协调好专业课和基础课的开设比例，如：一年级开设的公共基础课(如：语文、数学)所占比重不应过重，而应多开设相应的酒店专业基础课《酒店服务礼仪》《服务心理学》等课程，再者，还应对各课程的教学内容、课时分配、教学方法等作相应的规定，操作性强的课程(如《前厅服务与管理》《客房服务与管理》《餐饮服务与管理》等)应在参照酒店业标准的基础上列出相应的教学标准。此外，课程设置中，在强调专业课程的同时，应适当加强实训教学课时数的比例。以上的课程设置有利于学生掌握公共理论、专业理论和专业技能。

2.优化教学方式

鉴于目前东莞市中职学校酒店专业教师教学中只采用较为单一的教学方法的现实，笔者认为，酒店管理专业教学的教师要树立教师只为主导、学生才为主体的观念，酒店专业教师要积极优化其教学方法，改变传统的满堂灌的教学方式。此外，东莞市中职学校酒店管理专业教学在加深理论教学的基础上，应抓好课程实训教学环节，优化教学方式，提高酒店管理专业的教学效率与质量。下面将从三个方面进行介绍。

(1)多元化的教学方式

酒店管理专业课争取采用多元化教学方式。酒店管理专业的教师在讲课时应注意处理好讲授与讨论，理论与实训的关系。一方面要增加课程教学中的知识点，尝试多种教学方式的灵活应用，如课堂讨论、案例分析、情景模拟、角色扮演等，着重建议多采用案例教学、实训教学的方式，以此尽可能地调动酒店专业学生学习的主动性和积极性，不断提高学生独立自主获取知识的能力。笔者在近一年的《酒店服务礼仪》与《商务礼仪》的实践教学中，根据学生的学习与接受能力以及课程内容的难易，常创设一些相关场景，采用情景模拟、角色扮演和课堂讨论交叉运用的教学方式进行教学，深受学生的欢迎和喜爱，提高学生的学习兴趣与学习的主动性和积极性。另一方面，学校应配合专业教师探索其它教学方式，提高学生的动手能力，如：可考虑引用酒店管理专业导师制，在导师的指导下，完成课程的深化学习、组织到定点酒店进行实地考察等。

课后服务课程管理篇5

关键词：移动互联网;物业管理专业;课程体系;设计

课程体系的概念最早由麦克唐纳（1965）提出，经过近半个世纪的发展，国外理论界形成了德国的双元制课程结构、美国的社区学院课程结构及澳大利亚代表的技术与继续教育课程结构等。国内职业教育研究与实践在20世纪末，在充分吸取西方发达国家经验的基础上，结合我国实际形成了基于“产学合作“工学交替和“订单式等模式的课程体系。高职物业管理专业课程体系理论研究成果不多，王军（2006）通过行业调研确定了目标岗位群，在岗位能力分析的基础上进行课程设置，李春波（2008）针对高职物业管理专业培养规格、理论和实践课程体系等问题进行了详细分析，实践中形成了以服务理念为中心的深圳模式、以技能为中心的上海模式和复合型的北京模式三种类型。总的来说，基于行业需求进行课程设置，成为高职物业管理专业课程改革的广泛共识。但是，在移动互联网突飞猛进的时代背景下，现有的理论研究明显不能支撑实践发展的需要，高职物业管理专业教学课程体系不能适应行业需求的局面。

1高职物业管理专业课程体系的现状分析

随着计算机通讯技术的发展，物业服务行业呈现出快速发展的状态，从而对物业服务人才的能力结构提出了新的要求。当前，高职物业管理专业课程体系存在的问题大致可以归结为主客观两个方面，从客观的角度而言，教材建设落后导致课程体系的改革。以装修管理课程为例，装修管理工作在物业管理实践中非常重要，尤其在新项目入驻阶段，物业管理员大部分时间在处理装修管理相关工作，但是目前各大出版社却没有相应的教材。原因在于，物业管理属于小众专业，教材编撰成本高、收益低，限制了出版商组织相关教材编写的积极性。从主观的角度来说，高职物业管理专业课程体系不能适应社会需求。下面具体从课程目标、课程内容、课程设置和课程评价等角度进行分析。

1.1课程目标模糊

课程目标从属于人才培养目标，当前高职物业管理专业大多将培养定位为“一线高端技能型人才，从高职教育整体来说，这没有问题。但是，具体到高职物业管理专业而言，至少存在两个问题：一是定位过于抽象，不能反应高职物业管理专业的特征。物业管理要求从业人员更多的是沟通、协调、文案撰写等能力，这显然与理工类专业的技能有很大的区别。二是规格偏低，不能适应行业需求。据测算，“十二五期间，浙江全省物业管理人员年均需求超过1万，而同期全省每年毕业生人数不足300人。以笔者所在学校为例，毕业生从基层岗位到中层的时间在3～5年。需求与供给的巨大缺口对人才培养提出了更高的要求，如果人才培养仅仅定位为服务“一线，这样势必不利于毕业生长远的发展。

1.2课程设置不合理

课程的新旧是相对于行业现状而言的，物业服务行业转型升级对高职物业管理专业传统的教学内容提出了挑战。近五年来，物业服务行业发生了急剧的变化，资本市场开始青睐物业服务行业，先后有彩生活、中海及绿城等物业公司先后上市，物业服务行业面临前所未有的压力和机遇，物业服务行业亟待转型升级，对于物业管理人员来说，必须适应物业服务行业对人才的专业化水平的要求。传统物业管理专业课程设置大而全，涉及建筑、工程、管理等学科，试图涵盖物业服务公司涉及的全部业务范围，在新形势下，物业管理人员的核心能力显得尤为重要。课程设置与毕业生的能力结构相对应，传统物业管理专业课程体系中建筑及制图、物业设备设施、园林绿化等技能方面的课程偏多，而培养学生运用现代管理和技术的信息管理、房屋智能化、电子商务等课程偏少。

1.3课程内容陈旧

与课程设置相对应，课程内容是从微观的角度探讨课程设置的更新。计算机通信技术及电子商务对行业产生了重大的影响。一方面，物业管理员的工作越来越多依赖于微信、QQ、APP等手段来完成，电子巡更、网络夜查、网络分配维修单等业务逐步推广，具备保洁和保安功能的机器人开始应用，业主的物业服务体验正在发生变化。另一方面，电子商务给物业公司带来了开展增值服务的机会，物流行业“最后一公里问题要求物业服务行业有相应的对策。这些变化对物业从业人员的思维、能力，乃至物业公司管理体系提出了全新的要求。这就要求物业管理专业常规教学应全面及时关注行业的变化，根据物业服务行业的需求安排教学内容，采用新的教学手段。

1.4课程评价单一

课程评价包括考核主体、考核方式、考核内容及比例等。传统的考核主体以教师为主，缺少学生互评和企业评价，学生互评在考察学生沟通协调和团队合作等方面的管理能力上具有特殊的优势，企业评价则在实训实习环节具备无可替代的作用；传统考核方式以卷面考核的方式为主，这种方式难以考察学生运用现代管理的手段和技术，可以尝试增加项目实施和网络作业的方式对学生进行考核；传统考核内容以物业管理理论和知识为主，缺少反应人员素质的内容，适应物业服务行业的新要求，合理调整考核内容及其比例，以达到全面科学地评价学生素质的要求。

2移动互联网背景下物业管理专业课程体系设计和实施

2.1课程体系的设计目标

课程体系设计与人才培养模式相适应，课程体系的设计应体现高职物业管理专业毕业生的培养目标、能力结构、就业岗位及其发展。下面从这三个方面阐述物业管理专业课程体系设计目标。物业管理专业培养目标可定位为：培养适应信息化时代需求的高端物业管理与服务、房地产经营与管理领域，掌握现代物业服务与管理的基本理论、方法和技能，从事物业管理、房地产经营及其相近工作，且具有职业生涯持续发展能力的高素质技术技能型人才。物业管理专业人才培养规格须包括：具有运用计算机处理日常工作信息和专业交流的基本能力；能记录、收集、处理、保存各类与专业活动信息资料处理的能力；具备运用计算机网络及现代信息化设备的能力。本专业主要面向浙江各主要城市物业管理行业，重点是物业服务企业、政府系统及其他事业单位后勤服务中心、大型企业后勤部门、街道与社区、业主委员会等与物业管理相关的服务管理行业。具体情况如表1所示。

2.2课程体系的结构

高职物业管理专业课程体系包括公共课程和专业课程两大部分，本文以专业课程为讨论对象。高职物业管理专业课程体系分为专业基础、专业实务和素质拓展三个模块，包括18门理论课程和3次顶岗实训实习。为适应移动互联网时代的需求，设置了电子商务实务、智能建筑概论、物业信息管理和智慧社区管理4门课程，相应的实训项目在顶岗实习中分别设置相应的实训项目。课程结构如表2所示。

2.3课程体系的实施

物业管理专业“三进三出交替培养模式是对于三年制高职学生来说，先后三次进入学校学习，三次走出校门参与企业实训实习，从而形成理论实践相结合的教学模式。第一次专业认知实训安排在第4学期；第二次专业综合实训安排在第5学期；第三次毕业实习安排在第6学期。如图1所示。从专业课程的开设时间来看，专业基础模块的课程主要在第1、2学期，此阶段还需完成公共课教学，专业实务模块的课程主要在第3、4学期，此阶段还需完成考证培训，素质拓展模块的课程则安排在第5学期，新生始业教育、短期课程实训、专业认知实训、专业综合实训和毕业顶岗实习按照课程进度分别作相应的制度性安排。

3结语

本文是从移动互联网时代需求的角度，思考物业服务行业对人才的需求，立足于课程体系优化，推进专业自身建设，提升高职物业管理专业竞争力的角度展开的。招生冷与就业热并存是影响高职物业管理专业多年来生存发展的主要矛盾，在移动互联网时代背景下，可以探讨从职业形象、社会认知和专业建设等多方面展开讨论。因此，后续还需要从多方面探讨物业管理专业发展的问题，从而促进高职物业管理专业的可持续发展。

参考文献

[1]鲁捷.物业管理实务课程体系建设探析[J].育与职业,2007(03).

[2]李春波.高职高专物业管理专业课程体系研究[J].黑龙江教育(高教研究与评估),2008(09).

[3]罗纪红.物业管理专业人才培养模式改革研究[D].重庆大学,2008.

[4]左文进.现代服务业视角下高职物业管理专业人才培养模式研究[J].代经济,2014(22).