茶叶栽培技术规程(收集5篇)

茶叶栽培技术规程篇1

关键词：川鄂连蕊茶；驯化；栽培；繁殖

中图分类号：S685．99；S602．2；S615文献标识码：A文章编号：0439－8114（2012）04－0739-04

乡土植物又称本土植物，广义的乡土植物可以理解为经长期自然选择及物种演替后，对某一特定地理区域有高度生态适应性的自然植物区系成分的总称［1］。在园林建设中，乡土植物不仅在日常管理维护中只要少量的人工干预就可以良好地支持生物多样性［2］，而且在突出景观特色和维持城市生态系统等方面具有独特的优势。目前，许多国家对乡土植物十分重视，如美国、俄罗斯、英国、德国、以色列和日本等国出版了许多有关乡土植物的图志、花谱、日历、明信片、幻灯片乃至研究专著［3］。中国是世界上生物多样性最丰富的国家之一，拥有3万余种高等植物和1．8万余种特有高等植物［4］；武汉市地处中国亚热带地区北缘，植物资源非常丰富。根据调查资料统计，仅武汉市江夏区天子山生长的具有观赏价值的乡土植物就达127种［5］。川鄂连蕊茶（CamelliarosthornianaHand．－Mazz．）为山茶科（Theaceae）山茶属（CamelliaLinn．）连蕊茶组（Sect．TheopsisCoh．St．）常绿灌木，原产于广西、湖南、湖北、四川等省（自治区），为中国特有树种。其株型美观，叶色亮绿，花朵密集，清香宜人［6］。试验从武汉市江夏区天子山引种野生的川鄂连蕊茶植株，就近移栽到武汉市林业果树科学研究所／湖北省园林植物工程技术中心保福苗木基地开展驯化及繁育研究，在12年时间里，先后进行了形态特征、物保期、观赏性状以及抗逆性等方面的观测比较，开展了繁育试验、栽培试验，现将结果报告如下。

1材料与方法

1．1试验地点及概况

试验地点在武汉市林业果树科学研究所／湖北省园林植物工程技术中心保福苗木基地，该基地位于武汉市江夏区山坡乡，地理坐标为北纬29°58′-31°02′，东经113°41′-113°45′，东邻鄂州市梁子湖，南接咸宁市。属北亚热带季风性气候，全年平均气温为15．8～17．5℃，年极端最低气温仅为－5℃，极端最高气温为39℃。全年降水总量为1326mm，且多集中在6～8月；全年无霜期一般为211～272d；全年日照时间为1810～2100h。试验点地形为坡岗地，土壤为红壤，土层深厚，土壤pH约为6．5。

1．2供试材料

1999年，从武汉市江夏区天子山引进野生川鄂连蕊茶成年植株，株高1．5～2．0m、地径2．0～2．5cm；定植在武汉市林业果树科学研究所／湖北省园林植物工程技术中心保福苗木基地。试验所用的高锰酸钾、去离子水为本所实验室自备，生根剂ABT1号生根粉、ABT3号生根粉来源于中国林业科学院林业研究所，生根剂根旺来源于北京恒久丰生物科技有限公司。有关植物生长量的测量工具为本所实验室自备。

1．3试验方法

1．3．1形态特征及生物学特性观测①2003～2005年，选取保福基地驯化的川鄂连蕊茶代表性植物10株进行连续3年的观察，记录观测对象的物候期、花色、花型、果色等性状，测定生长量、叶片大小、花序、果实直径等数值。②2006～2008年，选取大小规格一致的野生川鄂连蕊茶和引种驯化栽培后的川鄂连蕊茶各10株，观测对比其物候期、观赏性状特点等。③2006～2009年，对驯化栽培的川鄂连蕊茶进行田间抗旱性及抗寒性观测。

1．3．2繁育试验2006年8月下旬开始，从生长健壮的驯化栽培川鄂连蕊茶植株上选取直径约3～4mm、长度约8～10cm的二级侧枝作为插穗，扦插前用3g/L的高锰酸钾溶液先消毒30min，然后用不同生根剂溶液（使用剂量及浓度配制见说明书）浸泡插穗2h，分别在8月26日和9月27日用ABT1号生根粉溶液处理插穗后立即扦插，在8月30日用ABT3号生根粉溶液处理插穗后立即扦插，在9月8日用根旺生根剂溶液处理插穗后立即扦插，共4个处理；每个处理扦插200支插穗。扦插基质用产于本地的炭化稻壳＋生黄土组成，扦插床位于阴棚内（遮阳率在70％），棚内相对空气湿度保持在75％～80％［3］。扦插2个月后，统计不同处理的生根率，测量插穗发出的根数和根长，比较不同生根剂处理对川鄂连蕊茶的扦插效果。

1．3．3栽培试验①川鄂连蕊茶区域栽培试验。2007年，分别移栽扦插成活的川鄂连蕊茶150株，选择保福苗木基地（立地条件为坡岗地红壤）、襄阳市（平地沙壤）以及应城市（岗地黄棕壤）三地进行区域栽培试验，2008年统计苗木存活率及生长情况。②川鄂连蕊茶不同光照条件下栽培试验。2007年，将川鄂连蕊茶扦插成活的一年生扦插苗分别移栽在全光照和疏林下（郁闭度50％），每处理30株，观测比较其在不同光照条件下的生长情况。

2结果与分析

2．1形态特征

形态特征观测结果表明，野生的川鄂连蕊茶为常绿灌木，高达2～3m，株型紧凑，枝叶浓密；幼枝圆柱型，淡棕色，嫩枝密被褐色绒毛；嫩叶颜色丰富，叶片革质，表面光亮，叶缘有锯齿，叶尖钝尖，基部楔形或狭椭圆形，长25～42mm，宽9～18mm；叶柄长2～3mm。花白色为主，有的略带粉色，3～4月开放，花多且香，成对着生于枝顶或叶腋，花瓣5～7枚；雄蕊多数；花柱长9～13mm，浅3裂。果期10月，蒴果近球型，直径10～12mm，有宿存花萼。

2．2生物学特性

2．2．1物候期野生川鄂连蕊茶物候期观测结果（表1）显示，川鄂连蕊茶先花后叶，每年抽梢2次，集中于5月中旬～7月和9～11月两个时段，新梢红色艳丽，具观赏性。9月初花蕾始现，至翌年的3月开放，花期长达1个月。果实于5月上旬开始形成，至当年12月中旬成熟开裂。

2．2．2观赏性状与野生川鄂连蕊茶相比，驯化栽培的川鄂连蕊茶物候期与野生的川鄂连蕊茶基本一致，但其观赏性状有明显的改善。驯化栽培的川鄂连蕊茶每株花量增加了1．5～2．0倍，花径增大了1．0～1．5倍；株型更加紧凑，树冠球型，且叶色变化丰富。叶片革质，表面光亮、深绿，叶背浅绿，叶缘有锯齿，基部楔形，叶尖钝尖，椭圆形；嫩叶下面密被白色细毛，老叶仅下面中脉上被绢毛。花成对着生于枝顶或叶腋，无梗，花瓣5～7枚，近圆形，顶端微凹，内轮3枚花瓣较大，外轮2～4枚花瓣，其中2枚稍小；雄蕊多数，花丝基部合生；雌蕊顶端绿色，3裂。果期10月，蒴果近球型，直径10~12mm。新梢每年萌发2次，春梢于3月下旬至4月上旬萌发，秋梢于9月中旬萌发，全光照条件下新叶为红色。5月中旬开始花芽分化，6月中旬现蕾，次年2～3月开花。三年生扦插苗平均株高约40cm，冠幅约40cm，每株着花约100～150朵。川鄂连蕊茶四季常绿，是集观树、观叶和观花于一身的优良树种，株型美观，枝叶浓密，抽生的新梢和新叶紫红色，耐半阴，适应性强、耐修剪，园林应用上可用作花境、色块、花坛及盆栽观赏等用途［7］。

2．2．3抗旱性及抗寒性田间观测夏季田间抗旱性观测结果显示，川鄂连蕊茶的叶片为革质，能抵御一定程度的干旱。2008年年初，武汉市遭遇了50多年来最严重的降雪和低温冰冻灾害，大灾过后，对保福苗木基地移栽的川鄂连蕊茶进行了冻害调查，结果显示，川鄂连蕊茶植株受冻较轻，冻害级别为1～2级，冻害指数为0．2，冻害表现为叶发红，部分卷叶。

2．3繁育试验

不同生根剂处理对川鄂连蕊茶枝条扦插的试验结果见表2，综合田间观察情况（图1）和表2结果，发现川鄂连蕊茶的扦插繁殖极易生根，约在扦插后30d开始出现幼根，新生根呈辐射状着生于插穗基部。4个处理的生根率均可达到85％以上，并且3种生根剂处理对川鄂连蕊茶的扦插成活率影响程度差异不大；生根方式包括皮部直接生根和愈伤生根两种类型［8］。从发根情况来看，根旺处理的插穗平均生根数和平均根长都好于ABT1号和ABT3号处理，平均每苗可产生不定根6．5条，其中均包含1条较长的主根，同时二级侧根也比较丰富。ABT1号和ABT3号处理诱导的不定根要短一些，而且在数量上要少于根旺处理的根数。另外发现，扦插时期对川鄂连蕊茶的插穗生根也有一定的影响，如使用ABT1号生根剂处理插穗，9月27日的扦插生根率达到了96％，显著高于8月26日的扦插生根率（90％）。分析原因，可能是8月底武汉市的气温仍然偏高，造成川鄂连蕊茶插穗伤口易被病菌侵入，影响了插穗生根，从而使生根率降低。综上所述，川鄂连蕊茶属于较易生根植物，扦插时期以9月下旬为宜，可使用ABT1号、ABT3号或根旺生根剂进行不定根诱导，生根率可达85％以上。

2．4栽培试验

2．4．1川鄂连蕊茶区域栽培试验川鄂连蕊茶区域栽培试验结果见表3，从表3可见，在武汉市、襄阳市、应城市三个试验点种植川鄂连蕊茶扦插苗，一年后统计，在武汉市坡岗地红壤土和应城市岗地黄棕壤土的移栽成活率均达到了80％以上，而在襄阳市平地沙壤土上的移栽成活率不高，仅为63％，其中原因可能与襄阳市的气候、土壤条件与原产地的气候、土壤条件差异较大有关。不过川鄂连蕊茶扦插苗在不同立地条件下均生长旺盛，观赏性状也表现较好，其中以在武汉市种植的生长表现最好。另外，在襄阳市环境条件下，川鄂连蕊茶在1月份有轻微的冻害出现。

2．4．2光照条件对川鄂连蕊茶生长的影响不同光照条件对川鄂连蕊茶生长的影响结果见表4，从表4可见，川鄂连蕊茶在大树遮阴（郁闭度50％）的环境下生长较旺盛，但株型稍散，花稀疏；而在全光照条件下株型紧凑，花量大，且叶色变化丰富，观赏性状好。

2．4．3栽培管理要点川鄂连蕊茶宜选择肥沃疏松、土壤酸碱度呈微酸性至中性的壤土或沙壤土上种植，成活的扦插苗在当年的11月至翌年的3月均可移栽，移栽前对种植地块进行全面翻耕，施腐熟有机肥6000kg／hm2，苗木栽植密度为8000～10000株／hm2。在田间管理方面，全年要除草2～3次，雨后及时松土、培蔸，干旱时及时浇水抗旱，保持土壤湿润。

川鄂连蕊茶成枝力强，可根据不同的园林用途进行整形修剪，如培养独干球型的川鄂连蕊茶，在生长季节要选择生长健壮的枝条作为主干培养，选留3～4个不同分枝角度的侧枝作为骨干枝预留，及时抹除其他的叶芽和萌蘖，剪掉细弱枝，培养成为50～60cm高的主干型单株，并且在早春萌动前剪掉枯梢、枯枝、残留的果实和过密的枝梢。

3小结与讨论

目前国内外对于川鄂连蕊茶同属的植物山茶（CamelliajaponicaL．）的研究报道较多。国外对山茶的杂交育种、系统发育、遗传变异、生理生化等方面有一定的研究，但范围不是很广［9］。国内的研究者对山茶的研究做过比较系统全面的探讨，主要包括山茶的种群系统分类、花粉形态、细胞学、杂交育种、引种驯化、生理生化、形态学、分子生物学、栽培管理等方面［10－22］。但国内关于山茶属连蕊茶组育种的研究较少，对于川鄂连蕊茶的研究仅有少量文章从生态学角度开展过研究［23－26］，而关于川鄂连蕊茶的育种研究尚未见报道。

本研究通过引种驯化野生川鄂连蕊茶进行人工栽培，结果表明，川鄂连蕊茶扦插繁殖容易，采用根旺、ABT1号和ABT3号生根粉处理，生根率可达85％以上；在全光照条件下栽培，其观赏性状较好，并且驯化栽培种较野生种株型紧凑、枝叶浓密、嫩叶颜色丰富，四季叶色有变化；花多且香，花以白色为主，有的略带粉色，3～4月开放，成对着生于枝顶或叶腋；果期10月，蒴果近球型，直径10～12mm；而且特别耐修剪，修剪后抽生的新叶、新梢为紫红色，景观效果持久，是良好的造景材料。川鄂连蕊茶具有常绿、冠型紧凑、花朵繁密、芳香以及抗性强等优点，是一种良好的园林绿化及室内盆栽观赏的植物材料，具有较大的开发应用潜力。

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茶叶栽培技术规程篇2

【关键词】普洱茶；栽培技术

普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，“香陈九畹芳兰气，品尽千年普洱情”。经国内外有关专家的临床试验证明，普洱茶具有降脂减肥、防癌抗癌、养胃暖胃、醒酒解毒、健齿护齿等多种功效。随着经济的发展和人们对养生保健认知的提高，对普洱茶的质量要求也越来越高，开始向高产、优质、高效方向发展。为促进普洱茶健康快速发展，现将普洱茶栽培技术要点介绍如下。

1.地块选择

普洱茶是多年生木本植物，地块的选择应在建园初期就做好规划。茶园应选择在远离工厂和生活区的地方，该区应水质纯净、空气清新、土壤未受污染，具有良好的生态环境。在茶园与其他农业种植区之间最好有山川河流等天然的隔离带。如果不具备这样的自然条件，可人工种植或是修葺植物隔离带。如茶园为坡地种植，坡度应控制在25°以下，且沿等高线种植，挖凿防护沟，以减少水土肥料的流失。

2.品种选择

普洱茶为云南大叶种茶，主要包括勐海大叶茶、凤庆大叶种、景东大叶茶、景谷大白茶等有性繁殖系品种和云抗10号、云抗14号、云抗43号、云选9号等无性系地方良种。目前生产上以勐海大叶茶、景谷大白茶、云抗10号等作为主要推广种植的普洱茶种，一般采取灌木茶园生产管理。一般来说，茶树较不抗寒，在生产时，应考虑种植区域与茶种原产地的生态相似性，即地理位置、纬度和海拔尽可能相似，以保证茶叶的品质。如在高海拔寒冷地区种植，可选择耐低温的勐海大叶茶等耐寒品种。而在温暖湿润的地方，可选择景谷大白茶等较不耐寒而外形好的品种。

3.土壤管理

土壤是茶树生长发育的基地，是为其提供水、肥、气、热的场所。茶树生长所需的养料和水分均源于土壤，所以土壤的质地、温度、持水量和酸碱度对茶树的根系和地上部都具有极为重要的作用。土壤PH值是茶园土壤高产优质的基本条件。茶树喜酸性土壤，故茶场土壤PH值应选择在4.5-6.5之间的肥沃红黄壤。如在新区种植，应深翻表土，施入基肥，消灭杂草，捡取树根石块，开挖种植条行以备种茶。如在老园新种，需做好消毒工作，可用五氯硝基苯作为消毒用药。

4.水肥管理

云南大叶茶树要求年降水量为1000-2000毫米，生长季中要求每月降水量在100毫米以上。同时茶树的需水规律是夏季需水量多，春秋两季次之，冬季更少。按其规律给予适时供水，水分不足或过多都会影响茶树的正常生长发育。茶树的施肥原则应遵循以有机肥为主，有机肥与无机肥相结合的原则。同时，基于茶树是叶用植物，对氮的需求量最大，故在肥料管理中应以氮为主，氮与磷、钾及多种微量元素配合。

5.树枝修剪

茶树的修剪是茶园管理的一项重要技术措施，是优质茶叶获得的重要保证。茶树修剪主要分为幼树、壮树和老树的修剪。

幼树修剪主要任务是定型修剪，目的是培养树冠。种子苗幼园的修剪主要以修剪主枝为主，侧枝则几乎不修剪，一方面为使树冠横向生长，另一方面保证了茶树上有足够叶片。修剪分为三次，第一次修剪定高度，第二次、第三次修剪定冠幅。

壮树的修剪主要为成年园茶树的修剪，其目的主要是为了刺激新梢基部腋芽的萌发能力，使茶树保持旺盛的营养生长能力和整齐的树冠，可以分为轻修剪和重修剪两种。轻修剪是在上次剪口基础上提高4-6厘米平剪，剪去新梢顶端，将树冠上绿色的生产小枝全部剪除。深修剪目的为调节修剪，目的是更新复壮，主要是因为每年的修剪，树冠的高度逐年提高，同时树冠上分枝过于密集，芽叶减少，且结节枝增多，影响的新梢的萌发，故在3-4年的轻修剪后要进行一次深度修剪。

老树的修剪主要适用于衰老或半衰老茶园，方式主要以重度修剪为主，程度与树体的衰老相关，越是衰老的树体修剪则应越重，修剪一般剪去茶树的1/3或1/2，保留树高40-50厘米；如果为极度衰老树体，则进行台刈。

6.病虫害防治

病虫害是影响茶树产业发展的重要限制因子之一，其效果的好坏主要体现在“防”，“防”的好坏直接决定病虫害危害的大小。病虫害的防治首先要通过栽培技术提高茶树的抗病虫能力，如清除茶园杂草、杂木和病虫枝，增加茶园通风透光性，恶化茶树病虫害发生环境，并将茶树周围枯枝落叶掩埋在茶树根部，破坏茶树病虫害越冬场所，增加茶园土壤有机质，提高土壤肥力和丰富茶树营养，增强茶树抗病虫能力。其次开展群防群治，将病虫害控制在“萌芽期”，提高效果，同时还要结合采摘等及时摘除病虫枝叶，砍伐病树，这样恶化了病虫害的传播途径，可以明显减少蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾、茶红蜘蛛、茶饼病、茶芽枯病、茶白星病等多种危险性病虫的为害。再次利用多种方法进行病虫害防治，主要以物理防治为主，化学防控为辅，进而提高茶树的品质。物理方法包括：灯光诱杀、糖醋液诱杀、性信息素诱杀、色板诱杀等；化学防控则应以生物防控制剂为主，化学制剂为辅，这样茶叶生产才可以在本源上控制产品的质量。最后应该大力提倡茶树病虫害天敌的保护，提高茶园自我防控的生态调节能力。

7.采摘方法

在采摘季节要及时分批多次采摘，以减轻蚜虫、小绿叶蝉、茶细蛾（卵、幼虫）、茶叶螨类、卷叶蛾类（幼虫）、丽纹象甲等多种危险性病虫的危害；通过采摘，也可恶化害虫的营养条件，破坏害虫的产卵场所。对有虫芽叶还要注意重采、强采，如遇春暖早，要早开园采摘，夏秋季节尽量及时采摘。秋季如果害虫多，可适当推迟封园。冬季做好清园工作。

普洱茶是普洱市的传统优势产业，也是全国的名特优产品，其产业的发展对增加农民收入和外贸收入等方面具有重要作用。认真研究和应用高产、优质、高效的栽培管理技术，提高栽培管理科技含量，是促进普洱茶产业快速发展的主要途径。

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茶叶栽培技术规程篇3

关键词：金观音；密植；栽培技术

中图分类号：S-1文献标识码：A文章编号：1674-0432（2011）-10-0108-1

华安县地处漳州市西北部，属南亚热带向中亚热带过渡地段，土壤呈酸性或微酸性，PH值4.5-6.5之间，土地面积1315平方公里，具有“八山一水一分田”之称，是典型的山区农业县，茶叶栽培在我县已有近千年历史，已成为我县农业特色主导产业。

我县早春回温快，水源丰富，有机质含量高，生态条件良好，经检测，大气达国家一级标准，水质达国家二级标准，土壤中重金属含量均低于国家核定标准。现全县茶园面积15.6万亩，品种以铁观音为主，总产值达8亿元以上，约占全县农业总产值的30%，茶叶已成为华安县经济发展的一大产业。为探索茶园高产、稳产，提高经济效益，我们在新圩镇新圩村建立金观音矮化密植栽培示范面积100亩，取得显著效益。现将其主要栽培管理技术总结如下：

1选用良种

我地主要选用金观音。“金观音”品种，为铁观音品系中的优良品种，这类品种耐密植、小乔木型，中叶类，分枝较密，发芽密度大且整齐，叶片呈水平状着生。种植点位于海拔300-500m高度，距县城13公里，该点常年云雾缭绕，白天和夜间的温差较大，空气质量、土壤环境，灌溉水源等环境条件符合茶叶产地得要求，具备生产“五季茶”的自然、地理和区位优势。

2密植合理

当前采用的密植方法有两种，一是大行距1.5米，小行距33cm，丛距(穴距)20cm，每丛植茶苗2-3株，每亩3645丛7290-10935(俗称“三行双株条植”)；另一种是大行距1.5米，小行距26-30cm，丛距20cm，每丛植2-3株，每亩3790丛7580-11370株。据试验和示范总结，推广这项技术，亩年产量可增30%。

3定型修剪

密植茶园的产量主要靠顶端优势。因此，采取降低修剪部位的方法，这样可以缩短茶树体内水分和养分的运输距离，从而促进顶芽生长，这样就达到了矮化的目的。如当苗高平均超过20cm时，距地面15cm处时就剪去上部枝叶。

到7-8月时，一般茶苗高平均超过40cm，这样可在30cm处进行平剪。到第三年3月上旬，如果苗高平均达50cm时，可在40cm处进行平剪。茶树进行三次定型矮化修剪后，之后的每年3月上旬只须在树冠上进行2-3cm的轻剪。

4无公害栽培管理

4.1病虫害管理

对于基地选用抗性强的“金观音”茶种，在冬春季节时，将茶园中的枯枝落叶等集中烧毁或深埋，这样可减轻休眠或者越冬的有害生物的危害。同时，加强对寄生性、捕食性的天敌保护，以虫治虫。

对于物理上的防治方法，在茶园内插黄板和悬挂杀虫灯进行诱杀。每亩茶园插黄板20-25片，杀虫灯每15亩悬挂一盏。通过诱杀，可极大降低茶园中虫口基数，减轻害虫的发生为害。

4.2肥水管理

密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6-8倍，高密度的多20-30倍，合理增加施肥量是必要的。据田间测定和统计，通过改进施肥技术，每季比常规施肥的茶园增产15%以上，单位面积增收节支150元以上。

通过改进施肥技术，比常规施肥技术增产15%以上。密植茶园的茶树，通常比常规茶园多6-8倍，高密度的多20-30倍，投产早、单产高。

4.3应用茶园地膜覆盖和遮阳网技术

在茶苗定植过程当中，应用地膜覆盖可保温保湿，减少杂草危害，提高茶苗成活率，据统计，基地茶苗移栽成活率达98%以上。我基地春、冬季采取简易塑料大棚覆盖、喷灌技术和应用生物技术手段等一系列农艺措施，打破茶叶常规的生产阶段，使我县春茶早萌芽、早采摘，生产“明前茶”。冬季促进茶芽萌动，利用我地独特的自然地理条件，配套应用作物生产调节和促进剂，保持冬季茶叶整齐生长，增加一季“冬片茶”，形成五季茶，生产我县人无我有、人有我优的特色茶，满足市场需求，提高经济效益。

覆膜的时间选择在12月底至1月上旬。太早覆盖茶叶休眠时间太短，营养积累不足，芽头不壮，成品茶品质低而且产量不高。搭棚时用竹片将2个茶行搭成一个园拱，每隔1-2m搭一个拱，拱的高度为1m，然后用4m宽聚乙烯薄膜覆盖，用土块压紧薄膜。白天揭膜晚上覆膜：除阴天、雨天外，早上10时以后及时揭膜，下午4时以后再覆膜，保证棚内气温不高于35℃，以防止茶叶烧伤。在茶叶新梢长一芽一叶期（即在3月上中旬），即可揭膜炼苗，以防覆膜时间过长引起枝梢徒长。夏季应用遮阳网，降低田间温度，促进茶叶正常生长。据统计，通过应用上述一系列农艺措施，基地比正常露天茶园提早15-20天采摘，实现亩增收1000元以上，提高经济效益20%以上。

5控制杂草

茶园土壤覆盖各种有机物、遮阴网等，以抑制杂草萌发。适时进行机械或人工除草。生物防治控制杂草生长，如用真菌除草剂（如棕榈疫霉等）；放养大型食草动物（如羊、鹅等）。

6适宜采摘

茶树在幼年期要注意采、留结合，为尽快提高单产准备条件，因此，茶树经过第一次修剪后，当树高达40cm时，打顶采一芽一、二叶，保持树高40-45cm。

7效益小结

茶叶栽培技术规程篇4

关键词：宣城市；白茶；黄茶；推广；技术

中图分类号S571.1文献标识码A文章编号1007-7731（2017）06-0083-03

2005年，宣城市广德县、郎溪县开始从毗邻的浙江省安吉县引进白化变异茶树品种安吉白茶（茶树品种和茶叶产品均称谓“白茶”）。“十一五”期间，宣城市宣州、郎溪、广德的宣郎广丘陵茶区白茶种植发展较快。2009年又从浙江省安吉、长兴、余姚、天台、缙云等地先后引入了黄化变异茶树品系和引进了黄化变异茶树品种（茶树品系、品种和茶叶产品均称谓“黄茶”）。“十二五”以来，宣城市白茶、黄茶种植发展迅速，已覆盖全市7个县市区，新建、改建的无性系良种茶园中95%为白茶、黄茶品种茶园，截至2016年年底全市已发展白茶5740hm2、黄茶2013hm2，主要分布在广德、郎溪、宁国、宣州的低山、丘陵茶区。10多年来，宣城市市县两级茶叶生产技术推广机构利用紧邻苏、浙、沪茶叶主销区的区位优势，迎合白茶、黄茶市场需求，加快发展白茶、黄茶品种茶园，推广应用了以下关键技术：

1引种、选育技术

宣城市引进的白茶品种为“安吉白茶”。早期引入的黄茶品系被通称为“黄金芽”和“黄金叶”，近几年已被浙江有关机构从中选育出并鉴定为茶树新品种“黄金芽”“中黄1号”“中黄2号”，后期引进的黄茶品种主要是“黄金芽”和“中黄1号”。2015年3月，郎溪县宏云制茶有限公司在安徽农业大学茶与食品科技学院的指导下，经多年选育的茶树新品种“黄魁”，通过了安徽省非主要农作物品种鉴定登记委员会评审鉴定（品种编号：1417003）。近几年，广德、郎溪的一些茶农选择一些表现性状独特、明显的白茶、黄茶单株进行繁育。安吉白茶为温度敏感型，气温达23℃时即白化返绿。黄茶品种为光照敏感性，春、夏、秋三季新梢均呈黄色，黄金芽在适宜的光照强度范围内随光照增强而黄化明显，中黄1号和中黄2号经直射光照射的芽叶呈现黄色、仅有漫射光或阴暗处的芽叶呈绿色。白茶产品和黄茶产品均属绿茶，均按绿茶的加工工艺制作，即均经过“鲜叶摊放―杀青―理条―烘干”工序。叶绿素缺失、高氨低酚是白茶、黄茶的生化基础，白化、黄化、味鲜香高是白茶、黄茶的品质特征，白茶氨基酸含量可为普通绿茶的2倍，黄茶氨基酸含量可为普通绿茶的3倍。宣城市引进和选育的白茶、黄茶品种，均非常适合本地气候、土壤等栽培条件和设备、采制技术等加工条件，深受广大茶农认可和喜好。

2短穗扦插育苗技术

宣城市种植白茶、黄茶早期，茶苗主要从浙江安吉、长兴等地调入。2010年后，宣城市的一些茶企、茶农依靠项目支撑和自身投入，采用短穗扦插技术，开展了白茶、黄茶品种繁育，至2016年年底全市白茶、黄茶品种繁育苗圃已达30hm2，主要依托安徽宏云制茶公司等6个茶叶企业、合作社，可年供茶苗3000万株。一般不设专用母本园，而是母本园与采摘园兼用，早期用于剪穗的枝条从安吉等地购入。扦插分为夏插和秋插，一般分别在6月和9月下旬至10月上旬进行。

2.1采穗母渑嘌采穗园母树的修剪时间，一般夏插在2―3月离地面40～50cm处深剪；秋插在春茶采摘后马上修剪，剪去蓬面鸡爪枝、细弱枝，留养枝梢供扦插用。需加强采穗园肥培管理，在施足氮肥（施用量略高于生产茶园）的基础上增加磷、钾肥的施用量，以增强新梢的分生能力。需注意病虫害防治，保证母树新梢枝叶健壮、完整。若预计扦插时插枝顶端尚未形成驻芽，需在剪穗前10～15d进行打顶。插穗的生产指标以红棕色为好，绿色硬枝亦可。

2.2苗圃地选择与整理育苗地地势高燥，地下水位低，地势平坦，背风向阳，水源充足，排灌方便，交通便利；土壤质地疏松，结构良好，土层深厚，土质肥沃，保水和保肥能力强的微酸性壤土或沙壤土为好；排水方便的水稻田和灌溉方便的旱地都可。苗地应全面深翻，拣净石子、树根、草根等杂物，将土整细；每块苗圃的四周要建立排灌水沟，沟深0.25～0.3m，宽约0.40m；精细作畦，畦面宽1～1.2m，畦沟宽0.3～0.4m，苗床的高度0.15～0.2m；苗圃地一般施用腐熟的饼肥2250～3000kg/hm2，肥料要与畦面土拌匀，需待20d后方可用于扦插；选择土层深厚的酸性红、黄壤生荒地或疏林地，取表土层以下腐殖质含量很少的心土，用孔径1cm的筛子过筛，在畦面上铺匀后略加压实，厚度需达3～5cm。

2.3剪穗与扦插由母树剪下的枝条，放在阴凉潮湿处，以防失水过多；当天剪穗，当天扦插。剪取的穗长为3cm左右，每个穗上应具有1个饱满的腋芽和1片健全的真叶；剪口必须平滑，剪口斜向与叶向一致。扦插一般在上午10时前或下午阳光转弱时进行；先将畦面喷水湿润，待泥土不粘手时，按株行距要求把插穗直插或稍斜插入苗床中，深度以露出叶柄为宜，边插边将土壤稍加压实；一般插穗行距为7～8cm，株距2～3cm，以叶片不重叠为宜，苗圃扦插270万穗/hm2左右；在扦插时，可在插穗基部快速醮取少量生根粉溶液，边醮边扦插；扦插后立即将水浇足浇透。

2.4搭棚遮阴一般采用竹弓弧形低棚，用薄膜和遮阳网双层覆盖，棚高40～50cm。扦插后应立即盖好遮阳棚。遮阳网控制光照，前期遮去日光度的60%左右，随着生根成苗，透光度逐步增加。由塑料薄膜控制温度。

2.5苗圃管理

2.5.1浇水和排水插穗在未发根前，要勤浇水，以保持土壤湿润和增加空气湿度。晴天早、晚各一次，阴天一天浇一次，雨天可不浇，大雨后应注意排水。插穗发根后，隔天或几天浇一次水，保持土壤湿润即可。

2.5.2遮阴棚管理遮荫棚要及时检查维修，发根后应增加透光度。因白茶、黄茶抗寒力稍差，应在冬季来临之际加盖薄膜以增强地温，翌年气温回升时拆除。气温较高时棚内温度可高达42℃，须及时通风，防止插穗叶片产生灼伤，晴天午间要细致观察，温度达28℃以上时，应及时掀开薄膜两端通风散热，下午降温后应及时盖膜保湿保温。

2.5.3适时施肥在新根未普遍形成但茶苗有一芽三叶以上时，只能叶面喷肥，不能根际施肥，应用0.5%的尿素均匀喷湿叶面和叶背，20d左右可喷1次，每次喷施应在晴天上午09：00以前或下午04：00以后，晴天中午和雨天不宜喷施。插穗长成根系、幼苗后，需多次施肥。当插穗长达3～4cm时，开始第一次施肥，以后每月1次。一般结合浇水时施入，以速效肥料如尿素和磷酸二氢钾为主，前期施肥用量应少、尽量稀释，随着苗木的逐渐长大而加大施肥量，且注意氮、磷、钾肥配合施用，比例以3∶1∶1为宜。茶苗长到一定高度后，可于阴天撒施肥料并浇水。

2.5.4除草和防治病虫害苗床上的杂草拔除时要避免影响插穗（茶苗），尽量做到拔早、拔少、拔小。苗期常见的病虫有小绿叶蝉、茶蚜和炭疽病等，需及时喷洒杀虫剂或杀菌剂。喷药应在浇水后喷洒。

3种植技术

宣城市生态优越、气候温和、雨量适中、无霜期长，山地和丘陵土壤主要是红壤土类、黄壤土类、黄棕壤土类，土层深厚，pH值在5.5左右，非常适宜茶树种植、生长，宜茶林地、旱地面积大。

3.1选好园地选择酸性的山地和丘陵红壤、黄壤、黄棕壤，平地或缓坡地为主，园地坡度在25°以下，全土层深度达到0.7～1.0m，松土层达0.5m左右，地下水位低，通气保肥性良好。

3.2深翻整地，施足底肥园地土壤要深翻0.5m左右，四周开好排水沟，平整好土地。种植前施足基肥，基肥以有机肥为主，可每1hm2施饼肥2250～3000kg、硫酸钾复合肥300～375kg作底肥，开沟深度0.5m左右深施。移栽时根系不能直接碰到肥料，以免肥料伤根，影响茶苗成活。

3.3种植规格白茶、黄茶需适当密植。采取单行条栽，行距可1.33m，丛距0.33m，每丛种2株茶苗。采取双行条栽，大行距可1.5m，小行距可0.35～0.4m，丛距0.35m，每丛种1～2株茶苗，双行的茶丛按等腰三角形交错排列。需种植茶苗4.5万～7.5万株。

3.4移栽时间宣城市以早春和晚秋即2月下旬至3月上中旬和10月中下旬至11月上旬为宜。具体时间可在适期范围内偏早一点为好。早一点移栽，茶苗地上部正处于休眠阶段或生长缓慢阶段，因移栽损伤的根系，有一个较长的恢复时间。

3.5移栽定植选择苗圃里长势较好的茶苗移栽，一般要求苗高20cm以上、茎粗0.5cm以上。出圃起苗前应浇水，以便起苗时少伤根多带土，提高栽植成活率。茶苗移栽定植时，要按种植规格确定的行、丛距，开好移植沟或定植穴，最好现开现栽，保持沟或穴内土壤湿润。白茶、黄茶茶苗根系分布较浅，定植时适当深栽，一般埋至根颈处为宜。栽种时，一手扶直茶苗，一手将土壤填入沟或穴中，将土覆至不露须根时，再用手轻轻提苗，使茶苗根系既能自然舒展，又与土壤紧密相接，并随即浇足定根水。可在茶行两侧铺好稻草，再在稻草上用行间土覆盖，以利于保持土壤水分和地温。

3.6做好抗旱防冻和缺株补植无性系白茶、黄茶茶苗抗性稍差，新移栽白茶、黄茶品种茶园，需做好夏季抗旱和冬季至早春期间防冻，提高成活率，确保全苗、壮苗。夏季高温干旱可早晚浇水，搭建遮网架。对未成活的缺株需在当年秋季或来年春季补植。

4建园技术

4.1土壤管理

4.1.1水分管理幼龄茶园如遇高温干旱天气要勤浇水，如遇长期阴雨需及时清沟排水。

4.1.2行间铺草幼龄茶园土面较多，可行间铺草减少土面径流。即可抑制杂草生长，又可提高茶树抗寒能力。

4.1.3适时耕作每年结合除草、施肥各进行一次浅耕、中耕。浅耕在5―6月，深度5～15cm；中耕在8―10月，深度10～20cm。条件许可的可采用小型茶园耕作机械。

4.2肥培管理为促进幼龄茶树快速生长成园，施肥需做到少量多次。白茶、黄茶品种采摘茶园，为提高白化、黄化程度，需适当提高磷、钾肥比例，适当控制氮肥使用。一般采摘茶园每年施基肥2次，第1次在4月底至5月初春茶结束后进行，可施有机肥1500kg/hm2；第2次在10月至11月上旬进行，可每1hm2施有机肥（饼肥）2250～3000kg及复合肥150～300kg。开沟施肥，深度20～30cm，施后覆土。幼龄茶园可在行间种植紫云英等绿肥。

4.3修剪与树冠培育

4.3.1白茶的定干修剪白茶手采名优茶茶园，一般仅采春茶肥壮芽叶，对幼龄茶树一般进行3次定干修剪。第1次在栽植当天，定干高度10～15cm；第2次在第二年秋季，定干高度20～25cm；第3次在第三年秋季，定干高度30～35cm。以后每年春茶结束后，进行1次重修剪，高度40～45cm。

4.3.2定型修剪黄茶、白茶品种与其他品种一样，幼龄茶树可采取3次定型修剪，培养骨架，塑造树型，培育平面采摘树冠。第1次定型修剪在茶苗移栽定植时进行，高度为离地15cm左右剪去主杆枝；第2次在栽后的第二年进行，高度为离地30cm左右剪去树冠上部的全部枝梢；第3次在定植后第三年进行，高度为离地45cm左右剪去树冠上部的全部枝梢；3足龄以后开始按成龄园进行轮回式的轻修剪和深修剪。一些黄茶、白茶品种茶园，茶树不进行定型修剪，养蓄枝条形成立体采摘面，培育立体采摘树冠。

4.4病虫防控

4.4.1茶园生态建设茶园要合理种植行道树、遮阴树，可合理间种、同种桂花等经济树种，改善茶园小气候和生态环境。

茶叶栽培技术规程篇5

关键词：无公害茶叶；无公害茶园；管理技术

中图分类号：S571.1文献标识码：ADOI：10.11974/nyyjs.20160632088

无公害茶叶指的是在没有污染的环境下，以特定的程序生产出来的符合标准的、对人体没有危害的茶叶。无公害茶叶的生产，需要非常严格的标准，而且最重要的一点，是不能对环境有危害。为了生产无公害茶叶，需要对种植管理技术进行研究，而通过建设无公害茶园，可以很好地研究和应用无公害茶叶种植管理技术。

1无公害茶园的建设

1.1旧茶园的改造

对于现有茶园，应对其土壤性质、气候条件以及周围环境进行调查。如果靠近污染地带，建议另选地址建设新茶园。如果远离污染源，且各项条件都适合茶叶种植的话，可以通过园林改造、改变茶树品种和改善土壤质量这3个方面来对茶园进行改造，建设新的无公害茶园。

1.2新茶园的建设

无公害茶园必须建设在环境好、水质好、远离污染源的地区，且该地区的土壤必须是适合茶树生长的PH值为4.5～6.0、有机物丰富的酸性土壤，且土壤深度需达到60cm以上。在开垦园地时，对于坡度15°以上的，应该采用等高线筑梯地，梯面宽度要大于1.5m，而且还需要在梯层前面构建20cm高的梯埂。除此之外，茶园应建造防护林带，使其与周遭森林等环境隔绝，减少灾害，从而保证茶树品质的单一性和优质性。为了提高经济效益，茶园也可以在不影响茶树品质的前提下搭配种植其他作物，形成复合式茶园。

2无公害茶园茶树的种植

2.1茶树品种的选取

无公害茶园需要根据气候特征和土壤条件选取适合的茶树品种，一般选择具有高抗逆性、防虫害、无性的良好品种。此外，在选取时，可以按幼苗发芽期的早、中、晚进行一定的比例搭配，并且保证茶树苗的高度达到20cm，以提高株苗的存活率。

2.2茶树的种植

茶树种植前需要规划好茶园中道路、水池等设施的分布方案。根据茶园宽度可采取单条株或者双条株，一般行距控制在1.5m，株距控制在30～40cm这一区间。在种植前，需要开垦好深度为40～50cm的种植沟，然后施入基肥，加土覆盖，最后再选择合适的阴凉天气对植株进行移栽。定植后，当树苗生长到20cm时，再对其进行定型修剪，以此提高成活率。

3无公害茶园的管理

3.1土壤管理

技术人员需要定时对土壤进行耕作。一般，每年可进行4次浅耕，主要对表层10cm的土壤进行翻土以及除草；每年进行一次深耕，主要是对根部30cm的土壤进行更换，以此来保证土壤的肥力。除此之外，可以在土壤表层覆盖干草或者种植其他低矮的作物，以保证土壤的蓄水能力，提供给茶树营养物质。

3.2施肥技术

无公害茶园在施肥时，应该以农家有机肥为主，再配少量磷肥和钾肥，以此保证茶树得到充足且无公害的肥料。对于幼苗，需要在移栽前，在园内开挖深沟，施上基肥，再用土壤覆盖，最后进行移栽。这一过程中，主要采用经过一定时间堆积且充分腐烂的有机肥料（如厩肥、堆肥等）。对于成龄茶树，主要通过追肥来保证成长期间所需要的肥料。这时所采用的肥料一般是经过消毒后的动物粪便，而且一般只施加到根部10cm左右。

3.3树苗修剪技术

为了保证茶树高产量和高品质，需要对茶树进行修剪。对于幼龄茶树，主要采取定型修剪的方式，以此来保持茶树的树冠。到成龄后，主要通过轻修剪和深修剪2种方式来调整茶树的生命力。轻修剪每年1次，主要是修剪树冠上的枝叶；深修剪是为了剪去树冠内部多余的枝叶，以此来改善茶树的透光性。

3.4病虫防治技术

茶树生活的环境很适合病虫的生长，为了保证茶树的品质，需要对病虫进行防治。目前，主要采用物理防治和生物防治2种方法。生物防治主要是利用食物链的关系，引进鸟类和瓢虫等生物，来捕杀害虫，以此达到杀灭害虫的目的。物理防治主要是通过人为活动来影响病虫的活动，如安装电灯、用灯光赶走怕光的虫子。

4结语

本文对无公害茶叶的种植管理技术进行了研究。在实际应用时，需要运用科学理论与实践相结合的方式，对无公害茶园进行建设与管理，这样才能生产出高品质的无公害茶叶。对于无公害茶叶来说，无污染的种植基地是重中之重。只有选好基地，再通过各项种植技术来生产无公害茶叶，才有可能实现效益最大化。

参考文献

[1]邓如璧，丘玉梅.无公害茶叶种植管理技术[J].农民致富之友，2014（10）.